Како пећи Пецане

Печени пекани доносе свечани дух на забави или празничном сајму. Међутим, они су лагани залогај за чување куће током цијеле године. Велики је бонус што их чин печења испуњава кућу богатим, масланим мирисом.

Припрема пецана

Припрема пецана
Ољуштите љуске ако се још налазе у шкољкама. Извадите их и одвојите половине пекмеза у посуду. Такође можете набавити половине ољуштених пекана у трговини.
Припрема пецана
Изаберите да ли желите да шећерне грашке шећерите док их печете. Требат ће вам неколико додатних састојака ако желите да буду и слатки и слани.
Припрема пецана
Помијешајте воду и бјелањке ако правите печене грашак од шећера. Бежите смешу док не буде течна. Савијте у панцете да их премажете.
Припрема пецана
Распоредите половине пекмеза на велики обложени лим за печење.
Припрема пецана
Загрејати рерну на 300 степени Фаренхајта (149 степени Целзијуса).

Зачините Пецане

Зачините Пецане
Помијешајте суве зачине заједно. Ако радите једноставне слане кикирики, ово ће се састојати од само соли. Ако радите слатке пекане, помешајте шећер, сол и цимет. [1]
Зачините Пецане
Сипајте суве састојке у шејкер или ручно пажљиво протресите зачине на лим за печење.
Зачините Пецане
Маслац нарежите на мање комаде. Поставите их на пекан у једнаким интервалима. [2]

Печење Пецана

Печење Пецана
Ставите посуду у претходно загрејану рерну. Кувајте 10 минута.
Печење Пецана
Печанце промијешајте великом кашиком или лопатицом. Вратите их у рерну на још 10 минута.
Печење Пецана
Гледајте рерну док не изгледају савршено порумењено. Извадите их из рерне када буду спремни.
Печење Пецана
Поставите их на сталак за хлађење. Након што се мало охладе, пренесите их у херметички затворене контејнере.
Да бисте смањили шансу да шећер пребрзо порумени, можете смањити топлоту рерне на 225 степени (107 целзијуса) и пећи спорије пећи полако 45 минута до сат времена, повремено мешајући.
l-groop.com © 2020