Како пржити семенке бундеве

Уместо да семенке бундеве избаците после сесије резбарења бундеве, покушајте да их печете као укусну ужину! Исперите семенке под хладном текућом водом пре него што их осушите и пеците у рерни док не добију златно смеђу боју. Можете додати било коју врсту зачина коју желите, претварајући сјеменке бундеве у зачињену, слатку или једноставно укусну посластицу.

Уклањање семенки са бундеве

Уклањање семенки са бундеве
Уклоните врх бундеве да бисте приступили семенкама. Ако то већ нисте учинили, оштрим ножем за сечење изрежите круг око стабљике бундеве. Проверите да ли је поклопац довољно широк да се ваша рука угодно може увући. Скините поклопац након што га решите. [1]
Уклањање семенки са бундеве
Употребите велику кашику да истргнете семенке бундеве. Што је већа кашика, то ћете моћи да уклоните више семенки одједном. Остружите стране бундеве да бисте олабавили семенке и пулпу, одузимајући времена да се одвоји што је могуће више семенки. [2]
  • Такође можете користити руке или предмет из комплета за резбарење бундеве.
Уклањање семенки са бундеве
Ставите све семенке и кашу у велику посуду. Док вадите семенке, ставите семенке и пулпу у посуду довољно велику да све држи. Извадите велике комаде пулпе из семенки док их стављате у посуду, али не брините о одвајању сваког појединог низа. [3]
  • Ако уклањате семенке из мање бундеве, можда вам неће требати велика посуда.

Прање и сушење семенки

Прање и сушење семенки
Поставите семенке у штапић и исперите их хладном водом. Ово ће вам помоћи да отпустите кашу и струне из семенки, олакшавајући њихово чишћење. Држите фил за пуњење семенки испод текуће воде користећи руке да нежно померате семе. [4]
Прање и сушење семенки
Извуците семенке из филца и ставите их на пешкир. Након што су семенке углавном чисте, извадите их из пресвлаке и ставите их на чист кухињски пешкир. Ако постоје још неке велике жице на семену, повуците их ако је могуће. [5]
  • Семе можете да ставите и на папирне пешкире, иако се могу залепити.
Прање и сушење семенки
Сјеменке осушите кухињским пешкиром. Раширите семенке на пешкиру и лагано измрвите семенке да бисте били сигурни да су што сушији. Семе ставите у посуду када се осуши. [6]
  • Уместо да семенке измрвите, можете их и протрести у другару да уклоните вишак воде.
  • Ако су семенке још увек влажне када уђу у рерну, неће се добро пржити због влаге.

Додавање зачина

Додавање зачина
Бацајте семенке уљем или маслацем. Једном када се чисте, суве семенке ставе у посуду, сипајте уље за кухање или растопљени путер у посуду тако да се семенке покрије лагано. Користите велику кашику да помешате семенке около са уљем или маслацем тако да свако семе буде покривено равномерно. [7]
  • Користите кањолово уље, маслиново уље или биљно уље.
  • Колико уља или путера ћете користити зависи од тога колико семенки бундеве печете, али најбоље је почети с малом количином - увек можете додати више.
Додавање зачина
Додајте жељене зачине. То би могле бити зачине попут Ворцестерсхире соса, праха од белог лука, паприке, соли, бибера - које год зачине биле омиљене. Сипајте жељену количину зачина у посуду са семенкама бундеве. [8]
  • Експериментишите са врстом и количином зачина, прскајте у малим количинама пре него што додате више.
  • За једноставан, а укусан укус, додајте со и бибер својим семенкама бундеве.
  • За јачи укус размислите о додавању зачина попут чилија у праху, Цајун зачина или ракова.
  • Зачините шећером, циметом и мушкатним орашчићем за слатку ужину.
Додавање зачина
Велику кашику добро измешајте у мешавини семенки бучиног семена. Лагано промијешајте, пазећи да сјеменке бундеве буду равномјерно премазане уљем или маслацем и жељеним зачинима. Ако приметите да много семенки нема зачин на себи, слободно пошприцајте мало више у смешу. [9]

