Како сачувати семенке тиква шпагета

Шпагети тиквице популарна су сорта тиквица које се, кад се скувају, природно љуште у праменове сличне тјестенини. Иако је воће сезонско и може да се развија само током хладнијих месеци у години, семе можете сакупљати и чувати како бисте им помогли да победе топлоту.

Сјетва сјемена

Сјетва сјемена
Набавите зрелу тиквицу за шпагете. За најбоље могуће семе изаберите тиквицу од шпагета која је чврста и прилично тешка. Када потпуно сазри, тиквица треба да има богату, жуту боју; ако је зелено, није спремно. Ако је могуће, избегавајте жетву семена из тиквица које су пукле или мекане, јер су можда биле изложене бактеријама. [1]
Сјетва сјемена
Отвори тиквицу. Отворите тиквицу оштрим, чистим кухињским ножем. Затим раздвојите скуасх на 2 половине, откривајући мекану, жилаву унутрашњост. [2]
Сјетва сјемена
Уклоните семенке. Кашичицом извадите сваки делић гљиве супстанце из тиквице, а затим је оставите на страну за каснију употребу. Чврста супстанца се састоји од плодова сјеменки и целулозе која их повезује. Када завршите, унутрашњост тиквица од шпагета требала би изгледати потпуно глатко и уједначено. [3]
  • Ако планирате да скухате тиквицу, обавезно покупите семенке пре тога.

Чишћење семенки

Чишћење семенки
Семе ставите у канту са водом. Узми канту и напуни је великом количином хладне воде. Поставите је на место где вас неће ометати, а затим избаците смешу семена и каше унутра. Ово ће вашим семенима пружити прилику да се очисте и клијају.
Чишћење семенки
Пустите да све ферментира док се смеша не одвоји. Осим што ће једноставно очистити све, вода ће вам помоћи да утврдите које семенке треба чувати. Добра семена, она која су још увек жива и богата хранљивим материјама, потонуће на дно воде. Мртво семе ће се заједно са пулпом уздићи до врха. Пустите семенке док се потпуно не одвоје, што обично траје око 1 дана. [4]
Чишћење семенки
Одбаците семенке и пулпу на површини воде. Једном када имају довољно времена за седење, пажљиво излијте воду тако да мртво семе и пулпа побјегну, док здрава семена остану на дну канте. [5]
Чишћење семенки
Исперите добре семенке хладном водом. Да бисте били сигурни да су здрава семена што чистија, напуните канту новом, свежом водом. Оставите да семенке натапају неколико секунди, а затим излијте воду. Поновите ово 3 или 4 пута. Темељито испирање семенки уклониће прљавштину и прљавштину, спречавајући њихово лепљење на листу за сушење.

Сушење семенки

Сушење семенки
Ставите своје семенке на лим за сушење. Након што сте испрали семенке, преместите их на стаклени пладањ, на керамички тањир или на лист листова. Раширите семенке тако да свако има довољно простора и да не додирује остале семенке. [6]
Сушење семенки
Нека ваше семенке седе на тамном месту док се потпуно не осуше. Ставите посуду за семе у тамно место, попут подрума или ормара, и оставите их да седе док се потпуно не осуше. Ако немате приступ тамном подручју довољно великом за сјеме, прекријте их с више листова новина. Семе би требало да буде потпуно суво после 2 или 3 дана. [7]
Сушење семенки
Двапут дневно проверите своје семенке. Док проверавате своје семење, пазите на евентуално труљење или пропадање и извадите их из лежишта. Обавезно очистите воду из базена и, ако је потребно, уклоните влажне и запрљане новине.
Сушење семенки
Уклоните вишак пулпе ако је потребно. Након што се семе потпуно осуше, открит ћете да је на њима остало још мало целулозе. Да бисте је се решили, једноставно огулите одвечну целулозу са семенки и одложите је.

Сигурно их чување

Сигурно их чување
Замотајте своје семе у папир. Да бисте чували семе, ставите их у малу папирну омотницу или их умотајте у сухи папирни пешкир. Ово је посебно важно ако планирате да чувате различите врсте семенки у истом контејнеру. Након што ставите своје семе унутра, прегледајте папир да бисте видели да ли се појавила влага. Ако неки то учине, дајте семенима још један дан да се осуше, како не бисте подстакли раст плијесни или плијесни. [8]
Сигурно их чување
Заприте семенке у теглу. Набавите чврсту стаклену посуду, попут зиданог стакленка, и оперите је антибактеријским сапуном. Исперите сав сапун и осушите теглу. Након што се тегла потпуно осуши, ставите унутра свој папирни пакет. Покријте посуду поклопцем и пазите да је добро затворите, чиме чувате што више бактерија. [9]
Сигурно их чување
Означите теглу. Да бисте избегли мешање семенки са другим сојевима, и тако се сећате када је семе узгајало, стакленку означите јасним, читљивим рукописом. Укључите врсту семена, када сте берели семе и када планирате да семе одложите у складиште. [10]
Сигурно их чување
Преместите семенке у фрижидер док не будете спремни да их посадите. Да би ваше семенке биле срећне и здраве, чувајте их у фрижидеру или на сличном хладном месту. Сјеменкама су потребне сталне температуре, зато одаберите мјесто на којем их нећете морати често премјештати. [11]
Сигурно их чување
Не чувајте семе дуже од 6 година. За време складиштења, семенке тиква шпагета могу да трају од 3 до 6 година, мада су најбоље када се користе што је пре могуће. [12]
  • Да бисте проверили да ли су семенке тиквица још увек добре, проверите да ли постоји трулеж или плијесан. Ако не видите ништа, ставите семе у воду; ако лебде, кренуће лоше!
Колико времена тиквице од шпагета треба да порасту?
Након што посадите тиквицу за шпагете, потребно је око 3 месеца да тиквица сазри.
Како садите сјеменке тиква шпагета?
Прво семе тиквице покренете у затвореном простору. Затим, касније их пресадите напољу.
Како могу да сачувам семенке тиквице за следећу годину?
Прво уклањате цело месо или конобе, обично испирањем. Тада дозвољавате да се семе осуше у једном слоју папирног пешкира. Кад се осуше, што обично траје 3 до 7 дана, ставите их у коверту на хладном и сувом месту све док их не будете спремни да поново посадите.
l-groop.com © 2020