Како уклонити лактозу из млека

Млеко је уобичајена врста дијета многих људи, посебно када је реч о доручку. Међутим, ако имате нетолеранцију на лактозу, конзумирање млека може резултирати неугодним телесним реакцијама, укључујући пролив, мучнину, грчеве и надувеност. Срећом, употребом лактазе у разградњи лактозе у млеку и алтернатива за пиће млека која не садрже лактозу, можете уживати у млеку истовремено смањујући ефекте нетолеранције на лактозу.

Коришћење лактазе и пробиотика за разградњу лактозе

Коришћење лактазе и пробиотика за разградњу лактозе
Додајте ензим лактазу у млеко пре него што га пијете да би разградио лактозу. Када се додају крављем млеку, ензими лактазе разграђују млечну лактозу пре него што уђе у ваше тело. У млеко додајте ензиме лактазе и оставите га да стоји у фрижидеру 24 сата да би се његов садржај лактозе смањио до 70%. Додајте 7 капи лактазе по литру млека, осим ако у упутствима за паковање није другачије. [1]
  • Ензите лактазе можете купити у већини апотека и продавница витамина. Да бисте постигли најбоље резултате када га додајете млеку, купите ензиме лактазе у течном облику.
Коришћење лактазе и пробиотика за разградњу лактозе
Узимајте таблете лактазе пре него што пијете млеко како бисте олакшали варење. Ако сте интолерантни на лактозу, ваше тело не ствара довољно природне лактазе да би разграђивало лактозу кад ју пијете. Узмите таблете непосредно пре конзумирања млека како бисте помогли вашем организму да разгради лактозу и избегне симптоме нетолеранције на лактозу. [2]
  • Већина људи ће морати да узме само 1-2 таблете пре него што попију млеко. Међутим, ако нисте сигурни колико таблета требате узети, погледајте упуте за дозирање на вашем паковању додатака.
  • Иако већина људи нема проблема са узимањем таблета лактазе, код неких људи могу изазвати алергијску реакцију. Симптоми ове врсте реакције укључују осип, отежано дисање и стезање у грудима.
  • Није обављено довољно истраживања о ефектима узимања лактазе да би се знало какво дејство има на труднице и дојиље. Ако сте трудни, избегавајте узимање таблета лактазе само да бисте били на сигурној страни.
Коришћење лактазе и пробиотика за разградњу лактозе
Покушајте узимати додатке пробиотика који могу помоћи у варењу лактозе. Нека истраживања показују да одређени пробиотски додаци стварају бактерије у вашим цревима које помажу у разградњи лактозе. Свакодневно узимајте 1 дозу комерцијалног пробиотика који помаже разградњу лактозе како би се временом умањили симптоми нетолеранције на лактозу. [3]
  • Већина пробиотичких додатака који помажу у варењу лактозе садржаће ове податке на предњој налепници. Међутим, најбољи специфични сојеви бактерија које садрже ваш пробиотик су Бифидобацтериум лонгум, Лацтобациллус рхамносус Роселл-11 и Лацтобациллус ацидопхилус Роселл-52.

Проналажење алтернативе за кравље млеко

Проналажење алтернативе за кравље млеко
Купите млеко без лактозе које је већ уклонило лактозу. Многе продавнице и супермаркети носе млеко којим је уклоњен сав или већи део лактозе током процеса производње. Поред тога, млеко без лактозе и даље садржи све витамине и храњиве састојке из редовног млека, што значи да је једнако здраво! [4]
  • Имајте на уму да је млеко без лактозе и млека са смањеном количином лактозе обично скупље од обичног млека. Међутим, у зависности од тога колико млека пијете, вероватно је дугорочно јефтиније од куповине ензима лактазе из продавнице витамина.
Проналажење алтернативе за кравље млеко
Пробајте да пијете чоколадно млеко ако утврдите да то не утиче на вас. Неки људи са интолеранцијом на лактозу открили су да када пију чоколадно млеко, не осећају ниједан од симптома повезаних са пићем редовног млека. Ако ваша интолеранција на лактозу није веома јака, покушајте да видите да ли имате проблема са толерирањем. [5]
  • Постоји неколико различитих идеја зашто чоколадно млеко производи мање симптома нетолеранције на лактозу. Неки научници тврде да какао може подстаћи активност лактазе у телу, док други мисле да би могао смањити број бактерија које стварају гас у дебелом цреву.
  • Неће сви моћи поднијети подједнако добро чоколадно млијеко. Испробајте га у малим количинама да бисте видели да ли ваше тело реагује на њега пре него што је бацате у високу чашу.
Проналажење алтернативе за кравље млеко
Одлучите се за немасно млеко да има природно млеко без лактозе. Сојино млеко, пиринчано млеко и разна млека од орашастих плодова су широко доступна у продавницама и супермаркетима. Иако су ови немлечни производи скупљи од обичног млека, они и даље пружају све прехрамбене предности редовног млека и укус једнако добро. [6]
  • Посебно је утврђено да сојино млеко садржи мање засићених масти од крављег млека и боље је у смањењу нивоа „лошег“ холестерола у организму.
Проналажење алтернативе за кравље млеко
Пијте млеко с храном ако немате друге алтернативе. Када конзумирате млеко с другом храном, ваше тело то спорије пробавља. То значи да до тренутка када лактоза дође до ваших црева, где производи симптоме нетолеранције на лактозу, остало је мање. Ограничите унос млека на оброк како бисте и даље имали користи од његовог конзумирања, док минимизирате негативне симптоме. [7]
Како могу да утврдим да ли у млеку има лактозе?
Ако је потицао од животиње (крава, коза итд.), А на посуди није изричито наведено да је без лактозе или да је уклоњен, садржаваће лактозу. Алтернативно, можете да купите каписле које размешате у чаши млека и разградите лактозу.
Честа је заблуда да кипуће млеко може да уклони лактозу. Иако је врело млеко добар начин за убијање било које бактерије која се у њему налази, то неће олакшати пиће ако имате интолеранцију на лактозу.
l-groop.com © 2020