Како сезонски користити Блацкстоне Гриддле

Ако имате нову Блацкстоне решетку, вероватно сте спремни да је запалите, али не тако брзо! Пре него што припремите било шта, високо је препоручљиво да га зачините како бисте створили нелепљиви премаз који вашој храни даје укус и спречава огреботине. С неколико једноставних корака можете премазати плочу са решеткама и помоћи да ваш Блацкстоне добро напредује у будућност!

Чишћење и зачињавање ваше решетке

Чишћење и зачињавање ваше решетке
Очистите решетку водом и сапуном ако је потпуно нова. Напуните канту од 2 литра (0,53 гала) топлом водом. Додајте мало сапуна па га умешајте штапом док се равномерно не помеша у раствор. Након тога, њежно сипајте малу лоптицу воде сапуна преко решетке. Узмите мало папирног пешкира и темељито трљајте сапун и воду по површини. На крају, обришите површину решетке чистим папирнатим пешкиром док се не осуши. [1]
  • Увек оперите нову решетку сапуном пре употребе. Ово уклања уље за кување које је претходно зачињено да би се спречиле оштећења и хрђа током транспорта.
  • Ако зачињавате стару решетку, прескочите овај корак - наношење сапуна на кориштену решетку може трајно оштетити премаз плоче.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Одаберите уље које је богато масним киселинама за премазивање роштиља. Одаберите своје омиљено уље из следећих опција са високим удјелом масти: биљно скраћење, биљно уље, ланено уље, екстра дјевичанско маслиново уље и кокосово уље. Ако желите, можете користити и маст. [2]
  • Увек користите уља са високим удјелом масних киселина - које су на етикети информација о хранљивости означене као проценат масти - за оптимално лепљење са тањиром на решетки.
  • Избегавајте производе са транс масним киселинама који су повезани са здравственим проблемима као што су коронарна болест артерија, дебљање и дисфункција јетре.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Укључите горионике на максималну температуру и причекајте 10 до 15 минута. Пронађите резервоар за пропан и укључите га окретањем вентила у смјеру супротном од казаљке на сату. Сада подесите горионике на максималну могућу температуру и сачекајте. Једном када видите да врх решетке почиње да постаје браон, спремни сте да пређете на следећи корак! [3]
  • Обуците рукавице отпорне на топлоту.
  • Провјерите је ли решетка потпуно суха прије укључивања горионика.
  • За решетке са специфичним подешавањима температуре, окрените дугме на 177 ° Ц на 350 ° Ф.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
По површини решетке распоредите 2 до 3 кашике (30 до 44 мл) уља. Додавање уља ствара природну нелепљиву површину и додаје мало укуса вашој храни. Сипајте своје омиљено уље око решетке и равномерно га распоредите по површини папирним пешкиром. Употријебите пар клипа за помицање папирног ручника ако вам се руке загријавају. Спустите се и прегледајте слој уља са стране да видите да ли је уједначен. [4]
  • Обавезно не остављајте суве мрље или густе локвице с уљем.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Обришите ивице, странице и углове решетке уљем. Нанесите мало уља на комад папирног пешкира или га употребите за брисање површине. Сада је користите за наношење уља на преостале делове решетке око горње површине. [5]
  • Обавезно очистите и странице окренуте према ван од решетке.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Оставите уље да се кува око 15 до 30 минута или причекајте док не проври. Након окретања решетке на максимум, горња плоча ће полако постати црна. Сачекајте док не видите да дим почиње да пуни ваздух изнад роштиља - ово се назива "тачка дима" и требало би да се деси након отприлике 30 минута. Једном када то учините, наставите да чекате док сав дим не нестане. [6]
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Искључите решетку и оставите да се охлади 10 минута. Након што сав дим нестане, искључите решетку. Након што се охлади, завршили сте један круг зачина. Одатле ћете наставити радити све док не постигнете прави ниво зачињавања. [7]
  • Држите руку отприлике један инчни (2,5 цм) преко решетке да видите је ли још вруће.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Премажите и загрејте решетку 1 до 4 пута или док не постане тамно смеђа. Окрените решетку на максимум и поново је загрејте још 10 до 30 минута. Након тога, премажите још један равномерни премаз уљем, а затим поново сачекајте тачку дима. Наставите тако све док врх решетке не постане тамно смеђе - око 2 до 3 пута је стандардно. [8]
  • Помешајте своја уља како бисте створили различите комбинације укуса. На пример, користите екстра девичанско маслиново уље за прва два круга и надопуните га са кокосовим уљем за трећу рунду.
Чишћење и зачињавање ваше решетке
Обришите површину решетке уљем за кухање да бисте је довршили. Завршни додир је брзо брисање уљем по вашем избору ради спречавања оксидације, познате и као хрђа. Пре него што га ставите у складиште, излијте мало уља на 2 до 3 папирна пешкира и лагано навлажите врх роштиља. [9]
  • Сачекајте да се роштиљ охлади, пре него што га лагано навлажите.

