Како загрејати пиринач

Ако сте икада покушали поново загрејати пиринач тако што ћете га заглавити у микроталасну пећницу, знате да често испадне сув и непривлачан. Али додавањем воде и стварањем пломбе да се пусти, можете добити укусан остатак пиринча из микроталасне пећнице, шпорета или рерне.

Загревање у микроталасној

Загревање у микроталасној
Рижу ставите у посуду која штити микроталасну пећницу. Ставите пиринач на тањир или у посуду или само користите пластичну посуду која је сигурна за употребу у микроталасној. Ако је пиринач у картонској посуди и желите га оставити унутра, будите сигурни да на кутији нема металних спајалица или ручица.
Загревање у микроталасној
Додајте литру воде. Количина воде зависи од количине пиринча, али обично неће бити већа од једне кашике течности по шољи (340 г) пиринча. За пиринач мора бити довољно влаге, али не и довољно да пиринач седи у локви воде након загревања. [1]
Загревање у микроталасној
Раздвојите грудице виљушком. Ако се споје велики гроздови риже, они се неће загрејати једнако равномерно као и све остало, а пиринач унутар грудвица неће поново добити влагу која би му требала поново бити течна. Употријебите вилицу да разбијете ове гроздове тако да буду све приближно исте величине. [2]
Загревање у микроталасној
Покријте посуду тањиром или пешкиром. Да бисте задржали влагу са пиринчем, поклопите своју посуду лаганим тањиром или пластичним поклопцем сигурним у микроталасној пећници (али немојте га потпуно забртвити). Или покушајте да га покријете влажним папирним пешкиром како бисте појачали влагу. [3]
Загревање у микроталасној
Загрејте пиринач. Користите велику топлоту док загрејате пиринач у микроталасној. Количина времена зависи од количине риже коју имате. Отприлике 1-2 минута требало би да буде довољно за једну порцију. [4]
  • Ако подгријавате пиринач који је био замрзнут, загрејте га у микроталасној пећници 2-3 минута. [5] Кс Извор истраживања
  • Контејнер ће вероватно бити врућ, па га оставите да стоји у микроталасној 1-2 минута након тога, или га уклоните пећницом.

Загревање пећи

Загревање пећи
Рижу ставите у лончић. Излијте пиринач из његове посуде у тепсију. Било која тава величине је у реду, мада би требало да удобно држи пиринач, а да притом не морате да је притиснете.
Загревање пећи
Додајте литру воде. Количина воде зависи од количине пиринча, мада би за једну порцију требало бити довољно и неколико кашика. Пошто се тава налази на плочи за шпорет, а не у микроталасној или пећници, такође можете додати малу количину воде током процеса загревања ако је и даље сувише сува. [6]
Загревање пећи
Додајте уље или путер. Сипајте маслац маслиновог уља или ставите малу количину путера (мање од кашике) у тепсију на врху пиринча. Тако ћете вратити више влаге и укуса који су се изгубили у фрижидеру, а рижом ће се задржати на вашој тави. [7]
Загревање пећи
Комадиће пиринча раздвојите виљушком. Помоћу виљушке притисните на веће комаде пиринча који се можда неће загрејати подједнако када се споје. Ово ће такође помоћи да се пиринач помеша и комбинира са водом и уљем. [8]
Загревање пећи
Покријте тепсију чврсто поклопцем. Ако имате поклопац који сте добили уз таву, ставите је на врх да бисте створили добро заптивач за фиксирање у пару. Ако немате савршену подлогу, користите већи поклопац да бисте ставили на врх посуде, тако да су све ивице и даље прекривене.
Загревање пећи
Загрејати пиринач на лаганој ватри. Количина времена ће се разликовати у зависности од количине пиринча у тави, али око 3-5 минута би требало да буде довољно за једну порцију. Често мешајте да рижа не би изгорела. Знат ћете да је то учињено када сва вода испари, а пиринач поново пари и постане течан. [9]

Загревање у рерни

Загревање у рерни
У посуду за печење ставите пиринач. Посуда за печење треба да буде сигурна и велика у рерни, да садржи пиринач, без потребе да га притиснете да се утисне.
Загревање у рерни
Додајте литру воде. За једну порцију додајте око 1-2 кашике воде (15–30 мл) воде. За веће количине пиринча додајте више воде. [10]
Загревање у рерни
Додајте уље или со. Сипајте пршут маслиновог уља или било које врсте бујона преко пиринча за додатно појачање влаге и укуса. Мало промијешајте пиринач, тако да течност равномерно прекрива што је више могуће. [11]
Загревање у рерни
Раздвојите велике комаде пиринча виљушком. Водите рачуна да се сва рижа распадне и равномерно распореди око посуде за печење, тако да се све загрева истом брзином. [12]
Загревање у рерни
Покријте пиринач чврсто поклопљеним поклопцем или алуминијумском фолијом. Ако се поклопац испоручио са посудом за печење, ставите је на горњу посуду пре него што је ставите у рерну. Ако немате поклопац, само одвојите велики лим алуминијске фолије и обмотајте га по ивицама посуђа. [13]
Загревање у рерни
Пеците на 148 степени Ф (148 степени Ц) 20 минута. Ако после 20 минута мислите да је рижа и даље сува, извуците је из рерне, пошкропите још једну кашику воде преко пиринча и ставите поклопац натраг. Пустите јело да стоји на плочи за штедњак или у поклопцу и кухајте око пет минута. [14]
Могу ли парити рижу да бих је загрејао?
Рижу кухате када додате воду пре загревања, било да је у микроталасној, пећи или рерни. Ако мислите можете ли користити паре за загревање пиринча, не видим зашто не. Растопите рижу најбоље што можете, ставите мало пергаментног папира у кору за паре, додајте пиринач и загревајте изнад воде за кухање док не постане мекана и загрејана, око 3-5 минута.
Кухана рижа може садржавати споре које се могу предуго претворити у бактерије на собној температури. Да бисте спречили болест, ставите нехлађени пиринач у фрижидер што је пре могуће и конзумирајте у року од једног дана. [15]
l-groop.com © 2020