Како сезонски користити грашак

Грашак са црним очима је укусно поврће које додаје текстуру и укус цуррију, гулашима и супу. Испробајте грашак у зачињеном јелу са црним очима, у јухи од јуха или их уживајте самостално. Ови оброци су брзи, лагани и укусни. Уживати!

Прављење зачињеног грашка са црним очима

Прављење зачињеног грашка са црним очима
Насјецкајте 4 кришке сланине и пржите их док не постану хрскаве. Сланина даје укусан хрскави прелив за грашак. Нарежите сланину оштрим ножем на дасци за сечење. Сланину ставите у велику посуду са цртицом уља и пржите је на средње јакој ватри. Помоћу лопатице премјестите сланину да се не залијепи за таву. [1]
  • Уље од рижиних мекиња или маслиново уље су добре опције за пржење овог рецепта.
  • Сланину ставите у малу посуду након што се скува.
  • Било који комад сланине величине овог производа ће одговарати овом рецепту. Покушајте да исечете кришке на танке траке или на квадрате од 1,3 инча (1,3 цм).
  • За пржење сланине требат ће вам око 5 минута.
Прављење зачињеног грашка са црним очима
Лук пирјајте док не постане свијетле боје и њежан. Поставите исецкан лук у велику посуду у којој сте скували сланину. Капице сланине дају луку укусан меснат укус. Повремено мешајте лук лопатицом да се заустави ако се не залепи на тави. [2]
  • Нарежите лук на коцкице од 1,3 цм (1,3 цм).
  • Ако не волите лук, прескочите овај корак.
Прављење зачињеног грашка са црним очима
Остатак састојака помешајте у лонцу. Ако волите чили, уживаћете у овој зачињивању! Измерите 1 кашику (2,8 грама) соли, ½ кашичице (1,1 грама) црног бибера, 1 кашику (2,7 грама) чилија у праху, 3 шоље (750 мл) воде, 12 оз (340 грама) конзерве нарезаног парадајза и зелени чили, те лименку од 16 оз (45 грама) сушеног грашка са црним очима у лонцу. Мешајте састојке дрвеном кашиком док се добро не сједине. [3]
  • Ако вам се свиђа грашак са црним очима екстра зачињен, додајте још пилећег праха.
Прављење зачињеног грашка са црним очима
Оставите грашак са црним очима да се кува 1 сат. Оставите лонац на средњој ватри да се лагано пирја 1 сат. Ако јело почне снажно кључати, смањите топлоту. Ако приметите да се сос у јелу пресушио, додајте ½ шоље (125 мл) воде. [4]
  • Пустите јело непокривено док се кува.
Прављење зачињеног грашка са црним очима
Преко посуде поспите сланину и уживајте у јелу док је вруће. Зачините зачињени грашак са црним очима у посуде и поспите сланину коју сте претходно припремили преко сваке посуде са храном. Уживајте у јелу сами или га послужите уз омиљену салату. [5]
  • Ако сматрате да је јело превише зачињено по вашем укусу, попијте чашу млека уз оброк како би вам се непце прилагодило зачину.
  • Оставе чувајте у херметички затвореној посуди до 5 дана у фрижидеру или до 6 месеци у замрзивачу.

Кување јужног грашка од црних очију

Кување јужног грашка од црних очију
Пржите лук, целер и бели лук док не омекшају. Ово поврће ће вам помоћи да ароматизирате супу и додате лепу текстуру. Ставите велики лонац за супу на средњу ватру и додајте 1 кашику (15 мЛ) уља. Додати 1 велики сецкани лук , 1 стабљика целера и 4 млевених чешњака чешњака . Поврће помешајте лопатицом или дрвеном кашиком док се кувају да се не би залепили за таву. Кухајте поврће 5 минута или док не омекша. [6]
  • Ако вам се неко од поврћа не свиђа, само га изоставите.
  • Поврће насјецкајте на коцке 0,5 инча (1,3 цм).
Кување јужног грашка од црних очију
У поврће умијешајте чорбу, сол, бибер и грашак. Измерите 6 шољица (1,5 Л) пилећег бујона, 1–2 кафене кашике (2,1 грама) соли, 1–4 кафене кашике (0,5 грама) млевеног црног бибера и 4 шоље (680 грама) свежег или смрзнутог грашка са црним очима у лонац с поврћем. Мешајте састојке дрвеном кашиком док се добро не сједине. [7]
  • Оставите лонац на шпорет док додајете састојке.
  • Пилећи презле пружа течност јелу и додаје укусан меснат укус. Ако више волите говеђи или повртни говеђи сос, користите га уместо тога.
Кување јужног грашка од црних очију
Укључите температуру на високу и причекајте да јело прокуха. Поставите поклопац на лонац како бисте помогли да се јуха брже прокуха. Не брините о мешању јела јер ће течност у лонцу спречити да се састојци слегну. [8]
Кување јужног грашка од црних очију
Кухајте грашак са црним очима на тихој ватри додатних 45 минута. Смањите топлоту на ниску тако да јело лагано крчка. Оставите поклопац на тањиру да грашак остане леп и влажан. Након 45 минута, користите једну кашичицу за укусно јело. Ако грашак и даље делује мало хрскаво, кувајте их још 15 минута. [9]
  • Ако јело има мало благог укуса, додајте додатни прстохват соли и бибера.
  • Сигурно је јести пасуљ када је још хрскав; међутим, неки их воле мекше.
Кување јужног грашка од црних очију
Уживајте у јелу сами или га послужите уз омиљену страну. Ово јело је довољно довољно да се једе; Међутим, ако желите да га ставите на велико, послужите га са хлебом и путером или омиљеном прилогом. [10]
  • За још један јужни класик, послужите се овим грашком црних очију са кнедлама од кукурузне брашне.
  • Овај оброк је најбоље уживати у топлом.
  • Оставе чувајте у херметички затвореној посуди до 5 дана у фрижидеру или до 6 месеци у замрзивачу.
l-groop.com © 2020