Како саути лук

Сасени лук се одлично слаже са свим врстама намирница, а брзо их је и лако направити. Да би ово јело било укусно, потребна је минимална вештина. Надам се да си гладан! Лук и уље су вероватно све што вам је потребно да направите ово фантастично свестрано јело.

Прављење брзог и лаког лука

Прављење брзог и лаког лука
Купите лук доброг изгледа. Желите врсте без мрља и тешке и чврсте. Мало иде мало, тако да не добијате превише. Једно или два су обично довољна за породицу од 5 особа, зависно од величине лука.
  • 1 велики лук представља око 1 шоље сецканог лука. Идите на процену свог рецепта. [1] Кс Извор истраживања
Прављење брзог и лаког лука
Лук нарежите на мање комаде. Овај део је ствар личних склоности или рецепата - сецканих, сечених, нарезаних на коцкице; колико год их желите, успеће.
  • Желите да избегнете плакање док се бавите луком? Прво их охладите - хладни лук ће бити лепши на вашим очима. Затим, исеците их под водом, поред свеће или носите наочаре за пливање.
Прављење брзог и лаког лука
Укључите шпорет или електричну таву на средње јакој ватри. Саутирање подразумева загревање неке супстанце на високој температури, зато се побрините да вам се тава загреје пре него што покренете.
Прављење брзог и лаког лука
Подмажите таву. Након што је тава довољно врућа, сипајте мало уља. Не претјерујте у почетку; увек можете додати више. Ставити довољно да се рашири по целом дну тепсије. Требало би да користите око 1 кашику (15 г) лука. [1]
  • Када је у питању уље, маслиново уље је добар избор. Маслац је такође укусна маст за лук. Ако идете премало масноће, размислите о употреби повртног или пилећег бутера. [2] Кс Извор истраживања
Прављење брзог и лаког лука
Ставите лук. Док кухају, држите лопатицу у руци да их гурате око таве како се не би залепили. Ако вам се свиђа, направите тај преокрет који видите како професионалци раде док се спремају. Али будите опрезни; прскање уља на себи није пријатно искуство.
  • Држите те дојиље у покрету. Не желите да половина буде бела и сирова, а друга половина скоро црна. Лук се куха врло брзо, зато останите поред таве, непрестано их померајте да не би дошло до гужве.
Прављење брзог и лаког лука
Наставите кухати док мекано и свијетлосмеђе. Када је лук готов (требало би да траје отприлике 5-7 минута [1] ) искључите таву и кашику лука ставите у другу посуду да се охлади пре него што их послужите. Или их додајте у други део оброка, као што је сос, или их једноставно једете ту и тамо!

Стварање лукавог сока од лука

Стварање лукавог сока од лука
Користите мали, бели лук. За овај рецепт, веће није боље. Ова врста треба бити у могућности да се ускочи у уста. Провјерите јесу ли у боји и чврсти.
Стварање лукавог сока од лука
Огулите лук. Сјајни део овог рецепта (осим када завршите и наравно да га пробате) је да само требате огулити лук. Није потребно резање, нарезивање и плакање.
Стварање лукавог сока од лука
У великој тави од нерђајућег челика, загрејте уље на јакој температури. Доведите га врло, веома вруће. У почетку ћете упрскати лук с мало топлоте да би се процес покренуо.
  • Ако размишљате унапријед, огулите лук док се шпорет загријава. Не само да можете да кувате, већ и више задатака!
Стварање лукавог сока од лука
Додајте лук и балзамични сирће. А ви сте мислили да су то ствари само за прелив салата! Ољуштите лук около, адекватно их обложите сирћетом и уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Ако сте посебно заинтересовани за други зачин, додајте га сада.
Стварање лукавог сока од лука
Покријте тепсију и пребаците на поставку на ниској температури. Те ће бебе летети око 45 минута. Повремено мешајте да бисте били сигурни да се равномерно куха.
Стварање лукавог сока од лука
Уклоните топлоту када су прозирни, смеђи и мекани. Овај рецепт можете направити дан унапред, а затим га комбиновати са другим јелима - месом, јелима, кари, тестенинама, готово са било чим. Или ако вам залијевају уста, убаците их одмах!
Како сечем лук?
Предлажем да прочитате чланак викиХов-а о резању лука да бисте видјели неколико метода које би вам могле бити корисне.
Ако користите таву за нелепљење, немојте користити металну лопатицу. Користите дрвену.
Када сечете лук, ношење наочара за пливање може вас спречити да пукнете лук или истресите лук под хладну воду пре сечења.
Сауте долази од француске речи , што значи "скочити", јер су многи кувари тресли таву да би померали храну. Ако нисте тако згодни у оваквом тресању пана, користите лопатицу.
Обавезно не додирујте врућу посуду и ставите таву у судопер. Међутим, избегавајте да стављате воду у таву јер ће се она деформирати.
Кад убаците уље и додате лук, припазите на прскање уљем које вас могу спалити.
l-groop.com © 2020