Како сезонски кромпир

Кромпир може бити свестрана и укусна страна многих оброка! Исећи кромпир или исећи их на мале, једнаке делове популаран је начин да се припреме и затим кувају користећи различите зачине. Можете користити свеже или сушено биље, различита маслинова уља, а можете направити и слатки и зачињен кромпир.

Бирање биљака и зачина

Бирање биљака и зачина
За ароматично јело користите свјежи рузмарин, тимијан и першун. Код рузмарина и тимијана одвојите листове са стабљика држећи гранчицу биљке између два прста и гурајући те прсте низ стабљику - то ће вам брзо уклонити листове са стабљике. Листове ситно исецкајте. За першун користите целу биљку - стабљику и лишће. Једноставно насјецкајте дно стабљика и одбаците их, а затим ситно насјецкајте остатак першуна. [1]
  • Пре сечења свежег биља исперите их и проверите да ли су потпуно сува. Мокро биље се може претворити у кашасто биље код сецкања.
Бирање биљака и зачина
Додајте бели лук свом кромпиру. Употреба печени бели лук свеже млевени бели лук, здробљени бели лук или чак посипајте бели лук или прашак белог лука на ваш кромпир пре него што их скухате. Бели лук је веома ароматичан и може се комбиновати са пуно других биљака и зачина. [2]
  • Када купујете бели лук, обратите пажњу на луковице које немају плијесан или зелене изданци.
  • Да бисте уклонили тај гипки мирис са својих руку, трљајте предмет од нехрђајућег челика, попут лопатице или кљешта, истовремено перите руке златном водом.
Бирање биљака и зачина
Поспите гарам масалу на коцкице кромпира за топло, зачињено јело. Користите 2 кашике (9,9 мл) гарам масале за 3 средња кромпира. Док научите колико зачина желите, можете повећати или смањити количину коју ставите на свој кромпир. [3]
  • Гарам масала направљена је од цимета, мушкатног орашчића, клинчића, кардамома, мацеса, паприке, коријандера и кумина. Ову мјешавину зачина можете купити у већини трговина прехрамбених производа.
  • Пре печења кромпира нанесите гарам масалу за највећи укус.
Бирање биљака и зачина
Баци свој кромпир у обично или ароматизирано екстра дјевичанско уље. Сиви, коцкани кромпир ставите у велику посуду за мешање и натопите их са 2 до 3 кашике (30 до 44 мл) маслиновог уља. Купујте ароматизирано екстра девичанско маслиново уље, попут белог лука, босиљка или биљке тосканске боје у специјалним продавницама. [4]
  • Маслиново уље ће помоћи да кромпири постану хрскави када их печете у рерни или кувате на плочи за кухање.
Бирање биљака и зачина
Премажите кромпир у песто сосу за свеже и блиставо јело. Купите теглу песто-а у продавници, или направите свој песто користити. Коцка 6-7 кромпира, ставите их у пластичну кесу величине галона и додајте шоље (180 мЛ) пестоа, затварач врећицу затвара и протресите док кромпир не буде равномерно премазан. Потом кромпир пеците у рерни на 232 ° Ц око 25 минута. [5]
  • За још интензивнији укус, кромпиру после кувања додајте мало пармезана.
Бирање биљака и зачина
Смеђи шећер поспите слатким кромпиром за слатку посластицу. Пеците читав слатки кромпир у рерни на 204 ° Ц око 45 минута. Оставите их да се охладе око 5 минута, а затим их ножем исеците по дужини. Затим поспите мало смеђег шећера на сваку страну кромпира. [6]
  • За лепши кромпир додајте мало путера пре него што их поспите смеђим шећером.

Печење кромпира са чешњаком

Печење кромпира са чешњаком
Загрејати пећницу на 204 ° Ц на 400 ° Ф и кромпир исећи на четвртине. Користите чисту даску за сечење и оштар кухињски нож, а сваки кромпир исеците на 4 једнаке четвртине. Ако вам се од кромпира уздигне никаква мрља, једноставно их протрљајте и одбаците. [7]
  • Ако је ваш кромпир већи од уобичајеног (на пример, користите кромпир од ражњића, а не мали бели или црвени кромпир), можда ћете их морати исећи на више од 4 четвртине. У идеалном случају, ваш нарезани кромпир биће квадратни око 2,5 цм.
Печење кромпира са чешњаком
Уситните рерне белог лука и остави их по страни. Ољуштите кожицу од белог лука и помоћу ножа одрезите крај корена. Ставите бели лук на даску за сечење и помоћу ножа одрежите танке кришке. Исецкајте кришке белог лука на мање комаде. [8]
  • Ако немате свежег белог лука, можете користити претходно купљени млевени бели лук или заменити 1,2 кашике (2,5 мл) белог праха за сваки чешањ белог лука који вам је потребан.
Печење кромпира са чешњаком
Ставите кромпир у велику посуду за мешање. Изаберите посуду која може да садржи кромпир, а да он не досеже или протеже преко ивице. Можете користити чашу или пластичну посуду, само проверите да ли је чиста пре него што ставите кромпир у њу. [9]
  • Ако немате посуду за мешање, уместо тога можете да користите зиплоцк кесу величине галона.
Печење кромпира са чешњаком
Полијте кромпир маслиновим уљем, бибером и сецканим белим луком. Употреба шоља (59 мЛ) маслиновог уља, 1 и кашика (4,9 и 2,5 мл) млевеног црног бибера и 2 кашике (30 мл) млевеног белог лука. Протресите посуду и лагано бацајте кромпир горе и доле да их равномерно премажете. Или користите велику кашику да бацате кромпир неколико пута. [10]
  • Ако користите врећицу са зиплоцк-ом, једноставно додајте маслиново уље, бибер и бели лук у кесицу са кромпиром, затворите је и снажно протресите док сав кромпир не буде равномерно премазан.
Печење кромпира са чешњаком
Распоредите кромпир равномерно на лим за печење. Употријебите лим који је довољно велик да држи сав кромпир, а да их не сложите један на други. Између кромпира оставите мало простора где можете, јер ће то помоћи да врући ваздух равномерније скува кромпир. [11]
  • За лако чишћење, лим за печење поравнајте алуминијумском фолијом пре додавања кромпира.
Печење кромпира са чешњаком
Пеците кромпир од 45 минута до 1 сата, два пута окрените. Сваких 20 минута користите пећнице да извадите кромпир из рерне и пребаците их лопатицом. Ово им помаже да се равномерније кувају. Кромпир се заврши када се лако провали вилицом. [12]
  • Не заборавите да користите своје пећнице чак и када пржите кромпир, јер ће лим за печење бити врло врућ!
Печење кромпира са чешњаком
Извадите кромпир из рерне и поспите их першуном. Употријебите 2 кашике (9,9 мл) свјеже сјецканог першуна да бисте свом кромпирићу додали свјежи елемент који ће надопунити арому бијелог лука. [13]
  • Ако немате свежег першуна, користите 1 кашику (4,9 мл) сушеног першуна на сваких 1 кашику (15 мл) свежег першуна на који ваш рецепт захтева.
Печење кромпира са чешњаком
Хладњаче оставите у хладњаку 3-5 дана. Ако не поједете сав кромпир одмах након кувања, покушајте да их ставите у фрижидер у року од 2 сата. Користите непропусну посуду за складиштење кромпира. Ако су на шалтеру дуже од тога или преко ноћи, одбаците их да буду сигурни. [14]
  • Означите посуду датумом на који сте направили кромпир, тако да ћете запамтити када требате да их користите.

