Како сазрети брескве

Мало је ствари укусно попут сочне, зреле брескве, а неколико ствари је разочаравајуће колико је угриз брескве која је тешко стена. Ако трпите несрећну гору незреле брескве, не очајавајте! Лако се сазрију и могу се одмах јести свеже или користити за кување.

Коришћење папирне кесице

Коришћење папирне кесице
Узми папирну кесу. Смеђе папирнате кесице савршене су за зрење брескви. Воће природно ослобађа гас етилена, а танки папир задржава гас без задржавања влаге. С друге стране, пластичне кесе узрокују да брескве сазријевају пребрзо и потом труну. [1]
Коришћење папирне кесице
Додајте своје воће у кесу. Ставите незреле брескве у кесу. За додатне способности зрења ставите банану или јабуку у кесу са бресквама. Ово воће даје високу количину гаса етилена и узроковат ће да брескве сазријевају брже. [2]
Коришћење папирне кесице
Пустите да брескве сазрију. Оставите кесу на сувом месту на собној температури 24 сата. [3] Број брескви и првобитна зрелост одређиват ће укупно време сазревања брескви у потпуности.
Коришћење папирне кесице
Проверите брескве. Након 24 сата проверите своје брескве да бисте видели колико су зреле. Ако одају мекан мирис и благо су мекани на додир, тада су зрели и спремни за јело. [4] Ако не, онда их замените у врећи додатна 24 сата. Поновите овај поступак док не буду спремни.
  • Ако нису сазреле, оставите још 12-24 сата.
Коришћење папирне кесице
Уживајте у својим бресквама. Након што сазреју све ваше брескве, спремне су за јело! Добро се чувају на собној температури неколико дана, али могу се чувати и дуже ако се ставе у фрижидер.

Коришћење платненог платна

Коришћење платненог платна
Положите ланену салвету. Изаберите чист, сув простор (као што је простор на кухињском пулту) на који ћете положити ланену или памучну салвету. Водите рачуна да буде раван за оптимално коришћење простора.
Коришћење платненог платна
Изложите своје брескве. Своје брескве ставите доље на ланени пешкир. Раширите их тако да су подједнако удаљени један од другог и тако да их ниједан не додирује (чак и ако сазревате много брескви).
Коришћење платненог платна
Покријте брескве. На врх брескве ставите други ланени или памучни пешкир. [5] Покријте их потпуно и по могућности завежите странице тако да се ивице затворе на свежем ваздуху.
Коришћење платненог платна
Сачекајте да сазрију. Зрење брескви ланеним пешкиром може потрајати неколико дана, али ће вам дати сочнији плод. 2-3 дана касније проверите своје брескве, пазећи на њихову мекоћу и тражите онај класични брескваст мирис. Ако нису сасвим спремни, замените пешкир и проверите дан касније.
Коришћење платненог платна
Уживајте у својим зрелим бресквама. Када су ваше брескве меке на додир и имају одличну арому, спремне су за јело! Дајте их свежим или продавница ако имате вишак којем желите да продужите живот. [6]
Да ли треба брескве хладити?
Зреле брескве могу да се охладе и остаће добре око 2 до 3 дана у фрижидеру. Незреле брескве не треба хладити све док не сазреју јер хлађење омета зрење на негативан начин и може проузроковати да брескве постану оброчне или „сунђерасте“. Сачекајте док не сазрију пре него што их охладите.
Зашто брескве постају пастозне?
Брескве могу постати "пастозне" или прхке на дрвету или код куће. Код куће се то може догодити ако се брескве охладе пре него што у потпуности сазреју, јер то омета процес зрења и не може се у потпуности обновити када брескве охладе прерано. Ако се то догоди на дрвету, то је могло бити узроковано одбрамбеним механизмима дрвета да спрече инсекте или прекомерну влагу (да спрече трулеж).
Можете ли сазрети брескву у микроталасној пећници?
Коришћење микроталасне пећнице само ће помоћи у покретању процеса зрења; није случај да незрелу брескву убаците у микроталасну и да зрело излази. Да бисте започели процес зрења, ставите брескву на плочу погодну за микроталасну пећницу. Ставите у микроталасну пећницу, ставите на средњу топлоту и микроталасну пећницу на 15 секунди. Извадите незрелу и сада загрејану брескву и ставите је у папирну кесу, са бананом или јабуком. Етилен који се ослобађа из свега воћа у врећици сазреће брескву и деловаће мало брже захваљујући запљуску у микроталасној рерни.
Како сазревате брескве и нектарине?
Брескве и нектарине могу се зрети на исти начин. Један једноставан начин је да незрело воће ставите у папирну кесу у коју сте додали или банану или јабуку. Затворите врх торбе доле и оставите на сувом месту на собној температури да сазри. Воће треба сазрети за 24 сата. Имајте на уму да постављање брескви у фрижидер пре зрења омета процес зрења и може довести до тога да постану „сунђерасте“; нектарине су чвршће и могу се носити са хладњаком пре зрења.
Шта могу учинити са незрелим бресквама?
Ако не можете да сачекате да брескве сазрију или имате гомилу незрелих брескви, постоје различити рецепти за употребу у незрелом стању. На пример, незреле брескве се могу брати за десертна јела, јер просипање извлачи мало њихове слаткоће и чини их меканима. Или их можете претворити у кисели краставац за дуготрајно чување и укусну зачин. Или, претражите на интернету Зелену брескву салату Билла Смитха, познату као да иде добро са сиром.
Могу ли брескве сазрети након убирања?
Да, брескве сазревају након брања, спадају у групу плодова који настављају зрење након што су убрани из матичне биљке. Да бисте убрзали процес зрења, погледајте једну од метода објашњених у горе наведеном чланку.
Помоћу методе папирне врећице, да ли врећа остаје отворена или је затварате да задржи светлост?
Држите врећицу затворену - не нужно да би спречили светло, већ да држите гас етилена у коме сазрева воће.
Како да спречим свог цимера да не поједе све своје брескве?
Ставите их у кесу са ознаком "шљиве" или нешто што знате да ваш цимер не воли. Такође можете разговарати са својим цимером о томе.
Да ли брескве треба сазрети пре хлађења или их могу извадити из фрижидера и касније сазрети?
Зашто не обоје? Зреле брескве, док су у фрижидеру, користите било коју од две методе. Одлично ми делује! Међутим, да одговорите на своје питање, прво бисте могли да охладите брескве (иако ће и даље споро сазрети у фрижидеру).
Како да држим воћне мухе даље од својих брескви?
Ставите ствари око мириса лимуна. Лимун је снажно миришући и одбојан за мухе.
Да ли ће вам наштетити мали бели црви из свежих убраних брескви?
Да ли бресква још може сазрети ако је преполовљена?
Горе поменуте методе зрења брескве делују и за нектарине, марелице, киви, манго, крушке, шљиве, банане и авокадо.
Већина брескви које остану на врућем сунцу сазреће за један дан.
Када рукујете својим бресквама, немојте их чврсто стискати јер ћете у противном створити модрицу. [7] За разлику од већине воћа, ова модрица наставиће се ширити и проузроковат ће да се целокупно воће пође лоше у року од дан или два.
l-groop.com © 2020