Како загрејати Тамалес

Мексичке поријекла, тамале се праве од тијеста на бази кукуруза и пуне се говедином, чилијем, пасуљем и поврћем. [1] Ако имате остатке тамала или купите претходно куване смрзнуте тамале, постоје различити начини да их можете поново загрејати. Ако следите исправне кораке, можете загрејати тамале помоћу паре, штедњака, рерне, микроталасне пећнице или употребом фритезе.

Коришћење пећи

Коришћење пећи
Загрејте пећи да добијете хрскаве тамале. Употреба шпорета и таве добит ће вам хрскаве прхке без додатних масноћа и калорија из фритезе. Користите ову методу ако имате времена гледати тамале како се загреју. [2]
Коришћење пећи
Извадите љуске из тамала. Ољуштите љуске од тамале и одбаците их у смеће. Када кувате тамале на плочи за шпорет, не можете их кухати са љускама. [3]
Коришћење пећи
У тави загрејте чајну кашику маслиновог уља. У шерпу сипати чајну кашику маслиновог уља и на средњој ватри загрејати две до три минуте. Када уље буде довољно вруће, почеће да се лагано пуши.
Коришћење пећи
Ставите тамале у тепсију и покријте их поклопцем. Тамале пажљиво ставите у таву да се уље не распрсне. Покријте тамале поклопцем како бисте им помогли да се брже кувају.
Коришћење пећи
Окретајте тамале свака 2-3 минута. Наставите кухати тамале и прелазите их на свака 2-3 минута. [4]
Коришћење пећи
Наставите кухати тамале док не постану хрскаве. Тамале су готове када је вањска страна смеђа и хрскава. Укупно време кувања за тамале требало би да буде негде између 5-10 минута. [5]

Грејање Тамале у рерни

Грејање Тамале у рерни
Користите рерну да добијете равномерно загрејане марамице. Пећница ће вам равномерно кухати тамале, али треба дуже него код других метода. Употребом ове методе такође се открива окус унутар тамалеса. [6]
Грејање Тамале у рерни
Загрејати пећницу на 218,3 ° Ц на 425 ° Ф. Укључите пећницу на 215,3 ° Ц на 425 ° Ф и оставите да се рерна загреје пре него што скухате тамале. Тако ћете обезбедити равномерну куваност током јела. Загријавање тамала у рерни одузима највише времена од свих метода.
Грејање Тамале у рерни
Замотајте тамале у лимену фолију. Омотајте сваку од њихових мамаца фолијом три до четири пута. Стисните снопове да бисте истиснули сав ваздух који може бити у њима. [7]
Грејање Тамале у рерни
Ставите тамале на сухо пећи или пладањ. Омотане тамале ставите на дно пладња или тањира. Раздвојите тамале један до два инча (2,54 до 5,08 цм), један од другог. [8]
Грејање Тамале у рерни
Кухајте тамале 20 минута. Заврните тамале после 10 минута. Ово ће вам помоћи да равномерно загрејете тамале. [9]

Кориштење микровалне

Кориштење микровалне
Користите микроталасну пећницу за брзу и једноставну опцију. Загријавање тамала у микроталасној пећници је најлакша и најбржа опција, али неће им дати хрскав смеђи премаз. Користите ову методу ако вам недостаје времена и требате их брзо загревати. [10]
Кориштење микровалне
Одмрзните тамале. Тамале чувајте у фрижидеру један дан ако су замрзнуте. Ово ће их одмрзнути и припремити за микроталасну. [11] Не покушавајте да микроталасним замрзнутим тамалама ставите средину јер ће центар његе остати хладан.
Кориштење микровалне
Замотајте тамале у влажни папирни пешкир. Влажите папирни пешкир испод кухињске славине и омотајте га око тамале. Ово ће спречити да се осуши док кува. [12]
Кориштење микровалне
Кухајте тамале 15 секунди. Ставите тамале у микроталасну и пеците их на јакој ватри 15 секунди. Једном када се микроталасна пећница заустави, извуците тамале и измотајте папирни пешкир.
  • Када загревате тамале у микроталасној, не загревајте више од две истовремено. [13] Кс Извор истраживања
Кориштење микровалне
Замотајте тамале у други мокри папирни пешкир и преокрените га. Папирни пешкир треба да буде сув када извадите тамале из микроталасне. Узми још један папирни пешкир, намочи га и поново умотај тамале. Затим преврните тамале и ставите је назад у микроталасну пећницу. [14]
Кориштење микровалне
Кухајте тамале још 15 секунди. Након што завршите са кувањем тамала, извадите их и уклоните вањску љуску. Осетите површину и побрините се да се подгреје равномерно. Ако вам још увек није довољно вруће, можете га омотати мокрим папирнатим пешкиром и кувати још 15 секунди. [15]

