Како запечати стаклене тегле

Стаклене тегле омогућавају чисто складиштење сухе, мокре или не покварљиве робе на хладном и сувом месту. Метода водене купељи за конзервирање намирница у стакленим посудама је вероватно најчешћи начин за затварање Масон стакленки. Међутим, можете купити привитке за вакуумско заптивање или користити естетски пријатну методу заптивања воском за занатске пројекте у стаклу. Затворене стаклене тегле држе робу нетакнуту и ​​до годину дана.

Заптивање воденом купатилом

Заптивање воденом купатилом
Припремите своје тегле. Пре него што започнете процес затварања тегли воденом купељи, одвојите мало времена за припрему тегли. Прво прегледајте тегле и поклопце да ли постоје напуклине, пукотине или оштре и неравне ивице. Проверите унутрашњи и спољни слој поклопца тегле. Провјерите да ли су савијачи прикладни за све тегле. Неисправне тегле треба избацити. [1] Једном када сте сигурни да су све тегле сигурне за употребу, ручно оперите тегле и поклопце топлом водом. Након што сте их темељито опрали, поставите их да се осуше у сталку за сушење или на чистом пешкиру за суђе. [2]
Заптивање воденом купатилом
Стерилизирајте своје тегле. Ставите своје тегле у велики лонац напуњен водом. За почетак би требала бити врућа, али не и кључати. Лонац треба бити довољно велик да вода у потпуности покрије стакленке. Доведите воду да прокључа. Држите тегле тамо док не буду спремне за употребу. [3]
  • Ако често морате затварати стаклене тегле воденом купељи, размислите о куповини канте за купање. Ово је посебан уређај посебно дизајниран за потапање стакленки у воду ради стерилизације. Међутим, овај алат је углавном ради практичности. Ако немате конзерву за купање, велики лонац ће функционисати једнако добро. [4] Кс Извор истраживања
Заптивање воденом купатилом
Припремите свој рецепт за конзервирање. Када користите методу заптивања воденом купељи, водите рачуна да ваша храна буде природно кисела или да је додала киселину. Ово је једини начин да гарантујете да се бактерије неће накупљати у вашој конзерви. Док пуштате стакленке на стерилизацију, припремите свој рецепт за конзервирање. [5]
  • Храна са високим киселинама укључује воће, воћне сокове, џемове, желе и друге воћне намазе, салсас, парадајз са додатком киселине, кисели краставци, јела, јетке, сосеве, сирће и зачине.
Заптивање воденом купатилом
Припремите водену купељ. Прво искључите топлоту на лонцу и уклоните своје сада стерилисане стакленке из лонца с клијештима. Такође можете да купите специјализоване уређаје намењене уклањању тегли из топле воде, а које се називају дизач тегле. Ово је можда мало сигурније од шипки. [6] Ставите стакленке да се осуше у сталку за сушење или на чистом пешкиру за суђе. Затим ставите велику посуду да прокључа. [7]
Заптивање воденом купатилом
Напуните тегле. Ставите кипућу воду у страну и напуните тегле. За најбоље ефекте користите алат познат као лијевак за стакленке који вам омогућава да лако пренесете течне супстанце у своје тегле.
  • Обавезно оставите мало ваздушног простора. За меке намазе, попут џемова и желе, оставите 1/4 инча. За чврсту храну, попут воћа и киселих краставаца, оставите пола инча. [8] Кс Извор истраживања Поставите поклопац на теглу и завијте прстен. [9] Кс Поуздани извор Национални центар за очување хране у кући Јавно финансиран центар посвећен образовању потрошача о сигурносним праксама очувања хране за очување хране Иди на извор
  • Додирните боцу стакленке дрвеном кашиком да уклоните мјехуриће.
  • Поновите са осталим теглама.
  • Не придајте прстен прејако или вишак ваздуха неће моћи да изађе.
Заптивање воденом купатилом
Ставите своје тегле на сталак за конзервирање. Сталак за конзервирање је уређај који сједи на конзерви или лонцу за воду и осигурава да стаклене тегле не додирују дно и не пукну. Уверите се да имате сталак за конзервирање пре него што започнете процес заптивености. Никада не стављајте тегле на сталак. Можда ћете морати затварати тегле у неколико серија, у зависности од величине вашег конзерва.
Заптивање воденом купатилом
Спустите тегле у кипућу воду. Ставите сталак за конзервирање са теглама у кипућу воду. Обрадите их према упутствима за рецепт. Вријеме обраде (кључања) варираће од рецепта до рецепта.
  • Време за обраду започиње када лонац поново прокључа.
  • Провјерите има ли центиметара или два воде изнад поклопца тегли. Додајте још воде пре него што је вратите по кључу ако је потребно.
Заптивање воденом купатилом
Извадите тегле. Извадите сталак с теглама и ставите их на пулт да се хладе преко ноћи. Носите ручнике пећнице док померате сталак да не би дошло до повреда. Употријебите пар клијешта или носача јарка како бисте их пажљиво извадили из регала. [10]
Заптивање воденом купатилом
Чувајте их на хладном и сувом месту након што се охладе. Ако поклопац није притиснут, није запечаћен. Треба да је поједете одмах, уместо да је чувате или поново запечатете теглу новим поклопцем. Пре него што то учините, проверите да ли теглица има пукотине. [11]