Печење семенки

Печење семенки
Загрејати рерну на 177 ° Ц на 350 ° Ф и припремити посуду са лимом. Ако обложите свој папир за печење пергаментним папиром, спречит ћете да се семенке најбоље залијепе, иако можете користити и алуминијску фолију. Након што је рерна загрејана, спремни сте за печење семенки. [10]
Печење семенки
Равномерно распоредите семенке на лим за печење. Излијте сезонске семенке бундеве на обложен лим за печење помоћу кашике да их распоредите. Покушајте да будете склопљени и да се полажу тако да се равномерно пеку. [11]
  • Ако су семенке бундеве слојевито једна на другој, покушајте да их исперете у две мање групе како бисте подстакли равномерно печење.
Печење семенки
Семе пеците 20-30 минута, повремено мешајући. Извадите лим за печење из рерне на сваких 10 минута и померајте семенке дрвеном кашиком или другим кухињским прибором - то ће вам помоћи да свако печење семена буде равномерно. Једном када семенке поприме, готове су! [12]
Печење семенки
Сјеменке једите топле или их пустите да се охладе до собне температуре. Након што су семење уклоњене и пећница искључена, лопатом лопите лопатице у посуду или другу посуду за послуживање. Можете их јести док су још топли из рерне или их пустити да седе неколико минута док се не охладе. [13]
Печење семенки
Семе чувајте у херметички затвореној посуди отприлике 1 недељу. Ако желите да сачувате своје печене семенке бундеве, ставите их у херметички затворене посуде, попут зиданог тегле, пластичне кесе или комада посуђа. Семе ће остати свеже недељу дана на собној температури или их можете ставити у замрзивач највише месец дана. [14]
  • Ако смештате семенке у замрзивач, требало би да буду и у херметички затвореној посуди.
  • Датум напишите на посуду да бисте запамтили када су семенке пржене.
Требам ли намочити семенке пре печења?
Испијање семенки није обавезно, али неки га препоручују јер се семенке лакше пробављају и помажу им да се стрпе у рерни. Сјеменке намочите 8 сати или преко ноћи у сланој води, а затим их оциједите и осушите пре него што их печете.
Могу ли пећи семенке без шкољки?
Да ти то можеш! Ако се не осећате као да гранате семе сами, купите унапред гранатирано семе у многим продавницама. Сипајте сјеменке у маслиново уље и зачине по вашем избору, а затим их раширите на неки пергамент папир у плеху за печење и пеците их 10-15 минута на 325 ° Ф (163 ° Ц).
Хоћете ли бацити ако семе не оперете сланом водом?
Не.
Буче су изрезбарене ове вечери. Могу ли сутра да семенке направим?
Да. Попрскајте мало воде да држите зачине и испечете.
Колико зачина стављам?
Ти одлучујеш. Сезон за укус.
Које су предности печења семенки бундеве?
Сјеменке бундеве су здрава и укусна залогајница. Пуни су витамина, а неки верују да могу помоћи у губитку килограма. Печење их чини укуснијима, посебно са мрвицом соли.
Зашто стављам зачин на семенке бундеве?
Даје семенкама бундеве више укуса.
Могу ли поново користити своју слану воду за друга семена?
Не.
Да ли је сјеме потребно хладити док не дође вријеме да се натапа или пржи?
Само ако их не натопите или печете убрзо након што их сакупите. Хлађење ће зауставити раст бактерија.
Да ли хладите или собну температуру намочите семе у сланој води?
Шта год хоћеш. Хлађењем може да се спречи раст бактерија и помогне им да бољи укус.
Шта ако оставим све жлице бундеве укључене?
Да ли морам да користим белу бундеву за прављење колачића од бундеве?
Поставите новине преко површина стола ради лакшег чишћења.
Сјеменке бундеве се такође могу додати у а салата или супа .
По жељи додајте зачине након пржења семенки.
Покушајте да користите тостер за мању количину семенки бундеве.
l-groop.com © 2020