Како пржити лешнике

Печење љешњака или филета уклониће дио влаге у ораху, допуштајући му да има хрскавију текстуру, а природне масти у ораху ће орах постати смеђе. Печени љешњаци имају храњивији окус, али прекомјерно печење може резултирати сагорјелим или горким орасима. Печени лешници могу се користити у рецептима или јести онакви какви јесу. Погледајте корак 1 у наставку да бисте започели печење својих властитих љешњака.

Печење у рерни

Печење у рерни
Пеците лешнике у рерни.
Печење у рерни
Распоредите своје ољуштене лешнике на лиму колачића у једном слоју.
Печење у рерни
Загрејати пећницу на 180 ° Ц (350 ° Ф).
Печење у рерни
Када се загреју, лист кекса ставите на сталак на средину рерне.
Печење у рерни
Оставите да ораси прже око 12 минута, а затим проверите.
  • Ако миришу на орах и благо поприме, тада су готови. Ако нису, наставите да их проверавате сваки минут или тако нешто.
Печење у рерни
Пазите их пажљиво да не би превише пекли.
  • Ако им желите дати дуже, спорије печење, можете их загревати на 125 ° Ц на 275 ° Ф (15 ° Ц) током 15-20 минута.

Печење у тави

Печење у тави
Печене лешнике у тави. Пан-печење ваших лешника може им пружити укусан, небески укус. Можете размотрити додавање мало уља у посуду да не би сагорели, али превише уља ће променити укус. Ево како да кувате лешнике у тави:
Печење у тави
Ставите своје лешнике у тешку лонцу у једном слоју.
Печење у тави
Ставите посуду на шпорет на средње јаке ватре.
Печење у тави
Мешајте љешњаке отприлике сваког минута или тако.
Печење у тави
Пажљиво их посматрајте када почну да смеђа и миришу орах, јер ће се врло брзо надимити.
Печење у тави
Кувајте их 5-10 минута док не постану мирисне и браон.
Печење у тави
Када порумени, одмах их извадите из таве како бисте спречили да се превише пече.

Печење на отвореној ватри

Печење на отвореној ватри
Печени лешници над отвореном ватром. Љешњаци попримају димљени окус када су печени на отвореној ватри, попут јаме за ватру или роштиља. Они такође могу направити укусну ужину ако се кампирате са пријатељима. Ево шта треба да урадите ако желите да прже лешнике на отвореној ватри:
Печење на отвореној ватри
Ољуштене орахе ставите у лонац или ватру заштићен ватром и пажљиво их поставите на врући угаљ.
Печење на отвореној ватри
Мешајте их често 2 до 3 минута, у зависности од топлоте, све док не постану смеђа, печена и мирисна.

Скидање љешњака

Скидање љешњака
Уклоните вишак коже. Свакако можете јести коже љешњака, али већина људи воли уклонити што већи дио коже како би могли чисто уживати у укусу печене љешњаке. Печење их заправо олакшава уклањање коже, тако да то бисте требали учинити печење. Међутим, знајте да неке сорте лешника, као што је орегонска љешњак, имају тврдокорне коже које је тешко уклонити. Нећете моћи да је уклоните коже лешника, и то је у реду; кожа орасима пружа боју и драгоцене храњиве материје. Ево како уклањате кожу лешника:
Скидање љешњака
Пажљиво пребаците вруће печене орахе у чист кухињски пешкир.
Скидање љешњака
Замотајте орахе у пешкир, а затим орахе лагано трљајте једни о друге.
Скидање љешњака
Ово ће уклонити сваку отпуштену папирнату кожу која може имати благи горкаст укус.
Скидање љешњака
Сервирајте. Многи воле да једу печене лешнике обичне, као што су и они, док други воле да их уграђују у салате, месна јела, као и друге рецепте. Ево неколико сјајних рецепата који укључују лешнике које можете испробати:
  • Млечни колачи од лешника
  • Колачићи сланине од лешника
  • Лешник мартинис
  • Домаћа нутела
  • Љешњаке банане
  • Шницле од чоколадног лешника
  • Лешнички колачи
Како да уклоним коже са печених лешника?
Ставите љуте лешнике на чист пешкир од чаја. Преклопите половину кухињске крпе преко љутих орашастих плодова и лагано протрљајте по љешњацима, да се олабаве и истрљајте коже. Кожице ће се лако одлепити док су ораси још врући. Оставите да се потпуно охлади пре употребе или конзумирања голих лешника.
Пржила сам пржене мешане орахе, потом их исекла, а они су постали врло масни - како се могу ослободити од уља?
Ораси природно производе уље, неке више од других. У потпуности се ријешите уља, али оно што можете учинити након печења је да их охладите. На тај начин ће се уље очврснути или поново укључити у орах.
Пекла сам лешнике последњих падова. Велике су и када су печене 15 минута, многи су и даље гумени. Како да завршим печење без претеривања?
Можда су стари и зато излазе гумени. Испробајте исте кораке са свежим састојцима.
Морам ли уклонити шкољке прије печења љешњака?
Да, обично се гранатирају пре печења.
Печени љешњаци могу се држати у херметички затвореној посуди у замрзивачу неколико мјесеци. Једноставно им допустите да дођу до собне температуре пре него што их поједете.
Печене љешњаке извадите из таве са колачићима или у посуду за печење одмах након што се заврше тако да се не пеку.
Пажљиво пазите на љешњаке како почињу постајати смеђи јер могу брзо сагорјети. Одбаците сагореле лешнике јер ће бити врло горке.
l-groop.com © 2020