Како сезонски секати даске

Дрвене даске за резање од суштинског су значаја за многе кухиње, пружају вам сигурну, несметану и санитарну површину на којој ћете сјецкати свјежу храну. Иако су даске за сечење довољно чврсте да трају више деценија, дрво вам је потребно периодично сезонски (условљавати) да бисте осигурали такву дуговечност. Прво оперите, дезодорирајте и дезинфицирајте своју даску за сечење, а затим је зачините трљањем велике количине минералног уља у дрвену површину. На крају, пустите да уље продре у дрво неколико сати пре него што уклоните вишак уља и поново употребите плочу. Уз редовно одржавање, ваша дрвена даска за сечење може се користити дуги низ година.

Чишћење и дезинфекција плоче

Чишћење и дезинфекција плоче
Очистите плочу топлом водом и сапуном за посуђе. Дрвену плочу ставите у празан судопер. [1] Умочите сундјер или крпу њежним детерџентом за суђе и темељито протрљајте целу површину, ивице и дршку даске док не буде ултра чист. Утрљајте све очигледне честице хране, посебно фокусирајући се на пукотине у шуми. На крају, сапун исперите обилном количином топле воде и осушите. [2]
  • Никада не стављајте дрвену даску за прање у машину за судове јер то може изазвати деформацију и пуцање дрвета. Уместо тога, одложите даску за сечење да бисте је прали ручно.
Чишћење и дезинфекција плоче
Пустите плочу да се осуши на ваздуху неколико сати. Држите даску за сечење на месту где може примити одговарајућу циркулацију ваздуха на свим површинама, посебно у становима. Покушајте да избегавате употребу плоче док не буде сува на додир. [3]
Чишћење и дезинфекција плоче
Санитизирајте и дезодорирајте своју даску за сечење сирћетом или комерцијалним средством за заштиту хране. Сипајте малу количину белог сирћета у боцу са распршивачем или купите боцу са спрејом за дезинфекцију тврдих површина. Полако распршите по површини, водећи рачуна да се све површине навлаже. Сачекајте 3-5 минута да сирће изврши своје радње, а затим исперите даску хладном текућом водом. [4] За комерцијални санитарни уређај следите упутства на боци.
  • Ово ћете можда морати да радите прилично често ако имате старију, истрошенију даску за сечење.
  • Комерцијална средства за чишћење могу се купити у супермаркетима, великим продавачима или у кућним радњама.
Пустите плочу да се осуши на ваздуху пре стављања у складиште.

Наношење уља на површину

Наношење уља на површину
Покушајте да сезонски расправљате барем једном месечно. Закажите време да условите вашу даску за сечење ако је често користите. Иако сам поступак зачињивања није толико захтјеван, морате издвојити неколико сати како би се даска могла осушити. Ако сте ентузијастични кувар, размислите о томе да одвојите време за недељно уље и сухо дрвене даске за сечење. [6]
  • Ако даске за сечење користите само једном или два пута годишње, не требате бринути да их често зачините.
  • Ако приметите да вода утапа шуму, време је да је зачините. [7] Кс Извор истраживања
Наношење уља на површину
Чисту даску за сечење положите на равну површину. Поставите плочу негде у вашој кухињи, попут радне површине или стола. Водите рачуна да је предмет већ опран и осушен, јер не желите да зачините прљаву површину. [8]
  • Даску такође можете држати у великој посуди, попут држача поклопца за лонце. То може олакшати контролу уља. [9] Кс Извор истраживања
Наношење уља на површину
Сипајте количину минералног уља шљиве величине шљиве на плочу. Узмите боцу минералног уља кухиње и излијте мали базен течности на дрвену површину. Слободно капните уље на даску или га излијте на једно место. Не брините о превеликој употреби - вишак уља увек можете обрисати касније. [10]
  • Кокосово уље је такође одлична опција, јер садржи много засићених масти. [11] Кс Извор истраживања
Наношење уља на површину
Уље утрљајте у бочне и ивице даске пешкиром за суђе. Узми чист пешкир за рубље и минерално уље утрљај у дрво. Користите кружне, пометајуће покрете док идете. Масирајте уље на предњој и задњој страни даске, као и на ивицама и ручкама. [12]
  • Користите исти пешкир за суђе када убудуће зачините даску за сечење.
  • Не брините о брисању вишка уља са врха плоче, јер то можете учинити касније.
Наношење уља на површину
Спустите даску за сечење на њену ивицу најмање 3 сата. Поставите дрвену плочу на танку ивицу, наслањајући је на тврду површину, ако је потребно. Сачекајте најмање 3 сата пре него што поново проверите на дасци за сечење, тако да минерално уље има довољно времена да упије и обради дрво. [13]
  • Можете чекати до 6 сати пре него што проверите на дасци за сечење.
  • Ако имате држач поклопца лонца или сличан предмет, плочу можете усправити вертикално у контејнеру.
Наношење уља на површину
Обришите било који вишак уља са плоче. Употријебите исти пешкир за суђе како бисте уклонили све минералне уља које нису успјеле да се упије у дрво. Након што пустите да се даска за сушење преко ноћи осуши, слободно спремите предмет на уобичајено место. [14]
  • Забележите датум када сте сезонски додавали плочу, тако да можете почети са редовним кондиционирањем.
l-groop.com © 2020