Како зачинити оргреенску таву

Оргреенске посуде имају природну керамичку површину која се не лијепи и нису обложене потенцијално опасним хемикалијама, али ако желите најбоље искористити Оргреениц пан, морате га зачинити прије употребе. Процес зачињивања спакује карбонизирано уље на површину за кување и на тај начин спречава да се храна на њему залијепи.

Шпорет

Шпорет
У посуду сипајте 1 кашику (15 мл) биљног уља. Помоћу прстију или меканим папирним пешкиром раширите уље по целој унутрашњој површини посуде, укључујући дно и странице.
  • Док Оргреениц препоручује употребу биљног уља, уместо тога могу се користити друга уља и скраћивање поврћа. Ако одаберете друго уље, одлучите се за оно са високом тачком пушења, попут кикирикијевог уља, уља грејпа или уља кањоле, преко једног са ниским степеном пушења, попут маслиновог.
  • Ова техника се може користити на свим Оргреениц посудама, укључујући све таве за шпорет, пећнице и роштиљи.
Шпорет
Загрејати таву на шпорет док не почне димити. Ставите таву на око пећи и претворите топлоту на средње подешавање. Држите таву на ватри док не видите да се дим диже са њене површине.
  • Очекујте да тај поступак траје неколико минута. Иако бисте могли доћи у искушење да загрејете уље на јакој ватри, морате држати контролу температуре на средњој да се уље полако загрева. У супротном, уље можда неће довољно течно испливати на површину.
  • Сваких неколико минута окрените посуду да поново дистрибуирате свако уље које је почело да се гули или зрна.
Шпорет
Пустите да се тава охлади. Извадите посуду из извора топлоте. Одложите је и оставите да се охлади до собне температуре.
  • Оставите посуду на собној температури док се хлади. Не покушавајте је брже охладити стављањем у расхлађени простор, јер драматична промена температуре може оштетити керамику.
Шпорет
Обришите вишак уља. Чистим папирнатим ручником обришите све видљиве локвице или пруге преосталог уља.
  • Површина тепсије и даље ће се осећати помало масном након што је обришете, али ова је масност природна и не сме се испрати.
Шпорет
Понављајте једном у шест месеци. Ваш Оргреениц таву треба поново зачинити сваких шест месеци. То можете учинити следећи исту методу или испробавајући неку другу описану методу.
  • Ако храна почне да се залијепи за површину посуде пре истека шест месеци, подесите јесен пре распореда.

Пећница

Пећница
Загрејати пећницу на 300 степени Фаренхајта (150 степени Целзијуса). Пећницу можете претходно загрејати на нижим температурама од 250 степени Фаренхејта (130 степени Целзијуса) или до 350 степени Фаренхајта (180 степени Целзијуса), али не прелазите овај опсег.
  • Размислите о употреби ове технике за Оргреениц таву за печење, печење или роштиљ. За кухињске посуде за штедњак на плочи, одлучите се за методе плоче за штедњак или сунчеву свјетлост.
Пећница
Сипајте биљно уље у шерпу. Потребно је да користите само око 1 кашику (15 мл) уља. Помоћу прстију или чистим папирнатим пешкиром раширите лопатицу уља по целој унутрашњој површини посуде, обложите дно и странице.
  • Биљно уље, скраћивање поврћа, канолино уље, уље кикирикија и уље грејпа су прихватљиви избор. Избегавајте употребу маслаца или маслиновог уља, јер ове масти имају приметно ниску тачку пушења.
Пећница
Ставите таву у претходно загрејану рерну на 60 минута. Ставите посуду у средњу рерну пећнице и држите је тамо пуних сат времена. Ако приметите дим како се спушта на површину посуде пре тог времена, можете је рано уклонити.
  • Имајте на уму да дим никада не може стварно сићи ​​са таве када користите ову методу. То је прихватљиво, све док држите таву у рерни током читавог времена.
  • Ако таву ставите у рерну наопако, масноћа би могла почети да се згусне у њој. Из тог разлога, многи препоручују да таву ставите наопако у рерну. На полицу испод таве ставите лим за печење обложен алуминијумском фолијом да се током процеса утапају капље уља и масти. [1] Кс Извор истраживања
Пећница
Пустите да се тава охлади. Извадите посуду из рерне и ставите је на собну температуру. Пустите да се температура таве спусти на собну температуру пре него што је поново додирнете.
  • Размислите да мало отворите врата пећнице и оставите таву да се неколико минута охлади унутар пећнице пре него што је извадите. При томе проверите да ли је рерна искључена. Након хлађења таве у рерни 10 до 15 минута, извадите је и завршите процес хлађења на собној температури.
  • Никада не покушавајте да охладите врућу оргреенску посуду у фрижидеру или замрзивачу.
Пећница
Обришите сувишно уље. Употребите чист папирни пешкир да бисте очистили сувишно уље са унутрашњости тепсије.
  • Подлога и даље може бити масна, али не би требало да буде лепљива. Масноћа коју осећате је нормално, и не би требало да је уклања.
Пећница
Понављајте два пута годишње. Чак и користећи методу пећнице, ваш Оргреениц таву требате зачинити једном у шест месеци. Можете га поново зачинити истим методом или неком другим описаним методама.
  • Ако храна почне да се држи за храну пре него што прође шест месеци, поново зачините таву раније него што је планирано.

