Како сезонски сочива

Сочива су срдачна, укусна и без меса опција која треба узети у обзир за ваше оброке. Иако су саме, ове махунарке се могу припремити на више начина. Приликом припреме јела из јела, лећу можете зачинити разним травама, зачинима и другом храном. Откријте које окусе волите да би ваша јела од леће била што укуснија и разноврснија!

Додавање различитих биљака

Додавање различитих биљака
Користите ловоров лист да бисте додали благо наношење леће. Не грешите ловор-листове за своје оборено лишће из млина. Иако је неконвенционалнија метода зачињења, ловорови листови су суптилан, али ефикасан начин да својој храни додате мекану арому менте. Неки такође мисле да ловоров лист даје арому бора. [1]
  • Најбоље их је користити за зачињање супа или јуха, јер их морате извадити пре него што се јело леће послужи.
  • Додајте 1 ловоров лист на 2 шоље (400 г) суве леће. [2] Кс Извор истраживања
Додавање различитих биљака
Укључите рузмарин који ће вашој лећи дати дрвени укус. Додајте земљанији елемент својој лећи додавањем мало свежег или осушеног рузмарина по њима. Рузмарин је посебно моћан у прављењу јела од леће и супа, јер укус постаје јачи када рузмарин остане дуже да се кува. Ако га не желите користити као састојак зачина, размислите о томе да ружмарин користите као украс за своје леће. [3]
  • Не претјерујте с рузмарином. Чак и ако волите окус у својој лећи, почните с малом количином пре него што је додате више.
  • Додајте 2 кашике (1,12 г) свеже насјецканог рузмарина на 1 шољу (200 г) леће коју уврстите. [4] Кс Извор истраживања
Додавање различитих биљака
Додајте оригано који ће вашој лећи дати благи укус лимуна. Покушајте са ориганом да у своје леће додате елемент цитруса. Иако се посматра као једна биљка, оригано заправо има 2 популарна соја: мексички и медитерански. За лећу се одлучите за мексичку сорту, јер има оштрији, лимунов укус. [5]
  • Медитерански оригано има различит укус овисно о тачном мјесту из којег потиче. На пример, италијански оригано не спакује толико удараца као турски оригано.
  • Користите 1 кашику сухог оригана за сваке 2 шоље (400 г) леће које сте унели у рецепт. [6] Кс Извор истраживања
Додавање различитих биљака
Одлучите се за копар да би вам лећа могла бити укусна свјежа и чиста. У јело од леће уврстите посебан танг, користећи неку свјежу или сушени копар . Иако је добро познато по употреби у јелима од кромпира, покушајте уместо ове биљке освежити лећу. [7]
  • Ако планирате да направите сок од леће, размислите о томе да укључите прстохват копра за забаван укус! [8] Кс Извор истраживања
Додавање различитих биљака
Убаците мало лука да додате мало лука. Поставите позорницу за оштрију палету укуса додавањем љускице. Ова биљка омогућава вам да експериментишете са аромама лука без већег дела тешке (а понекад и сузаве) кухињске припреме. Ако радије не користите власац у рецепту од леће, размислите о томе да их користите као украсни украс. [9]
  • Ако са лећама користите посебно густи састојак (тј. Срдачни сир), покушајте да је уравнотежите с мало власака.

