Како пећи гљиве

Да бисте додали месну дубину укуса својој храни, додајте печене гљиве. Лако је зачинити лист својих омиљених гљива и бацити их у рерну док припремате остатак оброка. Размислите о коришћењу свежег биља, белог лука, балзамичног сирћета, уља или маслаца. Након што су печене гљиве нежне и мирисне, послужите их уз срдачни одрезак или их учините главним јелом вегетаријанског оброка.

Печене гљиве са биљем

Печене гљиве са биљем
Загрејати рерну на 191 ° Ц на 375 ° Ф и обложити лим фолијом. Користите обложени лим за печење да гљиве не исклизну док их пребаците у рерну. Одрежите лист алуминијске фолије и положите га на дно обложеног папира за печење. [1]
  • Ако немате алуминијумску фолију, користите пергамент папир.
Печене гљиве са биљем
Исперите печурке и исецкајте их на четвртине. Извадите 2 килограма шампињона или креми шампињона и извадите стабљике. Оперите поклопце гљива под хладном водом да бисте уклонили нечистоћу или нечистоће. Затим сваку капу нарежите на четвртине. [2]
  • Стабљике одбаците или додајте у лонац када правите залихе од поврћа.
Печене гљиве са биљем
Помешајте гљиве са маслиновим уљем, сољу и бибером. Ставите четвртине гљива у посуду и сипајте шалица (59 мл) екстра дјевичанског маслиновог уља преко њих. По укусу поспите косерску сол и свеже млевену црну паприку. Затим великом жлицом баците гљиве док не буду премазани уљем.
Печене гљиве са биљем
Распоредите шампињоне на лим и раширите биљне гранчице на врху. Кашику сезонске гљиве нарежите на лим обложен фолијом. Распоредите их тако да буду у равномерном слоју. Затим ставите 8 до 12 гранчица свежег тимијана или рузмарина преко гљива. [3]
  • Зачинско биље ће ароматизирати гљиве док се кувају.
Печене гљиве са биљем
Пеците гљиве 15 минута и исцедите течност из таве. Ставите лим за печење у претходно загрејану рерну и кувајте гљиве док мало не омекшају. Затим уклоните лим и ставите посуду на пулт. Пажљиво нагните лим да течност из гљива истекне у посуду. [4]
  • Ову течност сачувајте за употребу у другом рецепту. На пример, користите течност као сок од маринаде или зачин за пржење.
Печене гљиве са биљем
Пеците гљиве још 30 минута. Вратите лим за печење у рерну и пустите гљиве да заврше кување. Они би требали постати њежни и мало ће се смањити. [5]
  • Пошто сте уклонили течност коју су шампињони пустили, оне ће постати смеђе и благо карамелизоване уместо кашасто.
Печене гљиве са биљем
Набаците шампињоне са сецканим зачинским биљем и послужите их. Угасите рерну и извадите лим за печење. Одбаците гранчице тимијана или рузмарина и гљиве ставите у тањир за сервирање. Умешајте 2 кашике (5 г) сецканог першуна, власаца, пехтрана или другог свежег биља, а затим послужите гљиве док су још вруће. [6]
  • Остављене гљиве чувајте у херметички затвореној посуди до 3 до 5 дана.

Печене гљиве чешњака и балзамике

Печене гљиве чешњака и балзамике
Загрејати рерну на 218 ° Ц на 425 ° Ф и намастити или поравнати лим за печење. Извадите обрубљен лим за печење и положите лист алуминијске фолије на њега. Ако вам је драже, умјесто њега поспите лист спрејом за прскање. [7]
  • Ако немате обруч за печење, користите посуду за печење димензија 9 инча (13 цм).
Печене гљиве чешњака и балзамике
Обришите гљиве влажном крпом и уклоните стабљике. Извадите 2 килограма гљива и умочите папирни пешкир у воду. Извадите воду и обришите гљиве влажном крпом да уклоните прљавштину и прљавштину. Затим искочите стабљике из сваке гљиве и одбаците их. [8]
  • За овај рецепт користите своју омиљену врсту гљива. На пример, испробајте дугме, креми или шиитаке.
Печене гљиве чешњака и балзамике
Помијешајте читаве гљиве са белим луком, уљем, сирћетом и зачинима. Ставите целе гљиве у већу посуду и сипајте шоље (59 мл) маслиновог уља заједно са 2 кашике (30 мл) балзамичног сирћета. Додајте 4 режња млевеног белог лука и 1 кашику (1 г) млевеног свежег тимијана. Затим употребите велику кашику да баците смесу. [9]
  • Такође можете додати со и бибер по вашем укусу.
Печене гљиве чешњака и балзамике
Гљиве ставите на лим и преко њих распоредите маслац. Распоредите гљиве тако да буду у једном слоју. Ово ће им помоћи да се равномерно испеку. Затим узмите 4 кашике (56 г) коцкица путера и ситне коцкице поспите гљивама. [10]
  • Маслац ће се растопити да би створио ароматичан сос док су печурке печене.
Печене гљиве чешњака и балзамике
Пеците бели лук и шампињоне 20 до 25 минута. Ставите лим за печење у претходно загрејану рерну и пеците гљиве док не омекшају. Затим уклоните лим за печење и послужите гљиве док су још топле. [11]
  • Гљиве и бели лук би требало да миришу мирисно када смеша заврши са кувањем.
  • Остављене гљиве чувајте у херметички затвореној посуди до 3 до 5 дана.
Да бисте заокружили оброк, послужите печене гљиве са хрскавим хлебом и поврћем салату .
l-groop.com © 2020