Како брзо сазрети банане

Понекад вам је потребна само зрела банана - било да је то према одређеном рецепту, било само зато што жудите за слатком, кремастом добротом зреле банане. Без обзира на разлог, на неколико начина можете убрзати процес зрења, брзо и лако. Метода папирнате врећице је најбоља за банане које желите јести, док је метода пећнице савршена за банане које се користе у рецептима. Прочитајте даље како бисте сазнали како то учинити обоје!

У папирној кеси

У папирној кеси
Накупите смеђу папирну кесу, банане које желите да сазрију и јабуку или парадајз. Стављањем банана у смеђу папирну кесу са другим воћем, максимизираћете количину ослобођеног гаса етилена. Гас етилена је супстанца коју воће производи током зрења. Ово ће вам помоћи да знатно убрзате процес зрења, дајући вам глатке, кремасте банане. [1]
У папирној кеси
На дно кесице ставите банане.
У папирној кеси
Поред банана ставите парадајз и / или јабуку. Пазите да парадајз није презрео да се не распрсне или не формира у папирној кеси. Ако немате јабуку или парадајз, крушка ће такође урадити трик. [2]
У папирној кеси
Затворите кесу. Намотајте или савијте врх папирне кесице да се запти у гас етилена који производи воће.
У папирној кеси
Папирну врећицу са воћем ставите на топло место. Високе температуре узрокују да воће ослобађа више гаса етилена, што ће још више убрзати процес зрења. [3]
У папирној кеси
Оставите банане преко ноћи. Оставите банане и друго воће у папирној кеси преко ноћи. Ујутро проверите банане да бисте утврдили да ли су достигли жељени ниво зрелости. Ако не, поново разваљајте кесу и провјеравајте банане на сваких 12 сати, све док не постану довољно зреле. [4]
  • Требало би да будете у стању да сазријевате зелене банане методом папирне кесице до тачке у којој у року од 24 сата имају жуте коже или жуте коже са мрљама смеђим мрљама.

У рерну

У рерну
Загрејте пећницу на 149 ° Ц на 300 ° Ф. Ако ваша пећница има светло, укључите је да бисте могли пажљиво пазити на своје банане. [5]
У рерну
Ставите банане које желите да сазрију на плех за печење. Немојте их претрпати, обично су довољне три или четири банане на лим за печење. Имајте на уму да ова метода неће радити за потпуно зелене банане, мораће да буду скоро зреле (жуте боје) за најбоље резултате.
У рерну
Кухајте банане у рерни. Колико дуго требате да оставите банане у рерни, зависи од тога за шта их намеравате користити.
У рерну
Ако желите да банане користите у рецепту, оставите их да се кувају сат времена. Ако банане оставите у рерни на сат времена, кожице ће постати потпуно црне, а воће ће бити савршено за употребу у смоотхие и рецепти за печење, попут банана хлеб . [6]
У рерну
Ако желите да једете банане самостално, извадите их после 20 минута. Ако банане оставите у рерни довољно дуго да кожице постану тамније жуте, без формирања тамних мрља, моћи ћете их јести сами. То би требало трајати око 20 минута, али обавезно их пажљиво посматрајте у рерни како бисте их могли извадити у право време. [7]
  • Након што извадите банане из рерне, ставите их у фрижидер да се охладе и зауставе процес зрења. Једите једном потпуно охлађено.
Да ли се банане могу ставити у пластичне кесе?
Ако желите зрели банане, онда их не можете стављати у пластичне врећице. Затворене пластичне кесице неће пропустити кисеоник, што ће одложити процес зрења. Због тога људи стављају банане у пластичне кесице у трговини! Чак и незапечаћеној пластичној кеси биће потребно око 5 дана да сазри.
Могу ли да користим микроталасну пећницу за сазревање банана?
Да, можете, али препоручујем употребу банана које су више жуте него зелене. Микроталасна пећница омекшава банану у врло кратком року, тако да се природни шећери неће моћи развити и банана ће имати неисправан укус. Ако желите да конзумирате своје банане сирове, не препоручујем употребу микроталасне.
Банане у гроздима сазревају брже од појединачних банана.
Обесите банане на удицу како бисте симулирали вешање са стабла како бисте омогућили да банане сазријевају спорије током 2 до 3 дана ако вам не требају одмах сазрети.
Ставите банане у фрижидер да зауставите процес зрења.
Ставите банане на отвор за топли ваздух да сазрију. У зависности од тога колико су зелене боје, може потрајати од 2 до 24 сата
Не стављајте незреле банане у фрижидер ако желите да касније сазрију. Хладна температура омета процес зрења, а након што их извадите из фрижидера, банане можда неће наставити сазревање.
Иако неки воле да су банане зелене или са зеленим врхом, незреле банане могу бити теже пробављиве, због високог садржаја шкроба.
l-groop.com © 2020