Како пржити црвени кромпир

Црвени кромпир је чврст, ситне или средње величине и глатких кожица. Кувари их користе за салате од кромпира, за супе и друга јела како би искористили своју јарко црвену боју и додали јеловни шкроб оброку. Црвени кромпир можете кухати, пржити, пећи или пећи, а доступан је током целе године у већини делова земље. Просечни црвени кромпир садржи влакна и протеине, као и око 149 калорија и без масти. Пеците црвени кромпир тако што ћете их исећи на једноличне величине, зачинити их омиљеним биљем и зачинима, као и маслиновим уљем и кухати их најмање сат времена у плиткој, тешкој тави.
Започните с црвеним кромпиром високог квалитета. Купите оне чврсте и глатке коже. Клоните се кромпира који су нагубани, мекани или зелени.
  • Купујте црвени кромпир у одељку производа своје прехрамбене робе или на штандовима и пољопривредним пијацама.
Загрејати пећницу на 400 степени Фаренхајта (204 степена Целзијуса).
Оперите кромпир у цједило под текућом водом. Очистите сваку прљавштину и оставите их да се осуше неколико минута пре него што их почнете сећи.
  • Црвени кромпир перите само кад сте спремни за употребу. Ако их оперете, а затим складиштите, могу брзо да пропадну или труну.
Поставите кромпир на даску за сечење и оштрим ножем их исеците на једноличне комаде. Одржавање величина обезбедиће да истовремено заврше кување.
Изгњечите црвени кромпир у тешку, плитку посуду за печење или таву за печење. Додајте маслиново уље и просијте кромпир док се сви не премазују уљем.
  • Користите било које маслиново уље које имате при руци. С обзиром да ће се пећи још дуго, нема потребе да користите скупо или егзотично уље.
У посуду са кромпиром додајте со и бибер. Мешајте кромпир са тим зачинима док равномерно премажете уљем, сољу и бибером.
Насјецкајте свјеже биље или посушите сушено биље на тањир од кромпира. Можете користити било које биље или ароме које волите. Популарни рецепти позивају се на тимијан, рузмарин, жалфију, оригано, кајенски бибер и друге.
У посуду за печење додајте друго поврће са својим црвеним кромпиром за додатни укус. Покушајте са насјецканим луком, чешњовима белог лука, паприком, целером, тиквицама, шаргарепом или другим поврћем које се добро пече.
Ставите посуду за печење на средњу полицу у врућу рерну. Пустите да се кромпир пржи 60 минута. Они би требали бити хрскави и смеђи извана и меки изнутра.
  • Скувајте кромпир ако вам се свиђа додатно хрскав. Ако их оставите у рерни додатних 15 минута, пружиће им драматичну, хрскаву текстуру и печени укус без да их сагори.
Извуците посуду за печење и кашиком помешајте кромпир. Они би требали бити сјајни од уља, хрскави и чврсти на крајевима и дивно мирисати.
Оставите печени црвени кромпир да се хлади 10 минута, али их послужите вруће.
Остављени печени кромпир чувајте у Тупперваре-у или у посудама за складиштење које су затворене. Можете их микровалном пећи за други оброк, ручак наредног дана или брзу и хранљиву ужину.
Могу ли их пећи дан раније и само их ставити у плех да се греју?
Да. Многи људи то раде за забаве / свечане прилике / друге формалне догађаје.
Како да њихове коже буду црвене приликом печења?
Боја крумпирових кожица се мења када их испечете. Кожице није могуће задржати исту црвену боју као сирови кромпир.
Обратите пажњу на начин на који чувате црвени кромпир пре него што их печете. Не чувајте их у фрижидеру, или ће скроб прећи у шећер, а на укус и изглед кромпира негативно ће се утицати. Такође их чувајте под директном сунчевом светлошћу, јер ће се пржити зелено и имати горки окус када су печени.
Печени црвени кромпир упарите са било којим главним јелом, попут кобасице, рибе или сланутка. Можете пронаћи пуно сјајних рецепата у кухарицама или на мрежи, на веб локацијама са рецептима Епицуриоус , Кувари , Храна и Аллреципес .
l-groop.com © 2020