Како уклонити чашице са пилетине

Пилетина је здраво и укусно јело које је лако направити код куће. Ако сте купили читаву пилетину, можда је дошло са дробљењем унутар ње, које је потребно уклонити пре него што започнете са кувањем. То вам се може чинити застрашујућим задатком, али све док правилно припремите пилетину и осигурате да нађете све гутљаје, можете их брзо и сигурно уклонити с пилетине.

Одмрзавање и одмотавање пилетине

Одмрзавање и одмотавање пилетине
Одмрзните пилетину у потпуности ако је био смрзнут. Пазите да ваша пилетина није смрзнута. То можете учинити тако што ћете пилетину намочити у хладној води на пар сати или је оставити у фрижидеру неколико дана ако имате времена. Ваша пилетина не треба да се подиже на собну температуру, али не треба је замрзавати пре него што је почнете са припремом. [1]
  • Одмрзавање хладном водом траје око 30 минута на 1 килограм (0,45 кг) пилетине, док одмрзавање у фрижидеру траје око 5 сати по килограму (0,45 кг) пилетине. [2] Кс Извор истраживања
Одмрзавање и одмотавање пилетине
Извадите свјежу или одмрзнуту пилетину из амбалаже. Ако је ваша пилетина купљена у продавници, она ће највјероватније бити умотана у пластику или неки други заштитни слој. Извадите амбалажу у потпуности и осигурајте да се на њој не залепе пиле. Одмах баците амбалажу у смеће. Користите маказе или нож да бисте одсекли амбалажу ако имате проблема. [3]
  • Од овог тренутка, голим рукама ћете додиривати сирово месо, па припазите на све површине које додирнете или на алате којима руковате да бисте их касније могли опрати.
  • Често перите руке сапуном и топлом водом да не дође до ширења салмонеле.
Одмрзавање и одмотавање пилетине
Поставите пилетину на чврсту и чисту површину. То је обично даска за сечење на радној површини, али можете користити и стол или другу тврду површину. Пазите да све што укључите пилетину може бити добро очишћено након што је употребите. [4]
  • Добра идеја је резервисати даску за сечење само за рад са сировом пилетином, тако да не контаминирате другу храну.

Чишћење пилетине

Чишћење пилетине
Пронађите врат и задње крајеве ваше пилетине. Важно је знати која је страна пилетине. Крај врата ваше пилетине биће ближе њеним крилима, док ће задњи део бити ближи задњим ногама. [5]
  • Рупа на вратном крају пилетине је обично мања од рупе на задњем крају.
Чишћење пилетине
Досегните до врата пилетине да бисте осетили штаке. Ваши ситници могу да буду умотани у пластичну кесу, везани у мрежасту кесу или седећи у самој пилетини. Прво пробајте отвор пилетине како бисте видели да ли можете да видите да ли су цревови доступни од ове тачке. [6]
Чишћење пилетине
Досегните до задњег дела пилића да проверите да ли тамо постоје трагови. Ако нисте могли да осетите дрогове кроз врат пилетине, посегните за руком до задњег краја пилетине да бисте се тако осетили за песнице. [7]
  • Овај отвор на пилетини је већи, тако да ћете можда имати лакше шансе да их пронађете.
Чишћење пилетине
Извади дрогове из своје пилетине. Можете их повући кроз било који отвор пилетине. Ако су вам потези у торби, требало би их лако одједном открити. Ако су жлебови у пилетини лабави, можда ћете морати извући комаде један по један. Можете поставити гивове на страну како бисте их касније користили у рецепту подмладак или гибак и јетра или их можете бацити. Већина пилећих грицкалица укључује:
  • 1 врат
  • 1 гиззард
  • 1 срце
  • 2 бубрега
  • 1 јетра [8] Кс Извор истраживања
Чишћење пилетине
Проверите задњи део бубрега који би још увек могли бити причвршћени. Ако су вам гутљаји остали у унутрашњости пилетине или ако врећа није садржавала бубреге, они ће се можда још налазити у унутрашњости ваше пилетине. Погледајте у унутрашњости задње стране пилића тамно црвене округле предмете у близини отвора. [9]
  • Ако су бубрези и даље причвршћени, можете их извући рукама.
Чишћење пилетине
Припремите и зачините пилетину онако како би иначе хтјели. Једном када уклоните потезе, годишње доба и пилетину припремите према рецепту који следите. Можете печена пилетина у рерни , ставите у спорије шпорет , или чак пржити га .
Сачувајте своје гутљаје и направите кашику или залихе са њима ако их не желите бацати.
Не исперите сирову пилетину. На тај начин се могу ширити опасне бактерије по вашој кухињи или на вашу одећу, повећавајући шансе да се разболите. [10]
Избегавајте ширење салмонеле прањем руку и било које површине која дође у додир са сировим месом са сапуном и водом.
Немојте јести сирову или некувану пилетину, јер то може учинити јако болеснима.
l-groop.com © 2020