Заптивање вакум пакетом

Заптивање вакум пакетом
Набавите потребне предмете. Требаће вам машина за усисавање вакума. За вакуумски бртвило ће вам требати и прилог за бртвљење стаклене тегле. Ово је посебна врста уређаја која се поставља преко стаклених посуда, попут зидарских теглица, и омогућава вам вакумирање тегли.
Заптивање вакум пакетом
Стерилизирајте своје тегле пре него што их затворите. Добра је идеја стерилизирати све тегле које користите из предострожности. Можете их прокухати или их провући кроз веома врућу машину за прање судова. Ако их кључате, ставите их у лонац са водом који потпуно прекрије стакленке. Донесите лонац да прокуха. Смањите топлоту на лаганој ватри и оставите их да остану док не будете спремни да их користите. [12]
Заптивање вакум пакетом
Напуните тегле. Док чекате да се стакленке стерилишу, припремите храну коју можете. То може значити да следите рецепт за џем или желе. [13] Међутим, многи људи похрањују лако ломљиве предмете који се не могу чувати у врећама у вакуумски затвореним теглама. На пример, можда желите да похраните нешто попут малих бомбона или орашастих плодова у теглу са вакуумски затвореном. [14]
  • Када завршите са припремом хране, тегле можете извадити из кључале воде. Користите или гумице или подизаче стакленки. Оставите их да се осуше, а затим додајте храну.
  • Још једном оставите мало ваздушног простора. Уз меке намазе, попут џемова или желе, оставите 1/4 инча ваздушног простора. Комплетна храна, попут орашастих плодова или бомбона, треба 1/2 инча ваздушног простора. [15] Кс Извор истраживања
  • Употријебите не-металну кашику за уклањање мјехурића. Учините то тако што дрвеном или гуменом кашичицом трпате по унутрашњој површини тегле и лагано притискате храну. [16] Кс Извор истраживања
Заптивање вакум пакетом
Припремите вакуум. Једном када се храна припреми, можете почети да припремате вакуум. Поставите поклопац на теглу коју ћете затворити. Међутим, за сада оставите поклопац поклопца. Причврстите црево вакуумске бртве на носач заптивача. Одатле ставите прилог преко тегле. Проверите да ли је причвршћен чврсто, тако да не падне када почнете усисавати теглу. [17]
Заптивање вакум пакетом
Укључите вакуум бртвило. Теглу треба обрадити у складу са специфичним упутствима за уређај. Међутим, у већини случајева уређај једноставно укључите док машина не укаже да је теглица запечаћена. Требало би да чујете поклопац кад је спреман. Машина такође може да, знаком попут зеленог светла, укаже да је процес завршен. [18]
Заптивање вакум пакетом
Завијте прстен на теглу. Скините црево из заптивача. Извадите заптивни додатак из тегле. Затим чврсто завијте прстен на теглу. Чувајте стакленку на хладном и сувом месту. [19]

