Како се сезонске ногу ракова

Ноге зачињених ракова укључују зачињење не само стварних љуски ракова и меса, већ и воде за кухање. Изаберите смрзнуте ноге ракова на пијаци, а не ракове које су одмрзнуте. Одмрзнуто месо већ је изгубило велики део свог укуса.

Зачињене паре од ракова

Зачињене паре од ракова
У великој посуди доведите воду да прокуха, па у њу додајте со. [1]
Зачињене паре од ракова
Распоредите ноге од ракова у корпи за паре. Ставите кору за паре преко кипуће воде.
Зачињене паре од ракова
Пирјајте 5 до 7 минута или док не осјетите арому куханих ногу ракова. [2]
Зачињене паре од ракова
Извадите ноге ракова из корпе за паре и послужите их са растопљеним маслацем и клиновима лимуна. [3]

Зачињене печене ракове ноге

Зачињене печене ракове ноге
Загрејати пећницу на 350 степени Фаренхајта (180 Ц). Металним лимом за печење равног дна пошкропите спреј за кухање без лепка. [4]
Зачињене печене ракове ноге
Сложите ноге ракова на лим за печење.
Зачињене печене ракове ноге
Растопите путер у малој посуди у микроталасној. За здравију алтернативу користите маслиново уље и не употребљавајте га микроталасном пећницом.
Зачињене печене ракове ноге
Четкајте маслац или маслиново уље преко ногу ракова помоћу четке за млеко. [5]
Зачињене печене ракове ноге
Ноге ракова посипајте сољу и свјеже мљевеним црним бибером.
Зачињене печене ракове ноге
Пеците ноге ракова у рерни 8 до 9 минута или док не осјетите њихову арому. [6]
Зачињене печене ракове ноге
Извадите ноге ракова из рерне и поставите посуду за печење на горњи део вашег печења. Оставите да се ноге ракова охладе 5 минута.
Зачињене печене ракове ноге
Служите ракове ноге, пружајући клинове лимуна и растопљени путер за потапање.

Зачињене кухане ракове ноге

Зачињене кухане ракове ноге
Напуните велику посуду са 2/3 пуном воде и доведите воду да прокључа. [7]
Зачињене кухане ракове ноге
Додајте со и свеже млевену паприку у кипућу воду.
Зачињене кухане ракове ноге
Додајте ноге ракова. Проверите да ли су ноге ракова потпуно прекривене кључалом водом.
Зачињене кухане ракове ноге
Смањите топлоту на средњу и кувајте кракове ракова 5 до 7 минута. [8]
Зачињене кухане ракове ноге
Ноге ракова извадите из кључале воде помоћу клинчића. Ставите ноге ракова на тањире за послуживање са клиновима лимуна и тањиром растопљеног путера.
Желим да користим плаво месо ракова за супу и дресинг. Који је најбољи начин припреме: паре или кључања?
Или би неко радио.
Купите 8 унци до 1 килограм (225 до 455 грама) кракова од ракова по особи на пијаци.
Ракове ноге купљене на пијаци кухане су на мору након што су ухваћене, а затим флеш замрзнуте да се очува укус. Када их кувате, заправо их само загрејете.
Користите мушкатни орашчић да разбијете љуску ракова да бисте могли да приступите месу. Ако немате ораха, можете користити чекић, клијешта, нож или виљушку.
Такође можете користити микроталасне ракове на ногама. Умотајте их у влажни папирни пешкир и микроталасну пећницу 2 до 3 минуте.
Ноге ракова користите у року од 1 до 2 дана након што их одмрзавате за најбоље резултате.
l-groop.com © 2020