Како сазревати и чувати авокадо

Авокадо је богато, кремасто и укусно воће које се може јести самостално, направити у намазе и потопити или чак претворити у укусне десерте. За разлику од већине воћа, авокадо не сазрева на дрвету, већ после жетве. Зато је тако уобичајена куповина незрелог авокада из трговине. Срећом, постоји неколико начина на које можете убрзати процес зрења ако требате брзо да користите свој авокадо и различите начине чувања авокада који су у различитим фазама зрелости.

Убрзавање процеса зрења

Убрзавање процеса зрења
Ставите незрели авокадо у папирну кесу. Авокадо ће природно сазревати сами на собној температури. Такође можете убрзати процес зрења тако да ће авокадо бити спреман за употребу за два до три дана. [1] Да бисте убрзали зрење, ставите авокадо у папирну кесу и двапут преклопите врх кесице на себи.
  • Авокадо природно ствара нешто што се назива гас етилена, због чега воће брже сазрева. Када се авокадо налази у папирној кеси, гас етилена се задржава у замци, а то помаже сазревању воћа брже него ако је гас излетео у ваздух. [2] Кс Извор истраживања
Убрзавање процеса зрења
Додајте средство за зрење. Постоји и друго воће које производи гас етилена, а можете још више убрзати процес зрења додавањем других плодова који производе етилен у папирну кесу с авокадом. Остало воће које треба узети у обзир укључује: [3]
  • Црвене или златне укусне јабуке
  • Киви
  • Банана
Убрзавање процеса зрења
Дајте авокаду неколико дана да сазри. Поставите авокадо негде на топло, као на пулт близу сунчаног прозора. Проверите их након два дана како бисте утврдили да ли су зрели. Ако им треба још времена, затворите кесу поново и оставите авокадо још један дан.
  • Авокаду без вреће обично је потребно четири до седам дана да сазрију, али врећица авокада може бити спремна за два до три. [4] Кс Извор истраживања
  • Сазревање авокада у кеси неће утицати на укус и резултираће укусним и масним воћем.
Убрзавање процеса зрења
Знајте када дозрели авокадо. Постоје две главне индикације да је авокадо зрео, а то су боја и текстура. Прво проверите боју. Кожа зрелог авокада постаће дубоко зеленкасто-црна. Затим воће лагано проциједите. Зрео авокадо подлећи ће благом притиску.
  • Незрео авокадо ће имати светлу или тамнозелену кожу и осећаће се чврсто када је стегнете.
  • Презрео авокадо биће тамно црне боје, изгледаће помало смањено и осећаће се кашаст када се стегне. [5] Кс Извор истраживања Када исечете презрели авокадо, месо ће се на многим мрљама поцрвењети.

Брзо омекшавање авокада

Брзо омекшавање авокада
Загрејте рерну. Постоје случајеви када ће вам требати зрео авокадо и једноставно га немате. У тим случајевима авокадо можете загрејати у рерни да бисте их омекшали. Загрејати рерну на 93 Ф (93 Ц).
  • Пећница је супериорнија од микроталасне ради брзог зрења авокада. Микроталасна пећница може оставити авокадо кашаст и без укуса.
  • Авокадо омекшан у рерни неће имати исти мастан укус какав прави зрели авокадо, али биће мекши и лакши за љуштење, резање и кашу. [6] Кс Извор истраживања
Брзо омекшавање авокада
Замотајте авокадо у фолију. Печењем авокада у рерни помоћи ће му да се произведе етилен, то је гас који производе многе биљке и подстичу зрење. Да бисте зауставили тај гас и помогли авокаду да омекша, замотајте авокадо у алуминијску фолију. [7]
  • Уместо да користите фолију, авокадо можете ставити и у посуду за печење са чврсто тијесним поклопцем. Ово је посебно корисно ако покушавате да ублажите више авокада.
Брзо омекшавање авокада
Скувајте авокадо. Ставите авокадо у рерну и пеците га сат времена. Мање мање и авокадо неће бити довољно мекан да би могао проћи као зрео. Када сат порасте, извадите авокадо из рерне. Лагано га провуците кроз фолију да провјерите мекоћу. Вратите авокадо у рерну на десет минута ако се и даље осећа чврсто.
  • Кад је авокадо мекан и попушта нежном притиску, оставите га и оставите да се охлади у фолији.
Брзо омекшавање авокада
Пре употребе уклоните фолију. Након што се авокадо охлади на додир, отприлике 30 минута, уклоните фолију. Сад кад је авокадо мекан, можете га исећи, измрвити или додати у било које од ваших омиљених јела. [8]

