Како пржити паприке на шпорету

Печене паприке имају богат и дубок укус који је идеалан за салате, сендвиче, тестенине, јеле и многа друга јела. Један од најједноставнијих начина печења паприке је преко пламена са гасног шпорета, а ово делује за широк избор паприка, укључујући паприку и чили, као што су јалапенос, хабанерос и још много тога. Трик је да папар оставите на пламену док се потпуно не угаси, а затим паприку парите како бисте лако уклонили кожу. Након тога печену паприку можете користити одмах или је чувати за касније.

Угађање коже

Угађање коже
Оперите бибер. Паприку држите под текућом водом и извана прочистите биљном четком или чистом крпом. Прочистите подручје где се стабљика сусреће и са воћем, јер стабљика може да садржи бактерије. Очистите паприку чистим пешкиром и оставите је на страну. [1]
Угађање коже
Укључите горионик на гас. Гурните дугме на горионик и окрените га да се запали. Када се пламен запали, окрените дугме на највишу поставку да бисте повећали топлоту. Пусти ручицу.
  • Паприке можете пећи и на пламену са роштиља, вањског роштиља или отворене ватре. [2] Кс Извор истраживања
Угађање коже
Ставите бибер на пламен. Покупите бибер са пар металних клијешта. Пребаците бибер у горионик и ставите га на средину пламена. [3] Можда ће мало пукнути и попрскати се, али ово је потпуно нормално.
  • Такође можете користити вилицу са дугим ручкама или метални скевер за померање паприке. [4] Кс Извор истраживања
  • Избегавајте употребу дрвеног или пластичног прибора за померање паприке, јер може доћи до паљења или топљења.
Угађање коже
Ротирајте паприку док се пече. Након једног минута, врпцама завртите паприку за четвртину окретања да бисте на следећој страни поставили Цхар. Пажљиво пазите на паприку како се пече како не би изгорела. Окретајте паприку сваких четврт сата док кожа не поцрни, прокључа и не угризе. [5] Цео процес ће трајати око пет минута.
  • Иако је кожа на спољашњој страни паприке угљена, месо изнутра ће бити сочно, мекано и савршено кувано.
Угађање коже
Уклоните бибер са пламена када поцрни. Кад се кожа паприке прокључа и угриши, помоћу кана уклоните је из горионика. Гурните дугме и окрените га у положај искључено да бисте искључили топлоту. [6]

Чишћење паприке

Чишћење паприке
Пребаците бибер у стаклену посуду која је сигурна за топлоту. Покријте посуду поклопцем или лимом од пластичне фолије да бисте одвојили топлоту и пару од љуте паприке. Оставите паприку да се пари 10 до 15 минута. Ово ће олабавити кожу и олакшати паприку љуштењу. [7]
  • Уместо посуде, папар можете парити и у пластичној кеси која се може затворити.
Чишћење паприке
Скините кожу. Једном када бибер има времена за паре, уклоните поклопац или пластику из посуде и извадите бибер. Оставите паприку да се охлади неколико минута. Кад се довољно охлади, прстима огулите кожу од меса паприке. [8]
  • Ако је било која од њих тврдоглава, пажљиво је одвојите ножем за ломљење од меса.
Чишћење паприке
Уклоните стабљику и семенке. Користите мали нож да исечете око стабљике паприке да бисте га отклонили од меса. Извадите и одбаците стабљику. Отворите бибер где сте уклонили стабљику и кашиком лагано истресите семенке изнутра. Пазите да на паприци оставите што више меса. [9]
Чишћење паприке
Испеците бибер или га оставите цело. Након што је семе уклоњено, бибер је спреман за јело или чувати за касније. Папар можете оставити цео и нетакнут ако га желите напунити или га исећи на мање комаде за другу употребу. Резанци печене паприке одлични су за сендвиче, пице и друга јела.

Коришћење и чување печених паприка

Коришћење и чување печених паприка
Направите пуњене паприке. Кад су паприке још топле од печења, напуните их куваним пиринчем, квинојом, другим поврћем, мљевеним месом или другом омиљеном надјевом. Послажите паприку нарибаним сиром и пеците у пећници на 350 ° Ф (177 ° Ц) око 20 минута, док се не загреје и прокључа.
Коришћење и чување печених паприка
Упарите их са сиром. Печене паприке можете јести са различитим сиревима. Посебно им иду одлични сиреви, попут козјег сира, брие или камемберта. [10] Постоји много начина на које можете упарити паприке и сир, као што су:
  • На сендвиче
  • На пице
  • Са крекерима
  • На тост
  • У супу
  • Помијешана са кремастом тјестенином
Коришћење и чување печених паприка
Хладити их у каснијој употреби. Печене паприке можете чувати у фрижидеру неколико дана ако имате остаци. Пребаците целокупну или исечену паприку у херметичку посуду пре него што је ставите у фрижидер. [11]
Коришћење и чување печених паприка
Чувајте их у уљу. Да печене паприке сачувате дуже од неколико дана, пакетирајте кришке или целе паприке у стерилизовану теглу за зидање. Паприке премажите маслиновим уљем. Ставите поклопац на зидану теглу и завежите је прстеном. Паприке чувајте на отворен начин до две недеље. [12]
Коришћење и чување печених паприка
Пребаците их у замрзивач на дуже чување. Паприке ставите у сигурну посуду за замрзавање или врећицу за замрзавање. Извуците што више ваздуха и запечатите посуду или кесу. Ставите паприке у замрзивач и чувајте неколико месеци. [13]
  • Важно је уклонити ваздух из контејнера, јер ћете на тај начин спречити изгарање замрзивача.
Не дирајте очи након руковања са зачињеним паприкама, јер уље паприке може изазвати пецкање и иритацију.
l-groop.com © 2020