Користећи разне зачине

Користећи разне зачине
Користите кумин ако желите да вам лећа окуси робустан и димљив. Укључите неке окусе индијске кухиње у своју лећу користећи кумин. Иако у својој посуди изгледа прилично незанимљиво, кумин додаје димљени пунч већини јела која су уз њега, укључујући и лећу. [10] Одлучите се за куповину кумина у мљевеном облику ако га планирате користити за често припрему леће. [11]
  • Кумин се често користи са коријандером у различитим рецептима од леће. [12] Кс Извор истраживања
  • У сваку чашу (200 г) леће која се користи у рецепту укључите 1 жличицу кумина. [13] Кс Извор истраживања
Користећи разне зачине
Покушајте помоћу коријандера да у своје леће уврстите окус лимуна. Додајте коријандер ако бисте радије користили суптилније зачине у кувању. Иако су у већини рецепата злочин с кумином, лагани, благо кисели елементи коријандера помажу да се скину ивице јачих зачина, попут кумина. Када идете у продавницу, имајте на уму да се коријандер продаје и у семену и у праху. [14]
  • Пре него што га претворите у прах, пржите коријандер док је још у облику семенки. Ово додаје више укуса и зачина када је додате својој лећи.
  • Поред кумина, коријандер је често упарен са куркумом у праху. [15] Кс Извор истраживања
  • Додајте 1 кашику мљевеног коријандера у сваку шољу (200 г) леће коју користите у рецепту.
Користећи разне зачине
Додајте боју и укус јелима од леће са паприком. Не заборавите на паприку - иако она није тако очита као кумин или други моћни зачини, паприка и даље игра важну улогу у процесу зачињења. За разлику од већине зачина неутралног тона, паприка може додати мало боје вашој лећи. Све у свему, дефинитивно није гипко, али служи као одлична намирница за многе намирнице. [16]
  • Иако се готово увијек види у облику праха, паприка изворно долази од махуна. Користите око 1 кашику (6,9 г) за сваку шољу (200 г) сушене леће.
Користећи разне зачине
Укључите цимет у јела од леће да бисте добили додатни слој укуса. Отворите свој ум за могућности које цимет може понудити вашим јелима од леће. Иако је повезан са слатком храном, цимет такође може имати укуснији окус када се користи у одговарајућем контексту, попут цуррија или јела од леће. Ако правите супу или гулаш, размислите о томе да пустите да се цимет закуха у лећи током процеса кувања. [17]
  • Обавезно чувајте сав свој цимет далеко од врућине у тамном ормару.
  • Додајте ½ кашике (2 г) цимета у свој рецепт за сваку ¾ шоље (75 г) леће. [18] Кс Извор истраживања
Користећи разне зачине
У свој лећ ставите мало зачина кајенском паприком. Додајте кајенски бибер ако желите да укључите мало ватре у своје јело од леће. [19] Док лећа сама по себи нема оштар, снажан укус, кајенски бибер помаже да се дода мало особности када се користи као зачин. [20]
  • Ако немате високу толеранцију зачина, користите кајенски бибер умерено. Започните употребом ½ кашике (0,9 г) кајенског бибера за сваку шољу леће која је укључена у рецепт. [21] Кс Извор истраживања

Мешање у другој храни

Мешање у другој храни
Додајте листиће белог лука за оштар, опипљив укус. Користите бели лук у пиреу, млевеном или целом облику да бисте додали оштар и сласан укус својој лећи. Иако сам бели лук може бити прилично надмоћан, мале количине могу вам помоћи да зачините јела од леће и пребаците их на следећи ниво. Пазите да клинчићи белог лука које користите нису престар. Ако је унутар сваке љутице видљиво зелено стабло, размислите о преласку на нову сијалицу. [22]
  • Ако планирате много да користите бели лук, размислите о улагању у прешање чешњака чешњака.
Мешање у другој храни
Употребите лимун да бисте додали зинг јелима од леће. Додајте сок од лимуна или кору да бисте додали суптилну киселост својој лећи. Осим што јелима повећава витамин Ц, лимунов сок помаже и вашој киселој палети. Лимуни (и лимунов сок) одличан су састојак при руци, јер дјелују у широком спектру рецепата. [23]
  • На пример, мароканска супа од леће користи сок од лимуна за суптилнији укус, за разлику од широког спектра других зачина на које рецепт захтева. [24] Кс Извор истраживања
Мешање у другој храни
Укључите мало сировог ђумбира да бисте додали мало зачина својој лећи. Пробијете баријеру слатког укуса зачином своје леће свјежим ђумбиром. Генерално, ђумбир је невероватно свестран састојак за кухање - док долази у праху, неки од његових највећих укуса откривају се док је још свеж. У зависности од рецепта, свеж ђумбир можда нарежете или ситно додајете. Без обзира на то, сигурно је да у јела од леће додате слатко, тангично! [25]
  • Иако је повезан са азијском кухињом, свеж коријен ђумбира може се пронаћи у већини продавница прехрамбених производа.
Мешање у другој храни
Помијешајте мало лука како бисте додали оштар укус својим рецептима од леће. Насјецкајте или на коцкице нарезите један лук који ћете укључити у јело од леће за суптилно оштар окус. Будући да лук није тако моћан као бели лук, можете их тужити још слободније у својим рецептима. Играјте се са различитим врстама лука, попут видалије или црвеног, све док не пронађете свој омиљени! [26]
  • Познато је и да лук има користи за срце, а такође је одличан начин да у своје оброке укључите антиоксиданте!
Будите опрезни када користите цилантро, јер многи мисле да има укус. [27]
l-groop.com © 2020