Похрањивање и одржавање ваше сезонске решетке

Похрањивање и одржавање ваше сезонске решетке
Чувајте решетку на сувом и хладном месту са поклопцем. Поставите прекривач високог оптерећења преко решетке да бисте додатно спречили хрђање и временске штете. Избегавајте да га чувате у влажним и топлим областима - то може променити вашу зачин. Ако сте спремни да уложите, чувајте решетку у торби, посебно ако је остављате напољу. [10]
  • Оставите затварач торбе отвореном 2 до 4 инча (5,1 до 10,2 цм) да бисте спречили хрђање.
Похрањивање и одржавање ваше сезонске решетке
Очистите решетку након сваке употребе папирним пешкиром и топлом водом. Једном када почнете да користите решетку, свака употреба ће вам додати слој зачина, зато га никада не чистите сапуном. Уместо тога, лопатом лагано истресите било коју храну са врха. Након тога површину очистите сухим папирнатим пешкиром. За теже мрље остатака хране напуните канту од 2 литра (0,53 гала) кипућом водом. Излијте је преко тврдог места и оставите воду да се једе око остатака око 5 минута. Након тога обришите место папирним пешкиром. [11]
  • Сипајте ¼ шоље (32 грама) соли на тешка подручја како би се олакшао процес чишћења.
Похрањивање и одржавање ваше сезонске решетке
Уклоните рђу челичном вуном или брусним папиром од 40 до 60 граната. Када уочите хрђу, уклоните је пре него што се погорша. Користите или челичну вуну или шмиргл папир, темељито прочистите зарђало место док се мрље од корозије не изгладе. Обавезно извршите чврст притисак према мрљама хрђе док их пилингате. [12]
  • Купите челичну вуну и брусни папир у продавницама кућног хардвера и у продавницама кухињског материјала.
Похрањивање и одржавање ваше сезонске решетке
Након чишћења премажите решетку танким премазом уља како бисте одржали зачин. Танак премаз помаже у одржавању веза за зачин и такође спречава накупљање рђе. Изаберите било коју врсту уља за кување која вам се у ту сврху допада. Можете чак да користите и спреј за спречавање спремања. [13]
  • Увек премажите решетку након уклањања накупљања хране и хрђе.
  • Временом ће ваш врх решетке постати црнији и отпорнији на лепљење. Ако није, не одржавате је правилно.
Које је најбоље уље за сезону Блацкстоне решетке?
Желите да изаберете уље које је богато масним киселинама, тако да се веже са површином решетке. Крените са биљним уљем, ланеним уљем, екстра дјевичанским маслиновим уљем или кокосовим уљем. Можете чак и да користите маст. Избегавајте производе са транс масним киселинама који су повезани са здравственим проблемима као што су коронарна болест артерија, дебљање и дисфункција јетре.
Колико дуго треба да се подсети решетка Блацкстоне?
Иако је потребно само око 15-30 минута да нанесете слој уља на Блацкстоне решетку, мораћете да га премажете 2-3 пута да добијете добру зачин. Укључите горионике на максималну температуру и причекајте око 10 минута да се загреју. По површини решетке распоредите 2 до 3 кашике (30 до 44 мл) уља и оставите да се кува око 15 минута. Затим искључите решетку и оставите да се охлади 10 минута. Додајте још неколико слојева уља након истог поступка.
Како чистите Блацкстоне решетку након кувања?
Да бисте Блацкстоне решетку одржавали добро зачињеном, важно је да је очистите на правилан начин након сваке употребе. Лопатом лагано истрљајте било коју храну са врха, а затим обришите површину чистом сувом папирном пешкиром. За тврдоглаве парче заглављене хране, напуните канту кипућом водом, прелијте је по месту и оставите око 5 минута. Затим обришите подручје чистим папирним пешкиром.
Поново зачините своју мрежицу ​​ако приметите промену боје у храни или металним укусима.
l-groop.com © 2020