Како се сезонска печена риба

Печена риба је укусна и њежна, а додавање зачинима можете да додате додатном укусу и текстури. Зачињена печена риба је једноставна, без обзира да ли тражите хрскави хлеб или сос од лековитог биља. Једноставно прекријте рибу одабраном зачином и пеците је у рерни!

Стварање хрскаве зачине

Стварање хрскаве зачине
Умутите 1 јаје са 1 кашичицу (5 мл) воде. Разбијено јаје у мањој чинији и додајте воде. Користите ручни бич да помешате јаје и воду док се добро не сједине. Ова мешавина помоћи ће да се мрвице оставе за рибу. [1]
  • Помоћу чајне кашике уклоните љуску јајета из смеше, ако је потребно.
Стварање хрскаве зачине
Помијешајте ⅓ шоље (31 г) мрвица хлеба са сп тсп (1,25 г) белог лука. Измерите бели лук и мрвице хлеба у малој чинији. Помоћу кашичицу мешајте састојке док се сол равномерно не распрши у хлебним мрвицама. [2]
  • Ако немате бели лук, уместо тога користите обичну сол.
Стварање хрскаве зачине
Умочите рибу у мешавину јаја и воде. Умочите рибу у посуду и померајте је док се потпуно не покрије јаје и вода. Ако посуда није довољно велика да у њу стане риба, уместо ње четкицом за јаје насликајте смешу јаја.
  • Ово може бити мало збркан процес. Уклоните све прстенове из руке да се не би прекрили јајетом. [3] Кс Извор истраживања
Стварање хрскаве зачине
Премажите рибу мешавином хлебних мрвица и ставите је на пладањ. Улијте рибу обложену јајима у смешу хлебних мрвица и соли. Померите рибу около и окрените је док није потпуно премазана хлебним мрвицама. Ова мешавина зачина помоћи ће риби да добије укусну хрскаву текстуру након што је скува. [4]
  • Положите рибу на пладањ, заштићен у рерни, тако да је спреман за печење.

Испробавање других зачина

Испробавање других зачина
Користите сол и бибер ако желите да побољшате укус рибе. У малој чинији помешајте 2 кашике маслиновог уља, ½ кашике соли (2,8 грама) и ½ кашике пукнуте паприке. Ова традиционална мешавина зачина помаже да се откри природни окус рибе, а бибер додаје мало додатног зачина. [5]
  • Користите екстра дјевичанско маслиново уље ако желите да риба има укусне наговјештаје маслине.
Испробавање других зачина
Направите сос од мајонеза ако волите кремасте зачине. Ово је сјајна опција ако желите да додате кремасту текстуру и освежавајући укус својој риби. У посуду измјерите 1 кашику (15 грама) мајонеза, ас кашику кашике (0,3 грама) лука у праху, 1 кашику (14,5 мл) сока од лимете и ⅛ чајну кашику (0,8 грама) црног бибера. Помоћу кашику помешајте састојке у гладак сос. [6]
  • Ако је могуће, користите прави сок од лимете јер овај има најсвежији укус.
Испробавање других зачина
Направите зачин за биљке ако желите свеж и земљан укус. Ова зачина је освежавајућа и пуног укуса. Помешати 4 кашике (59,2 мЛ) растопљени путер , 2 кашике (9.7 мЛ) лимуновог сока, 1 млевена чешња чешњака, 1 кашика (4.2 грама) шећера, ½ чајне кашике (1 грам) бибера, ½ чајне кашике (0.8 грама) свежег сецканог тимијана и 1 кашика (3,8 грама свежег сецканог першуна у малој посуди за мешање док се добро не сједине. [7]
  • Ако немате свежег биља, замените их сушеним.
  • Ако је могуће користите свежи сок од лимете, јер ће то имати јачи укус.
Испробавање других зачина
Направите зачин од паприке и лимуна да бисте риби добили боју. Паприка даје риби прекрасну црвену боју. У малој посуди помешајте 3 кашике (44,4 мл) растопљеног путера, 1 кашику (4,9 мл) лимуновог сока, ас чајну кашику (1,4 грама) соли и ¼ чајну кашику (0,5 грама) паприке. Наставите мешати састојке док се добро не сједине. [8]
  • Лимун у овој зачини додаје освежавајући контраст земљаном укусу паприке.
  • Ако немате растопљени путер, уместо тога користите растопљени маргарин.

Примјена зачина на печену рибу

Примјена зачина на печену рибу
Мажите рибу папирним пешкиром да бисте уклонили сувишну течност. Ово помаже у спречавању да се риба пресуши и постане каша. Положите папирни пешкир преко врха рибе и лагано гурните према доле како бисте извукли влагу. [9]
  • Ако папирни пешкир постане засићен, користите други папирни пешкир да осушите остатак течности.
Примјена зачина на печену рибу
Ставите рибу у рерну тако да је кожа окренута према доле. Ово омогућава да горња страна рибе постане лепа и хрскава. Ставите рибу у топлотно сигурно јело које је довољно велико да риба леже равно. Ово осигурава да се риба куха равномерно. [10]
  • Поставите папир за печење испод рибе како бисте лакше очистили судове у рерни.
Примјена зачина на печену рибу
Зачините равномерно равномерно преко рибе. Сипајте зачин низ средину рибе тако да она тече низ бочне стране рибе и ствара равномерни премаз. Ако је зачин густ и кремаст, ножем распоредите зачин равномерно по риби. [11]
  • Ако делови рибе нису премазани зачином, помоћу четкице за пециво распоредите зачин.
l-groop.com © 2020