Чување авокада

Чување авокада
Држите незрели авокадо на шалтеру. Авокадо не сазрева све док нису убрани, тако да можете несметани авокадо чувати на собној температури до седам дана док сазрију.
  • Незрели авокадо ставите у посуду са воћем или корпу и чувајте на собној температури. Можете их или оставити на шалтеру или ставити у оставу. [9] Кс Извор истраживања
  • Започните провјеру зрелости након три или четири дана.
Чување авокада
Зрели авокадо охладите. Зрели авокадо треба пренети у фрижидер ако се они одмах не користе. Хлађење ће успорити процес зрења. Зрели авокадо може се чувати на хладним температурама између три и пет дана.
  • Хлађени авокадо треба чувати у пластичној кеси. [10] Кс Извор истраживања
Чување авокада
Спречите да резано авокадо постане смеђе. Чим исечете авокадо, без обзира да ли је зрео или не, зелено месо ће почети да постане смеђе боје. То се дешава са многим плодовима и резултат је изложености кисеонику. Да бисте олакшали процес, чувајте авокадо у фрижидеру на један до два дана. Можете додатно успорити поступак тако што ћете: [11]
  • Чување авокада у непропусној посуди са мало сецканог лука.
  • Замотајте авокадо чврсто пластичном овојницом, тако да омот додирује месо.
  • Поспите исечени или пире авокадо киселим средством, као што је лимунов или лиметин сок, сок од парадајза, поморанџе или сирће. Складиштите воће у херметички затвореној посуди.
Чување авокада
Замрзните авокадо за дугорочно складиштење. Зрели авокадо може да се чува у замрзивачу до шест месеци. Да бисте припремили воће, огулите авокадо, извадите јаму и месо нарежите на мале коцкице. Поспите коцкице ½ кашике (10 мл) сока од лимуна или лимете. Пребаците у непропусну посуду и ставите је у замрзивач.
  • Као алтернативу, авокадо можете и пире лимуновим соком, а пире измрзнути. [12] Кс Извор истраживања

Коришћење авокада

Коришћење авокада
Игре мало гуацамола. Гуацамоле је дип на бази авокада који су створили Азтеци. Овај кремасти умоч направљен је пиреом авокада и мешањем га са парадајзом, цитрусним соком и зачинима. Гуацамоле се може јести на више начина, укључујући:
  • Потопите за чипс од кромпира
  • Спреад за сендвиче
  • Пуњено у кромпир или кувана јаја
  • Као сос за рибу, чипс и другу пржену храну
  • На хлеб или тост
Коришћење авокада
Направите маску од авокада. Авокадо се може претворити у „уради сам“ лепоту маска за лице која влажи и негује кожу. Уз то што кожу чини меком и глатком, може јој помоћи и да изгледа млађе, јер авокадо садржи ретинол, који може подстаћи раст ћелије и производњу колагена. [13]
Коришћење авокада
Скувајте мало сушија од авокада. Авокадо је популаран састојак многих врста вегетаријанског сушија, а можете направити укусан оброк, укусну ужину или укусну храну за забаву креирајући сопствену авокадо суши .
  • Да бисте својој пециви од авокада добили додатну мрвицу, измрвите авокадо, умочите га у мрвице хлеба и дубоко га пржите пре него што га уваљате.
Коришћење авокада
Направите супу. Авокадо можда није први састојак на који људи мисле када је реч о супи, али супа од авокада и лимете слатка је, освежавајућа и кремаста супа коју можете јести као предјело или као цео оброк.
  • Много је варијација супе од авокада, укључујући кремасте супе у којима је авокадо очишћен, и срдачне супе на комадима авокада. Кремну супу од авокада можете послужити топлу или хладну.
Коришћење авокада
Притисните своје уље. Авокадо је пун здравих масти, што значи да се релативно лако прави уље авокада у својој кухињи. Уље авокада може се користити за кување, прављење производа за купање, као овлаживач коже и као састојак у шминци и козметичким производима.
Коришћење авокада
Напуни их. Авокадо се може пререзати на пола и напунити попут кромпира са јакнама и размућених јаја. Можете направити пуњени авокадо са месом, морским плодовима, поврћем, грицкалицама, па чак и јајима. Пуњени авокадо се може послужити хладан, топао, на роштиљу, печен и на бројне друге начине.
Да ли авокадо сазрева у фрижидеру?
Да бисте сазрели авокадо, држите их на топлом и умотаном у ормару. Алтернативно, ставите их на сунцу.
l-groop.com © 2020