Прављење слатких и зачињених кромпира

Прављење слатких и зачињених кромпира
Загрејати пећницу на 215 ° Ф (428 ° Ф) и нарезати 2 велика кромпира. За овај рецепт можете користити или слатки кромпир или бели кромпир. Користите чисту даску за сечење и оштар кухињски нож, а кромпир нарежите по дужини, а затим их исеците на коцкице једнаке величине. [15]
  • Ако кромпир расте из њих, само их поберите прстима и одбаците.
  • Можете и огулити кромпир ако желите, али не морате.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Кромпир оперите са 3 америчке кашике (44 мл) маслиновим уљем. Ставите кромпир у посуду за мешање која је довољно велика да их можете протрести наоколо, а да не испадне из посуде. [16]
  • Ако немате маслиново уље, такође можете користити исте количине авокадовог уља, уља сјеменки грожђа или кокосово уље.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Преко кромпира поспите суве зачине и шећер. Користите 2 кафене кашике (9,9 мл) смеђег шећера, 1 и кашика (14,8 и 7,4 мл) паприке, кашичица (2,5 мл) млевеног црног бибера, кашика лука (2,5 мл) лука у праху, кашичица кашике (2,5 мл) белог лука и кашичица (2,5 мл) чилија у праху. [17]
  • Ако вам се храна свиђа зачињена, додајте још паприке и чилија у праху. Исто тако, ако бисте радије нешто слађе јело, додајте мало више смеђег шећера.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Гурните кромпир у посуду за мешање док се равномерно не премажу. Или кромпир истресите у посуду или га употребљавајте великом кашиком да их неколико пута истиснете, пазећи да сви буду равномерно премазани уљем и зачинима. [18]
  • Ако не желите да користите посуду за мешање, можете ставити и кромпир и остале састојке у велику врећицу са затварачем и тако их протрести.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Распоредите кромпир равномерно на лим за печење. Употријебите велики лим који оставља довољно простора да сав кромпир држи без да их сложите један на други. Између кромпира оставите мало простора где можете, јер ће то помоћи да врући ваздух равномерније скува кромпир. [19]
  • Да бисте олакшали чишћење, прекријте лим за печење слојем алуминијске фолије пре него што распоредите кромпир.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Пеците кромпир 25 минута, преврћући их једном. Након првих 15 минута, пећнице извадите из рерне, а затим помоћу лопатице преврните кромпир. Кувајте их додатних 10 минута, или док се кромпир лако не пробије виљушком. [20]
  • Што је мање коцкица кромпира, брже ће се кувати. Ако имате заиста мале коцке, пазите да их често провјеравате како не би изгорјели.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Извадите кромпир из рерне и оставите да се хлади 4-5 минута. Искључите рерну и оставите посуду за печење неколико минута да се преврне кромпир на тањир за сервирање или тањире. Када пребаците кромпир, користите пећницу у случају да је лим за печење још врућ. [21]
  • Можете чак и накапати мало меда изнад кромпира за додатни слатки елемент.
Прављење слатких и зачињених кромпира
Хладњаче оставите у хладњаку 3-5 дана. Или поједите кромпир или га премјестите у фрижидер у року од два сата након што их скувате, јер у противном могу нарасти одређене штетне бактерије. Када их чувате у фрижидеру користите херметичко посуду. Ако их оставите на шалтеру преко ноћи, одложите их, уместо да их покушавате поново загрејати или хладити. [22]
  • Означите посуду датумом „кувано на тај начин“, тако да ћете запамтити колико дуго ће вам остаци бити добри.
Ако можете, користите свеже, а не сушено - свеже ће дати живописнији укус!
Ако правите печени кромпир, покушајте да их зачините зеленим луком, павлаком, цхеддар сиром, комадићима сланине или чак чили или роштиљ .
l-groop.com © 2020