Како сезонски пасуљ

Маслац је велики грах кремасте боје који је име добио по маслачној текстури. Овај пасуљ је одличан сам по себи, али има још бољи укус зачинима. Зачин је прилично једноставан, јер га додајете током процеса кувања. Можете одлучити да зачините свој грах са састојцима попут смеђег шећера и сланине, рузмарина и парадајза или пилећег бујона.

Зачин са смеђим шећером и сланином

Зачин са смеђим шећером и сланином
Кухајте сланину и лук на средње јакој ватри. Ставите на коцкице сланину и млевени лук у велику холандску рерну. Такође је опција да се користи велики, дубоки лонац ако немате холандску рерну. Кувајте на средњој ватри 5 до 7 минута. Сланина треба бити хрскава, а лук треба бити мирисан када је спреман. [1]
Зачин са смеђим шећером и сланином
Додајте браон шећер. Након 5 до 7 минута додајте смеђи шећер сланини и луку. Умешајте шећер тако да се помеша са састојцима. Оставите 1 или 2 минуте да се шећер растопи. [2]
Зачин са смеђим шећером и сланином
Умешајте путер и маслац. Након што се смеђи шећер растопи, додајте путер и маслац. Опет, све састојке промијешајте заједно. Пасуљ се мора добро премазати путером и зачинима. [3]
Зачин са смеђим шећером и сланином
Додајте 12 шољица (2,8 Л) воде и прокувајте. Доведите пасуљ до кључања на средње јакој ватри. Смањите топлоту на ниску чим вода почне кључати. Вода и даље треба да кључа. [4]
Зачин са смеђим шећером и сланином
Пустите да се пасуљ куха 2 сата. За то време покријте холандску рерну - осим ако не мешате или додајете састојке. Додајте со и бибер око половине времена кувања. Повремено мешајте састојке током 2 сата. Пасуљ се прави када је меко и течност у холандској рерни се згушњавала. [5]
Зачин са смеђим шећером и сланином
Послужите пасуљ. Ови пасуљ је најбољи укус када се послужује топло. Ако има остатака, чувајте их у херметички затвореној посуди и ставите их у фрижидер. Преостале поједите у року од неколико дана. [6]

Кориштење рузмарина и парадајза за сезонско кориштење

Кориштење рузмарина и парадајза за сезонско кориштење
Додајте пасуљ у малу лонцу. Окрените врх пећи на мало топлоте. Пасуљ се мора загрејати полако. [7]
Кориштење рузмарина и парадајза за сезонско кориштење
Додајте преостале састојке. Након што се грах почне загрејати, додајте маслиново уље, бљутаве сунчеве парадајз и сецкани рузмарин. Убаците и прстохват морске соли и бибера. Све састојке измешајте тако да пасуљ буде премазан током зачина. [8]
  • Такође је опција додавања додатних зачина. На пример, можете додати и бели лук и / или кришке зелене паприке.
Кориштење рузмарина и парадајза за сезонско кориштење
Уклоните са ватре када пасуљ загреје. Пасуљ не сме да кључа или кључа када се кува. Ово би требало да траје око 10 минута. Ако нисте сигурни да су спремни, кашиком је пробајте. Не би требало бити превише вруће по укусу. [9]
Кориштење рузмарина и парадајза за сезонско кориштење
Оставите да пасуљ одстоји неколико минута. Пустите да пасуљ одстоји у лонцу неколико минута да би ароме правилно инфузирале. Затим послужите топло. [10]
  • Остављене остатке ставите у херметичку посуду и чувајте их у фрижидеру. Преостале поједите у року од неколико дана.

Зачин са пилећим чорбом

Зачин са пилећим чорбом
Додајте путер и лук у тепсију средње величине. Ставите путер на средње јаку ватру и оставите да се растопи. Затим додајте лук. Кувајте неколико минута док лук не омекша. [11]
Зачин са пилећим чорбом
Сипајте пилећи презле и путер. Појачајте топлоту на средње јаку. Затим додајте пилећи презле и ставите да прокуха. Затим додајте путер [12]
  • Такође је опција додавања додатних састојака или зачина, попут белог лука.
Зачин са пилећим чорбом
Оставите да лагано крчка 25 до 30 минута. Смањите топлоту на ниско подешавање након што сте додали путер. Затим покријте тепсију. Повремено мешајте садржај током 25 до 30 минута. [13]
Зачин са пилећим чорбом
Додајте путер, со и бибер када се пасуљ заврши кувањем. Пасуљ треба да буде мекан након што је готов. Када су готови, уклоните их из извора топлоте. Не исушите пасуљ. Додајте путер, со и бибер након што уклоните пасуљ из извора топлоте. Још једном промијешајте све састојке заједно. Затим послужите топло. [14]
  • Остатак чувајте у херметички затвореној посуди у хладњаку. Преостале поједите у року од неколико дана.
Пре кувања проверите да је пасуљ путер још свеж.
l-groop.com © 2020