Како саути шпинат

Спанаћ је високо хранљиво лиснато поврће испуњено витаминима Ц, А и Б, фолатима и мало витамина К. [1] Због тога је добро поврће редовито укључивати у исхрану. Много је начина да уживате у шпинату, а сочни шпинат је вероватно најбржи, плус да има одличан укус.

Припрема шпината

Припрема шпината
Одрежите стабљике шпината. Уклоните све жутило или вене лишће.
Припрема шпината
Оперите у пуно воде. Најбољи начин је да се све лишће стави у велику траву и утони у судопер напуњен хладном водом.
Припрема шпината
Истрести воду или промешати у тањуру салате. Мокри шпинат неће добро јести.

Сочни шпинат са белим луком

Сочни шпинат са белим луком
Загрејте маслиново уље у великој тави за умаке или тешкој тави. Држите на средњој топлоти.
Сочни шпинат са белим луком
Умешајте бели лук. Бели лук кухајте 3 минута или док не покаже знакове да постане само браон.
  • Маслац ће се кувати брже од осталих масноћа, па ако га користите, пазите на умакање и будите спремни што брже искључити топлоту. Међутим, неки вјерују да је бољи укус са шпинатом и брак је складнији од уља.
Сочни шпинат са белим луком
Укључите топлоту на високу. Додајте трећину листова шпината.
Сочни шпинат са белим луком
Мешајте непрекидно док се лишће не осуши. Затим додајте следећу трећину и промешајте приближно исто минуту касније.
Сочни шпинат са белим луком
Додајте последњу трећину када се друга трећина скуха.
Сочни шпинат са белим луком
Кухајте шпинат док сва текућина не испари. То ће трајати око 5 минута и будите сигурни да често мешате да бисте спречили лепљење.
Сочни шпинат са белим луком
Уклонити са ватре. Зачините сољу и бибером по укусу. Затим послужите одмах.
  • Нека рибана корица лимуна савршено иде уз умућени шпинат.

Сочни шпинат са печуркама

Сочни шпинат са печуркама
Загрејте маслиново уље или маслац у великој тави за умаке или тешкој тави. Доведите топлоту до средње високе.
Сочни шпинат са печуркама
Додајте шампињоне. Мешајте често док кувате око 5 минута. Гљиве се раде када почну да се зноје и изгледају запечене.
Сочни шпинат са печуркама
Смањите топлоту до средње. Додајте бели лук, тимијан и со и бибер по укусу. Мешајте минут-два док гљиве не постану мекане.
Сочни шпинат са печуркама
У трећину додајте шпинат. Када се једна трећина вене, додајте следећу и тако даље. Мешајте често да спречите лепљење.
Сочни шпинат са печуркама
Уклонити са ватре. Послужите топло или топло.
Сочни шпинат са печуркама
Готов.
Одсечене стабљике и лишће могу се компонирати или нахранити пилићима у дворишту.
Чак и ако шпинат каже да долази унапријед опран, поново га оперите. Репина увек обилује шпинатом.
Ступ мушкатног орашчића често побољшава укус шпината.
Шпинат брзо вене након брања. Куповином проверите да лишће пада или пожуте и избегавајте их. Након куповине брзо користите. Алтернативно, узгајајте своје и кувајте одмах након брања.
Ако је прекривен, сошени шпинат чуваће три до четири дана у фрижидеру. Једноставно подгријајте како бисте га припремили. [2]
Широм света постоје различите варијанте шпината. На Новом Зеланду и у Аустралији постоји мноштво шпината који се зову новозеландски шпинат или Варригал зеље. Није ботанички повезан са шпинатом, али изгледом и укусом је сличан. [3] Може се сачувати на исти начин као што је овде предложено.
Никада не кувајте шпинат предуго. Неће изгледати лепо, а ни окус неће бити тако добар.
l-groop.com © 2020