Како се сезонски смеђи пиринач

Зачињавање смеђег пиринча чини ову већ укусну храну укусним додатком бројним јелима! Иако не постоји „исправан начин“ зачињења смеђег пиринча, постоји неколико испробаних метода. Можете наздравити пиринчу како бисте постигли орашасти укус, скували га у јухи за богат и слани танг или додали разна трава и зачине да бисте створили јединствене профиле укуса. Након што оборите ове основе, можете изменити своје методе зачињења, колико год желите, тако да ваш браон пиринач постане тачно онако како желите или га ускладите са различитим јелима и створите невероватне оброке вредне у ресторану.

Тост вашег рижа

Тост вашег рижа
Комбинујте пиринач са уљем за кухање или растопљеним путером у тави. У шерпу ставите 1 шољу (175-185 грама) риже и сипајте довољно уља или маслаца да се равномерно премажу, обично 1 кашика (15 мл). Тост пиринча на уљу на средње јакој ватри. Знат ћете да почиње да се наздравља након што осјетите орашану арому. [1]
  • Избегавајте уље грејпа и уљане репице. Уместо тога, користите маснија уља попут сезамовог, кокосовог или маслиновог уља да бисте добили више укуса. [2] Кс Извор истраживања
Тост вашег рижа
Помијешајте са биљем и зачинима по вашем избору. Ваш избор биља и зачина овисиће о специфичном профилу укуса или етничкој кухињи коју желите да направите. [3] Без обзира које зачине изаберете, поспите их по пирјаном пирјаном пирјачу истовремено док они не постану на јачини коју волите на основу сопственог укуса. [4]
  • Зачине попут оригана, бибера, першуна и куркуме добро се слажу са смеђим пиринчем, обично у количинама између ¼ кашике (1 грам) и 1 кашичице (4 грама), зависно од вашег укуса. [5] Кс Извор истраживања
  • Додавање ароматичних зачина у малим количинама (један шалот, чешањ белог лука или 1 кашика (14 грама) сецканог ђумбира) дат ће вашем пиринчу тону укуса. [6] Кс Извор истраживања
Тост вашег рижа
Додајте 2,5 шоље (590 мЛ) кључале воде у тепсију. Док се ваш пиринач тони, кухајте воду одвојено у лонцу или чајнику. Када прокуха, прелијте је преко зачињеног пиринча у тави. [7]
Тост вашег рижа
Пирјајте пиринач 20 минута. Након додавања кључале воде, промешајте садржај посуде и поклопите је поклопцем. Кувајте смешу на тихој температури 20 минута. [8]
  • Једном када се рижа скува, оставите је да одстоји 5 минута, а затим је откључате и просипате виљушком. [9] Кс Извор истраживања

Кухање пиринча у чорби

Кухање пиринча у чорби
У већу посуду ставите пиринач и пире. У шољи помешајте 1 шољу (175-185 грама) пиринча и 2,5 шоље (590 мЛ) бујона. Обавезно користите лонац са широким постољем, како би вам топлота из пећи распршила што равномерније. [10]
  • Такође можете размотрити коришћење течне мешавине половине бујона и пола воде како бисте додали мало укуса свом пиринчу, а да га не направите превише богатим у зависности од вашег укуса. [11] Кс Извор истраживања
Кухање пиринча у чорби
Донесите јуху да прокуха. Кувајте смешу пиринча и бујона на јакој ватри док јуха не почне да бубри. У току ове фазе треба да редовно мешате мешавину како се спречи да се пиринач придржава у ваш лонац. [12]
Кухање пиринча у чорби
Покријте лонац и оставите да крчка 40-50 минута. Искључите пећ на ниској ватри и прекријте смешу риже и јухе поклопцем. Пустите да мешавина пирја док рижа не апсорбује већину влаге и нежне је текстуре. [13]
  • Повремено мешајте рижу да се не би залепила у лонац. [14] Кс Извор истраживања
  • Пустите да ваш кувани пиринач стоји 5 минута поклопљен, а затим га виљушком размажите. [15] Кс Извор истраживања

Зачините пиринач биљем и зачинима

Зачините пиринач биљем и зачинима
Донесите пиринач и воду да прокуха. Комбинујте пиринач и воду у малој тави у размери 2/3 шоље (115-125 грама) риже и 1,3 шоље (310 мЛ) воде. Кухајте пиринач и воду на јакој ватри док не почне да бубри. [16]
Зачините пиринач биљем и зачинима
Пирјајте пиринач 35-45 минута. Смањите топлоту на мало и прекријте рижу. Рижу кухајте на лаганој ватри док не апсорбује сву влагу у лонцу. Пиринач би требао бити њежан, али не и кашаст. [17]
Зачините пиринач биљем и зачинима
Умешајте своје зачине у пиринач. Додајте 1 кашику (15 мл) сојиног соса, 0,5 кафених кашика (2,5 мл) сушеног босиљка, 0,25 кафених кашика (1,2 мл) до 0,5 кашика (2,5 мл) млевеног ђумбира и 0,125 кашике (0,62 мл) кајенског бибера кувани пиринач. Пустите да пиринач стоји поклопљен 5 минута, а затим га виљушком размажите [18]
  • Пиринч можете зачинити и другим биљем и зачинима по вашем укусу. Зачинско биље и зачини зависе од вашег личног укуса и кухиње коју покушавате да припремите.
  • Комплетни зачини дат ће вашем јелу суптилањи укус, док ће млевени зачини помоћи да се истакне укус вашег риже. [19] Кс Извор истраживања
  • Додавање ловоровог листа у таву вашој ће јели дати земљани укус који ће надопунити готово свако јело од пиринча. [20] Кс Извор истраживања
Шта додати браон пиринчу да би имао бољи укус?
Постоји много могућности да укус смеђег пиринча постане добар. Ево само неколико: Пржите пиринач са сезамовим уљем и поврћем; додајте сок од лимуна и црни бибер; додајте кари у праху и добро промешајте; додајте лим и сецкани килантро (свежи коријандер); користите као део другог јела, попут печеног оброка, супе или пиринчане салате; додајте пасуљ, сол и наговештај нечег врућег попут чилија; додајте своје омиљене биљке; или погледајте многе предлоге у горњем чланку.
Да ли смеђи пиринач има добар укус?
Ако сте навикли на бели пиринач, у почетку вам се може чинити необичан пиринач. Међутим, осим одличних хранљивих састојака, има и неке велике предности - чвршћи је и орашасти укус који многи воле да воле. Његова чврстина чини мало жвакаћим, али то га чини срдачним пиринчем погодним за јела у којима не желите да се пиринач распадне, као што су супе и јухе. Одличан је додатак салати, што даје земљани, орашасти подтон целој салати. Покушајте неколико пута пре него што одлучите да ли је за вас или не!
Колико дуго кувате браон пиринач у шпорету за пиринач?
Прво намочите смеђи пиринач у врућој води 45 минута. Затим кувајте браон пиринач у шпорету за рижу 30 минута. На крају 30 минута проверите да ли је завршено; ако не, кувајте још 5 до 10 минута. Детаљна и илустрована упутства могу се наћи овде: Како скувати браон пиринач у шпорету за рижу.
Да ли треба да оперете смеђи пиринач?
Добро је опрати смеђим пиринчем како би се уклонили трупови, страна тела и остаци итд. Који су се захватили током паковања производа. Ипак, то зависи од марке; ако нађете онај који купујете углавном је чист и без икаквих нечистоћа, можда га можете користити без претходног прања.
l-groop.com © 2020