Како се сезонски цртати

Чорбице су укусна морска храна слатког, благог укуса. [1] Често главна ставка у менију у ресторанима с морском храном, љуске се могу чинити застрашујућим да се припремите. Међутим, у ствари је врло лако кухати или испећи и сезонске љуске. Уз неколико једноставних техника и састојака, можете послужити савршено искусне тиквице како бисте изједначили било коју креацију кухара, управо у удобности свог властитог дома.

Чарапе са лимуном и чешњаком

Чарапе са лимуном и чешњаком
Уклоните бочне мишиће и оперите и осушите власишта. Користите палац и кажипрст да се стисну и повуку све мале тачке мишићног ткива преостале са бочних страна капка. Лук исперите хладном водом и темељито их осушите папирним пешкиром.
  • Не брините ако вам недостају неки бочни мишићи. Тешке су за жвакање, али јестиве. [2] Кс Извор истраживања
Чарапе са лимуном и чешњаком
У великој тави загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Лук зачините великодушно сољу и бибером. Кад је тава довољно врућа, ставите љуске у један слој. Оставите отприлике један инчни (2,5 цм) раздвајање један од другог.
  • Тава је довољно топла када пар капи воде испари приликом контакта. Када би га ставио у таву, прва јастога би требала стварати цвркут. Ако не, причекајте неколико секунди пре него што додате још.
  • Кухајте љуске у серијама ако је тава превише гужва. [3] Кс Извор истраживања
Чарапе са лимуном и чешњаком
Капице нарежите 2 минута на једну страну, а затим их преокрените. Ишчите их још 2-3 минуте са друге стране. Треба да буду златно-браон и непрозирне. Извадите их из таве на тањир.
  • Ако се тиквице мало залепе у тепсију када их покушате да пребаците, оставите их да се кувају још неколико секунди, а затим покушајте да окренете. [4] Кс Извор истраживања
Чарапе са лимуном и чешњаком
Бели лук нарежите на маслацу. У истој тави у којој сте скухали тиквице растопите 2 кашике путера (30 мл) путера. Огулите све побрашњене комадиће преостале од љуске и уваљајте их у путер. Додајте млевене режњеве белог лука и кувајте 1 минуту, док не постану мирисне. [5]
Чарапе са лимуном и чешњаком
Улијте вино и крчкајте. Оставите да вино куха око 2 минута, или док се течност не смањи за пола. Затим додајте још једну кашику (15 мл) путера и лимуновог сока. [6]
Чарапе са лимуном и чешњаком
Уклоните посуду са топлоте и замените чашице у њој. Пустите их да се мало загреју. Украсите сецканим першуном и одмах послужите. [7]
  • Куване љуске чуваће се у фрижидеру 1-2 дана, ако су затворене у херметички затворене или пажљиво умотане у алуминијску фолију. [8] Кс Извор истраживања

Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару

Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару
Нарежите кору наранџе како бисте направили занос. Насјецкајте кору једне од поморанџи кроз рерну да би се створила гомила струготине. Остави ово по страни. [9]
Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару
Нарежите наранџе и грејпфрут. Једну наранџу и један од грејпа прережите на пола. Из њих исциједите сок и оставите га на страну. Преосталу наранџу и преостали грејпфрут нарежите на клинове, остављајући их необрађенима. Одмакните клинове. [10]
Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару
Направите маринаду од маслиновог уља, естрагона, наранџине коре и сока. У средњој посуди умутите ове састојке заједно. Ставите љуске у посуду и темељито их прекријте маринадом. Покријте посуду и оставите да чашице одстоје 10 минута, а затим је оциједите.
  • Кад испразните љуске, сачувајте остатак маринаде. [11] Кс Извор истраживања
Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару
Лук нарежите на набодаве. Користите скеле величине 6,4 цм, направљене од метала или дрвета. Наизменично додајте љуске са комадима наранџе и грејпа.
  • Ако користите скелове од дрвета, натопите их прво током сат времена у плиткој посуди пуној довољно воде да их прекријете. [12] Кс Извор истраживања
Грејпфрут, наранџа и ражњићи на жару
Поставите ражњиће на затворени роштиљ на његово највише подешавање. Роштиљ пеците док љускице не буду непрозирне. Једном их премажите преосталом маринадом.
  • Потребно је око 4-7 минута да се роштиљ покреће на покривеном роштиљу и 8-10 минута на непокривеном роштиљу. Једном окрените корице ако је роштиљ отворен. [13] Кс Извор истраживања
  • Преостали остаци могу се чувати у фрижидеру највише 1-2 дана, ако се поставе у херметички затворене посуде или темељно умотају у алуминијумску фолију. [14] Кс Извор истраживања

Сапуни са сиром и маслацем

Сапуни са сиром и маслацем
Сипајте растопљени путер у посуду са напицима. Ставите љуске унутра. Увјерите се да су капци равномјерно распоређени и премазани маслацем. [15]
Сапуни са сиром и маслацем
Направите коре од гратин. У посуди комбинујте хлебне мрвице, лук у праху, бели лук, паприку, першун, млевени бели лук и пармезан сир. Равномерно распоредите ову мешавину по раху. [16]
  • Покријте посуду са касиком алуминијумском фолијом. [17] Кс Извор истраживања
Сапуни са сиром и маслацем
Пеците на 400 ° Ф (204 ° Ц) око 20 минута. Ставите посуду са касиком у претходно загрејану рерну и пеците док се љуске не учврсте. Кора би требала бити златно смеђе боје. Сервирајте одмах. [18]
  • Поставите сталак за пећницу на друго место од врха.
  • За хрскавији прелив, уклоните алуминијску фолију након печења и ставите пећницу да се пече. Кад се врата пећнице отворе, оставите да се јело смеђа око 2-3 минута, непрестано га пазите да не изгоре. [19] Кс Извор истраживања
  • Остатке чувајте у хладњаку, тако да алуминијски омотач чврсто покрије посуду, највише 1-2 дана. [20] Кс Извор истраживања
l-groop.com © 2020