Како сезонски свињски котлети

Свињски котлети су висококвалитетни комади меса. Да бисте им указали кулинарско поштовање које заслужују, добро их зачините и кухајте. За најбоље резултате користите одреске дебљине око 4/4 инча са костима и нешто масти.

Лагано зачињавање свињских котлета

Лагано зачињавање свињских котлета
Извадите своје свињске котлете из фрижидера 30 минута пре кувања. Осигураћете равномерно кување и лепу кору.
Лагано зачињавање свињских котлета
Свињске котлете осушите.
Лагано зачињавање свињских котлета
На једну страну насјецкајте свеже млевену црну паприку и сол. Посути довољно да буде добро покривено. Свињски котлети имају користи од прилично мало зачина.
Лагано зачињавање свињских котлета
Преокрените свињске котлете. Поновите на другој страни.
Лагано зачињавање свињских котлета
Загрејати таву на јакој ватри. Затим додајте своје уље и смањите на средње јакој ватри.
Лагано зачињавање свињских котлета
Ставите своје свињске котлете у тепсију са пар чепова. Нека претражују с једне стране док не постане златна кора. Затим их окрените.
Лагано зачињавање свињских котлета
За савршену обраду користите термометар за месо. Када се убаци у средиште, требало би да гласи (57 Целзијуса) на 135 ° Ф.
Лагано зачињавање свињских котлета
Оставите да се одсече одлежи на дасци за сечење, прекривеној фолијом, 10 минута. Они ће наставити да кувају и достићи препоручену температуру од 145 степени (63 Целзијуса), остајући влажни.

Зачин за трљање свињских котлета

Зачин за трљање свињских котлета
Извадите котлете из фрижидера 30 минута пре кувања.
Зачин за трљање свињских котлета
Обе стране чоколаде поспите белим луком.
Зачин за трљање свињских котлета
У посуди помешајте остатак зачина и шећера. Имајте на уму да своје зачине можете прилагодити тако да укључују готово све зачине које желите. Потражите тосканске, роштиљ, шпанске и индијске зачине, јер се добро спајају са свињетином.
Зачин за трљање свињских котлета
Умешајте зачинску смесу са једне стране свињетине. Окрените га и трљајте супротну страну.
Зачин за трљање свињских котлета
Загријте своју таву на високој топлоти. Додајте своје маслиново уље, па смањите на средње јакој ватри. Пребаците уље.
Зачин за трљање свињских котлета
Ставите своје котлете у таву. Кувајте на једној страни две минуте, или док не добију златно браон боју.
Зачин за трљање свињских котлета
Свињске котлете окрените канделима и кувајте још око четири минута. Користите термометар за месо да бисте осигурали да унутрашња температура достиже 135 ° Ф (57 целзијуса). Када то учините, одмарајте је 10 минута на дасци за сечење.
  • Свињетина ће се и даље кухати и достићи жељену унутрашњу температуру од 145 степени (63 Целзијуса). [1] Кс Извор истраживања
Зачин за трљање свињских котлета
Готов.
l-groop.com © 2020