Како зачинити Турску

Започните зачињавање цијеле ћурке дан прије печења за најупечатљивији укус. Пурана можете зачинити са различитим окусима, као и мало соли и бибера. Након што зачините пуретину, можете је скувати по вашем рецепту. Остаће вам лијепо главно јело за уживање са пријатељима и члановима породице.

Прављење зачина

Прављење зачина
Користите стандардну зачин захвалности. Ако правите ћурку за Дан захвалности или неки други празник, покушајте са стандардном зачином са мало першуна и жалфије. Ово ће створити класичан укус за уживање породице. [1]
  • У мању чинију додајте 1/4 шоље свежег сецканог першуна. Затим додајте по једну кашику сваке жалфије, рузмарина и тимијана. Додајте две кашике маслиновог уља и растопљеног путера, као и пола кашичице соли и папра. Која врста маслиновог уља користите није битна.
  • Мешајте све своје састојке заједно док не добијете једнолику, једнолику смешу.
Прављење зачина
Пробајте зачин са лимуном. Ако желите нешто мало другачије, пробајте зачин са лимуном. Ово ће учинити за свежу, сласну ћурку. [2]
  • Помијешајте 1/4 шоље незаслађеног путера са чајном кашиком лимунове корице. Затим додајте кафену кашику сецканог мајчина душице и једну кашичицу сецканог мажурана.
  • Све састојке помешајте заједно у једноличну смешу.
Прављење зачина
Направите траву од белог лука. Многи људи воле укус белог лука. Ако сте ви и ваши најмилији љубитељи намирница које обилују белим луком, смечица од белог лука може вам бити одлична зачин за ћуретину. [3]
  • Помијешајте три кашике маслаца собне температуре са двије кашике рузмарина и тимијана.
  • Осетите три чешња белог лука и помешајте их са мешавином путера и биља.
Прављење зачина
Користите глазуру од јаворовог сирупа. Ако желите нешто слађе, размислите о јаворовом сирупу. Глазура од јаворовог сирупа може пружити помало неочекиван, али пријатан укус вашој ћурки. [4]
  • У ствари наносите ову мешавину након што кухате ћурку два и по сата. Две кашике сока од панела помешаћете са 1/4 шоље јаворовог сирупа. Затим промешајте смешу по целој ћурки.
  • Затим пеците пуретину још 15 минута како би се окус могао унутра

Примјена зачина за Турску

Примјена зачина за Турску
Утрљајте смешу по целој ћурки. Обично је зачините пре него што кухате ћурку. Међутим, запамтите да се глазура од јаворовог сирупа наноси након што је ћуретина била у рерни. Помоћу других глазура, ћуркицу ћете утрљавати у смесу пре времена. [5]
  • Користите довољно било које смеше коју одаберете за прекривање пуне површине ћуретине. Протрљајте је по целој спољној страни ћуретине, прекривајући подручја попут ногу.
Примјена зачина за Турску
Додајте своје преостале састојке унутар ћуретине. Ако вам је након наношења либералног слоја остало зачина, немојте га пустити да отпадне. Уместо да одбаците остатак зачина, мало га трљајте унутар шупљине ћуретине. Ово ће учинити да окус пуретине буде јачи. [6]
Примјена зачина за Турску
Кухајте ћурку након зачињења према вашем рецепту. Једном када примените зачин, кувајте пуретину према упутствима вашег рецепта. Упутства ће бити различита, али пуретина се обично кува на око 325 степени Фаренхајта (око 163 степена Целзијуса) и спрема се најмање неколико сати. [7]
  • Требаће вам термометар за рерну како бисте били сигурни да је пуретина кухана. Пурана мора имати температуру од најмање 165 степени Фаренхеита да би могла јести. [8] Кс Поуздани изворни Интернет портал ФоодСафети.гов који комбинује информације о безбедности хране из америчке Агенције за храну и лекове, Службе за безбедност и инспекцију хране и центара за контролу и превенцију болести Идите на извор

Осигуравање квалитетне Турске

Осигуравање квалитетне Турске
Схватите колико зачина вам треба. Можда ћете морати да направите мало више зачина него што рецепт прописује, ако имате веома велику ћуретину. Да бисте одредили колико зачина вам је потребно, ставите ћурку у контејнер у којем ћете је кухати. [9]
  • Полако напуните посуду водом. Наставите са пуњењем контејнера све док пуретина није потпуно потопљена.
  • Извадите ћуретину и одмерите воду. Ово ће вам бити потребно колико зачина.
Осигуравање квалитетне Турске
Изаберите квалитетну ћурку за сезону. Чврста зачина неће направити лош укус пуретине. Пре него што зачините ћуретину, обавезно одаберите квалитетну ћуретину у продавници. Пођите за пуретином између 12 и 20 килограма без вештачких арома или доданих конзерванса. [10]
Осигуравање квалитетне Турске
Провјерите је ли пуретина потпуно одмрзнута прије зачињавања. Ако купите ћуретину која захтева одмрзавање, прочитајте упутства за паковање. Обавезно одмрзните ћуретину онолико дуго колико је потребно. Ваша ћуретина се неће правилно кухати ако је неправилно одмрзнута, па себи приуштите довољно времена за адекватно отапање ћурке. [11]
Осигуравање квалитетне Турске
Готов.
Колико дуго печем ћуретину?
У зависности од тежине ћуретине, можете је пећи између 3-5 сати. Свака ћурка има термометар постављен са стране. Обично изгледа као равна пинова. Када ћуретина достигне сигурну унутрашњу температуру за конзумирање, овај пластични чеп ће искочити и залепити се из пуретине. НЕМОЈТЕ ОДУЗВАТИТИ ПИН ПРЕ КУЋАЊА. Уопште неће наштетити храни и заправо је ту као предострожност. Сирова конзумација хране један је од водећих узрока тровања храном. Пажљиво прочитајте паковање пуретине пре отварања и кувања.
Можете ли да помешате све зачине и зачините ћуретину?
Да. Боље је да направите пасту и зачините је на тај начин, изнутра и споља, за разлику од трљавки, који месо само лагано зачињу.
Остали састојци које бисте могли да укључите у мешавину зачина за пуретину су жалфија, мажуран, рузмарин, млевени црни бибер и мушкатни орашчић по укусу.
Ако изгубите део зачина приликом прања ћурке са растопљеним маслацем, поспите је додатном соли и млевеним црним бибером.
Додавање паприке у зачинну мешавину дат ће пуретини зест укус и подстаћи боље смеђије.
Можете се разболити од микроскопских бактерија на сировој ћуретини. Оперите руке и све површине које дођу у контакт са некуханом ћурком.
l-groop.com © 2020