Гријање Тамалес паром или лонцем

Гријање Тамалес паром или лонцем
Загријте тамале помоћу паре или лонца за једноставност. Најлакши део загревања тамала помоћу паре или лонца је да их не требате надгледати док се загреју. Ову опцију користите ако имате времена да их скувате, али не можете да их гледате.
Гријање Тамалес паром или лонцем
Напуните свој парни ¼ пут водом. Напуните ваш упаривач водом. Ако немате парну кухарицу, можете користити лонац са сталком за парење. Требат ће вам сталак за држање мамаца на води. [16]
Гријање Тамалес паром или лонцем
Подесите топлоту на средњу. Подесите топлину на вашем парном уређају или плочи за штедњак на средњу. Оставите топлоту на средњем десет минута и пустите да се вода загреје. [17]
Гријање Тамалес паром или лонцем
Намјестите тамале на сталак. Поставите тамале на врх, пазећи да нису потопљени у води. Намирите тамале тако да крај крајева буду окренути према дну лонца. [18]
Гријање Тамалес паром или лонцем
Паре тамале. Тамале загрејати 15-20 минута ако су охлађене и 20-30 минута ако су смрзнуте. Покријте лонац или парну посуду и загрејте тамале. Помоћу термометра за кување можете да проверите да ли су тамале довољно топле. Унутрашња температура тамалеса требало би да буде 165 ° Ф. [19]

Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес

Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Употријебите фритезу за најспретније тамале. Дубоко пржење тамалеса ће му пружити најгушћи и најхрабривији спољашњи премаз, али ће и јелу додати додатну масноћу и калорије. Овом методом желите ако желите најчишће могуће тамале и не смета вам вишак калорија. [20]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Одмрзните тамале. Тамале оставите у фрижидеру на један дан и проверите да више нису смрзнуте. Смрзнуте марамице узроковат ће мјехурићима и испирању уља у фритези. Тамале за дубоко пржење дат ће им хрскави смеђи премаз, али ће такођер садржати више калорија и масти. [21]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Поставите фритезу на средњу. Подесите фритезу на средњу топлоту и оставите је да се потпуно загреје пре него што пређете на следећи корак. Хладно уље ће учинити да ваше тамале буду лепе и влажне. [22]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Извадите љуску и мазите тамале папирним пешкиром. Мазање тамала уклониће сву сувишну влагу која би могла изазвати искапање и мјехуриће уља. [23]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Тамале полако спустите у фритезу. Користите металне гумице да полако потопите тамале у уље у фритези. Не бацајте тамале у фритезу јер ће се уље прскати назад и могло би вас спалити. Пазите да не додирнете врућу фритезу или уље. [24]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Кухајте тамале два до три минута. Пустите тамале да се прже у фритези 2-3 минута. На крају кухача, тамале би требале бити златно смеђе боје са лепим прженим премазом. [25]
Користите фритезу за хрскаве, али масне Тамалес
Извадите тамале из уља и оставите их да се охладе. Пажљиво уклоните тамале из фритезе металним шипкама. Ставите тамале на тањир папирним пешкиром и оставите да се охладе пре него што их послужите .
Да ли се тамале могу загрејати у лонцу са посудом?
Да. Такође можете користити грејач на пару или електрични парни уређај за поновно загревање тамала.
Колико дуго можете држати тамале у фрижидеру?
Тамале можете држати у фрижидеру највише 1 недељу. Међутим, у замрзивачу ће трајати много дуже; до 4 месеца!
Могу ли угријати тамале купљене у фритези?
Ја радим. Пре кувања стављам их на алуминијумску фолију.
Приликом поновног загревања у рерни, да ли треба да извадим љуске пре печења?
Не, не морате да уклањате љуске. Можете их уклонити када заврше са загревањем.
l-groop.com © 2020