Како уклонити јак оштар окус или мирис са лука

Лук се често користи у салатама или јелима која укључује употребу лука свежег и некуваног. Оштар мирис или укус белог лука често оставља један осећај нелагодности. Већина деце неће јести јело или салату без лука или суровог лука. Ево једноставног начина да сиров лук учините укуснијим и мање одвратним, пре него што га употребите за припрему било којег јела.
Насјецкајте или нарежите сирови лук по жељи за свако јело или салату коју планирате да припремите. То се може ситно исецкати, исећи на колутиће или по дужини, у зависности од тога шта желите да припремите. [1]
Додајте сецкани лук у посуду са слатком водом. Пазите да је цео садржај посуде уроњен у воду.
Додајте 2 кашике ситне соли и добро измешајте. Ако фина сол није доступна, груба врста ће бити у реду. [2]
Оставите да одстоји 5 минута.
Оциједите слану воду из лука. [3]
Исперите поново свежом несољеном водом и други пут је оциједите.
Лук је сада спреман за употребу ако их користите сирови и некушени. Посољена вода слаби снагу сумпора присутног у луку који му даје снажан оштар укус.
Такође, лук се може кувати и пре употребе. [4]
Постоје ли типови лука који су "мање мирисни"?
Да, било која од сорти "слатког лука" мање је густа и горка.
Имам гастроезофагеалну рефлуксну болест и треба избегавати лук, јер је кисео. Како да уклоним киселост лука?
Покушајте ољуштити лук потребан и потопити га у хладној води на 10 минута. Кад завршите са испирањем, користите лук онако како бисте их користили у рецепту.
Да ли је Видалиа лук јаког укуса / мириса?
Да, имају јак мирис и укус, али нису тако оштри или горки укус као што је жути лук.
Кувам лук, али мирис не нестаје. Шта бих требао да урадим?
Потребно је мало времена да се сумпорна киселина скуха. То ће ипак отићи.
Обожавам сирови црвени лук, али чим га почнем сећивати, добијам притужбе на јаке испарења. Шта да радим?
Покушајте потопити лук у воду док га кувате. Испарења ће бити заробљена у води уместо да испливају у ваздух.
Како залеђивати лук након што је у пилећој салати?
Ако сте лук већ додали у салату, прекасно га је залијевати, осим ако не желите да га прођете и извадите сваки комад ручно.
Како да смањим смањење суза током сечења лука?
Можете ставити посуду са водом близу лука, или је можете замрзнути пре него што је нарежете.
Намакање исецканог лука у лимуновом соку или соку од лимете изрезаће нешто горког укуса и додати укус. [5]
Огуљени лук (цео) се такође може натопити у посољеној води пре резања. Ово ће учинити да мирис буде мање јак и минимизираће сузе док их исечете.
l-groop.com © 2020