Заптивање воском

Заптивање воском
Скупите своје материјале. Да бисте своје тегле запечатили воском, требат ће вам керамичко посуђе за заптивање воском, трака од филамента, маказе, чајна свијећа, кухињски упаљач и восак за затварање боца. Много тих потрепштина требало би да пронађете у локалној занатској радњи или робној кући. Међутим, ако их не можете пронаћи у вашем подручју, требали бисте их моћи наручити путем интернета. Овај поступак је најбољи за стаклене тегле и боце са витким вратовима. [20]
Заптивање воском
Припремите посуду за заптивање керамичких воскова на столу. Ако сте купили посуду за заптивање воском уз место за свећу испод ње, заптивач можете једноставно поставити на сто. Ако не, мораћете да га ставите на мали сталак да би свећа могла проћи испод њега.
Заптивање воском
Упалите свећу. Запалите чајну свећу. Затим га ставите испод посуде за грејање воска.
Заптивање воском
Загрејте восак. Додајте гранулирани восак било које боје у керамичку посуду. Док се восак растопи, додајте више воска у посуду све док се течни восак не налази око 2 цм од врха посуде.
  • Воску ће требати око 20 минута да се растопи. Угасите свећу када буде готова.
Заптивање воском
Сипајте занатски пројекат или алкохол у боцу. Заврните капицу на боци. Проверите да ли је капа добро затегнута. Ако се не користи за јело, уместо тога можете користити плуту.
Заптивање воском
Завежите траку са нитном. Омотајте плутовиту траку око чепа или поклопца тамо где се налази стакленка док се не прекрива на себи. Прережите траку са нитима. Савијте крај који се стеже и гурните га према остатку траке. Савијени део биће оно што је извучено како би се отпустио бртвило.
Заптивање воском
Умочите теглу. Окрените теглу наопако. Умочите га равно у восак. Подигните је тренутак касније. Обуците је чим је извадите из воска како бисте спречили нежељено капљање.
Заптивање воском
Притисните печат. Овај корак није обавезан. Притисните гравирану воштану бртву на врх одмах након потапања. Монограмска или симболична печатица воска одличан је начин персонализације вашег пројекта. Пустите га да се потпуно осуши пре транспорта. [21]
Ако нисам запечатио поклопце, могу ли их поново прокухати?
Не, не можеш. Могу се користити само једном. Нажалост, морат ћете их поново дозволити да буду сигурни.
Када заптивам воденом купељи, да ли стегнем прстен након уклањања тегли из воде за прање у кораку 8?
За то нема потребе, јер материјал за бртвљење унутар поклопца током загревања постаје мекан и блокира сваки пролаз ваздуха.
Могу ли да запечатим своје стакленке пуњене желеом од малине у микроталасној пећници?
Не. Поклопци нису безбедни у микроталасној пећници, а стакло би се могло прегревати.
Како могу да запечатим поклопе за зидање од два дела заједно?
Није неопходно и у потпуности би поразило сврху зидарског јарка. Идеја зидарског тегљача је да можете да запечатите тегле, а да не морате увртати ниједне капице, а други комад учврстити касније. Увијање капице у вакумиране коморе је много теже.
Шта да радим ако моје тегле нису затворене? Могу ли променити поклопце и вратити их у лонац да их прокуха?
Не, не можеш. Могу се користити само једном. Нажалост, морат ћете их поново дозволити да буду сигурни.
Шта да радим ако моје тегле нису затворене? Могу ли променити поклопце и вратити их у лонац да их прокуха?
Како трајно заптивам стаклене, ручно издуване боце?
l-groop.com © 2020