Како пржити клинове слатког крумпира

Пржење је познато по томе што у поврћу открива слаткоћу, што га чини савршеним избором за ароматичан слатки кромпир. Једноставно режите слатки кромпир у клинове и премажите их у мало маслиновог уља. Распоредите клинове на лим за печење и пржите их док не омекшају. За екстра оштре клинове, испеците их пре послуживања. Или да уштедите време, слатки кромпир можете микроталасном пећи пре него што их пржите. Чак можете направити карамелизовану верзију премазивањем клинова смеђом шећерном глазуром пре печења. Открићете колико свестрани печени клинови могу бити!

Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира

Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Припремите тепсију и рерну. Загрејати рерну на 230 ° Ф и положити лист алуминијске фолије на лим за печење. Одложите лист док припремате клинове слатког кромпира. [1]
  • Алуминијска фолија спречава да се кромпир залепи за таву.
Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Самељите слатки кромпир. Оперите 2 велика слатка кромпира. Оштрим ножем одрежите и одбаците крајеве слатког кромпира. Изрежите слатки кромпир по дужини на колутове средње величине. [2]
  • Слатки кромпир можете огулити или на кожи оставити ако желите.
Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Бацајте клинове у зачинима. Пребаците клинове слатког кромпира у велику посуду за мешање. Измрвите кашике 2 1/2 кашике маслиновог уља и поспите их 1 1/2 кашике соли, 1 кашику шећера, 1 кашику италијанског зачина и 1/2 кашике црног бибера. Мешајте смјесу, тако да су сви клинови обложени. [3]
  • Ако желите мало топлоте, размислите о додавању мало кајенског бибера у смешу.
Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Пеците клинове слатког кромпира. На припремљени лим за печење ставите обложене клинове слатког кромпира. Размажите их тако да су у једном слоју и равномерно ће се пећи. Ставите лист у претходно загрејану рерну и пеците клинове 30 минута. Они би требали постати мекани. [4]
  • За најбоље резултате, испеците клинове слатког кромпира пре него што их планирате да их послужите.
Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Испеците хрскаве клинове слатког кромпира. Извадите посуду са слатким кромпиром из рерне и укључите бројлер на високу. Ставите клинове слатког кромпира под бројлер на 3 до 5 минута. Оставите их да се охладе 5 минута на тави пре него што их послужите. [5]
  • Клинови слатког кромпира би требали постати златно смеђе боје и врло хрскави након што заврше пржење.
Прављење хрскавих печених клинова слатког кромпира
Послужите хрскаве клинове слатког кромпира. Хрскави клинови слатког кромпира почеће да се омекшају ако дуго седе, пре него што их послужите. Због тога је важно одмах их послужити. Размислите о томе да их послужите уз омиљене умаке за умакање. На пример, можете их умочити: [6]
  • Биљни сос од јогурта
  • Танги кечап
  • Срирацха мајонез

Прављење брзих печених клинова слатког кромпира

Прављење брзих печених клинова слатког кромпира
Припремите лим за печење и рерну. Укључите рерну на 230 степени Ф (230 Ц) и ставите велики лим за печење у рерну како се загрева. [7]
  • Загријавање листа за печење помоћи ће да се клинови слатког кромпира брже стисну.
Прављење брзих печених клинова слатког кромпира
Микроталасне половине слатког кромпира. Оперите 3 слатка кромпира средње величине и оштрим ножем исеците сваки на пола по дужини. Половине слатког кромпира ставите у посуду средње величине коју можете ставити у микроталасну. Сипајте 1/4 шоље (60 мл) воде у посуду и поклопите посуду пластичном овојницом. Пробушите неколико рупа у пластичној овојници како би пара могла да изађе. Микроталасним слатким кромпиром пеците на високој 5 минута. [8]
  • Кување половица слатког кромпира у микроталасној пре печења, смањује се време печења.
Прављење брзих печених клинова слатког кромпира
Самељите слатки кромпир. Пажљиво излијте врућу воду из посуде са слатким кромпиром. Сваку половину слатког кромпира ставите на даску за сечење и пажљиво одрежите врхове кромпира. Одбаците савете. Одрежите сваки слатки кромпир на пола клина и вратите га у посуду. [9]
  • Резање клинова у једноличне комаде осигураће да се кувају равномерно.
Прављење брзих печених клинова слатког кромпира
Умутите клинове у уље и зачините их. Нарежите 1 кашику канолиног уља преко клинова кромпира и мешајте док не проври. Кромпир поспите са 1/4 кашике соли и 1/4 кашике црног бибера. [10]
  • Можете омилити своје омиљене зачине преко клинова слатког кромпира. На пример, бацајте клинове карираним прахом или дуккама.
Прављење брзих печених клинова слатког кромпира
Пеците клинове слатког кромпира. Користите ручне пећнице да пажљиво извадите врући лим за печење из рерне. Поспите спреј за кухање по тави и раширите науљене клинове слатког кромпира на таву тако да буду у једном слоју. Пеците их 18 минута или док не поприме златно браон боју. [11]
  • Одмах сервирајте брзи слатки кромпир, тако да су још мало хрскави.

Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци

Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Загрејати рерну. Укључите рерну на 200 Ц (200 Ц). Такође треба да прскате лим за печење спрејом за кухање и оставите га на страну док правите глазуру. [12]
  • Спреј за кухање спречит ће да се клинови залепе за таву док се пеку.
Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Направите глазуру од смеђег шећера. Извадите средњу посуду и на средњој топлоти истопите 1/4 шоље (28 г) незаслађеног путера. Умешајте 3/4 шоље (150 г) пакованог тамно смеђег шећера, 1/4 шоље (60 мл) воде, 1 кашику соли, 1/2 кашике млевеног мушкатног орашчића, 1/4 кашике млевеног ђумбира и 1 (3-инчни или 7,5 цм) штап цимета Пустите смешу око 5 минута. [13]
  • Да лагано остави глазуру, оставимо је да благо потекне. Глазуру морате повремено мешати да се не би залепила за таву.
Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Оперите и нарежите слатки кромпир. Оперите 4 килограма слатког кромпира и огулите кожице љуском поврћа. Оштрим ножем пажљиво одрежите и одбаците оштре крајеве сваког слатког кромпира. Сваки слатки кромпир исеците на пола попречно, а сваки део нарежите на клинове величине 1,25 цм. Ставите клинове слатког кромпира у посуду за мешање. [14]
  • Покушајте исјећи клинове на једнолике комаде да се равномјерно пеку.
Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Премажите клинове слатког кромпира у глазуру. Извадите штапић цимета и прелијте глазуру преко клинова слатког кромпира. Помоћу кашичицу баците клинове и глазуру, тако да је кромпир потпуно премазан. [15]
  • Глазура се може почети стврдњавати ако предуго сједи. Можда ћете требати поново да га промешате пре него што га просипате по клиновима.
Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Пеците глазиране клинове слатког кромпира. Ставите лим за печење у претходно загрејану рерну. Пеците клинове 40 минута или док не постану мекани. [16]
  • Да бисте им помогли да се равномерно кувају, промијешајте или окрените клинове на пола времена печења.
Печење Смеђи клинчићи са шећерним глазуром и глазирани клинци
Готов.
l-groop.com © 2020