Сунчево светло

Сунчево светло
Лагано премажите тепсију уљем за кување. У шерпу сипати 1 до 2 кашике биљног уља (5 до 10 мл). Помоћу прстију или чистим папирнатим пешкиром раширите уље по целој унутрашњој површини посуде, укључујући све стране и дно.
  • Само желите да користите довољно уља за премазивање површине. Избегавајте да се уље не пусти у посуду.
  • Размислите о употреби ланеног уља за ову методу уместо стандардног биљног уља. Ланено уље је веома лагано, што га чини идеалним избором када нанесете лагани премаз на таву.
  • Ова техника је најмекша и сигурна је за употребу са свим Оргреениц посудама, укључујући све таве за шпорет, пећнице и роштиљи.
Сунчево светло
Ставите таву у смеђу папирну кесу. Омотајте смеђу папирнату врећицу с намирницама око обложеног дела таве. Дршка се може или изложити или сакрити унутар торбе; било која од опција је прихватљива.
  • Папирна кеса ће заштитити површину посуде, концентрисати природну топлоту од сунца унутар ње и ухватити свако уље које капље са таве.
Сунчево светло
Седите таву на директном сунцу неколико дана. Пронађите сунчан прозор и ставите таву, још увек умотану у своју торбу, наопако на сунцу. Оставите га три до пет дана.
  • Ако таву поставите наопако, спречићете да се било које уље уруши или на неки други начин направи неред у тави.
  • Свакодневно додирујте спољашњу кесу. Подлога треба да буде приметно топла. Ако површина није топла, сунчева светлост можда неће бити довољно јака на тој локацији.
Сунчево светло
Обришите вишак. Уклоните таву са сунчеве светлости и из смеђе кесе. Користите чист папирни пешкир да очистите преостало видљиво уље.
  • Површина се можда још увек мало масти, али та масност помаже нелепљивим својствима тепсије. Ипак пазите да на површини нема локвица с уљем и нема љепљивости.
Сунчево светло
Понављајте сваких шест месеци. Морате да поново подсезате Оргреениц пан сваких шест месеци. Урадите то користећи ову методу или неку од других наведених метода.
  • Пошто је ова метода тако нежна, зачинство можда неће трајати тако дуго и постоји велика шанса да ћете морати да поново подесите јело пре распореда. Посуду зачините поново кад год храна почне да се залепи за њу редовно.
Могу ли да кувам са овом тавом у рерни?
Отприлике једном недељно правим нам омлет од јаја. Јаја кувам на средње јакој ватри док скоро не постану, а затим је печем док се не постави врх. Открио сам да могу користити своју зелену таву за већину ствари за које сам користио своју жељезну таву.
Како да изгледам да остаци мојих тава поново изгледају као нови?
Покушајте да их натапате у јабучном сирћету неколико дана, има висок садржај киселих киселина који је одличан за уклањање рђе.
Да ли се овај пан може користити на кувалишту НуВаве?
Можете рећи да ли ће комад посуђа радити малим магнетом на индуктивној плочи штедњака. Да бисте то учинили, ставите магнет на дно посуђа. Ако магнет привуче у посуду, он ће радити на индуктивном врху за кухање. Ако није, посуђе није компатибилно. Већина тава од угљеничног челика је компатибилна, док немагнетни нерђајући челик и алуминијум обично нису компатибилни са овим стилом кувања.
Како да очистим унутрашњост Оргреенске посуде након што добије корицу?
Имао сам проблема са неким печеним / прженим на намирницама. Пробала сам бројне хемикалије / раствараче и открила сам да ацетон делује, али такође је потребно рибање тврдокорном крпом.
Зачинио сам своју таву на врху пећи и сада су ми таве лепљиве. Шта бих требао да урадим?
Оперите Оргреениц таву руком након сваке употребе. Не стављајте га у машину за прање судова, јер машина за прање веша испире зачин и може чак оштетити површину посуде.
Метода штедњака је поступак који званично препоручује компанија Оргреениц. Користите једну од других метода на сопствени ризик, јер нису загарантовани резултати тако ефикасни као што би били када се следи званична метода.
Проверите да ли је посуда чиста пре него што је зачините. Оперите таву руком, топлом водом и сапуном. Потпуно га осушите пешкиром за суђе или папирним пешкиром.
l-groop.com © 2020