Како загрејати ребра

Најбоље је подгријати ребра помоћу пећнице или роштиља како би се смјестили месо и умак који су већ на остатку ребара. Време загревања варира у зависности од величине реза ребра, али поступак је исти.

Загревање ребара са рерном

Загревање ребара са рерном
Одмрзните ребра која их је потребно подгријати ако је примјењиво.
Загревање ребара са рерном
Загрејати пећницу на 250 степени Фаренхајта (121 степен Целзијуса). Ако је пећница топлија од ове, постоји ризик да се месо ребра смањи и постане тврдо. [1]
Загревање ребара са рерном
Слатер са роштиља прелијте преко ребрастог меса са свих страна.
Загревање ребара са рерном
Замотајте ребра у 2 слоја фолије. Пазите да не отргнете фолију јер се у супротном месо ребра може пресушити. [2]
Загревање ребара са рерном
Поставите ребра умотана у фолију на лим за печење или плех за печење и ставите у средњи део рерне.
Загревање ребара са рерном
Загревајте док средина ребрастог меса не буде 155 степени Фаренхајта (66 степени Целзијуса). За то вам треба отприлике 1 сат, у зависности од величине сечења.
Загревање ребара са рерном
Уклоните фолију са ребара и ставите рерну на „Броил. "Допустите ребрима да седе у рерни на поклопцу са отвореним вратима пећнице на 1 страни 5-10 минута, а затим се окрените на супротну страну док се не додају ББК сос. Врата би требала остати отворена како се термостат у рерни не искључи.
Загревање ребара са рерном
Извадите поново загрејана ребра из рерне и оставите да седе 5 минута или док не будете спремни за јело.

Загревање ребара на роштиљу

Загревање ребара на роштиљу
Одмрзните ребра која их је потребно подгријати ако је примјењиво.
Загревање ребара на роштиљу
Обе стране ребара премажите сосом за роштиљ дуж ребрастог меса. [3]
Загревање ребара на роштиљу
Загрејати роштиљ на око 250 степени Фаренхајта (121 степен Целзијуса) са затвореним поклопцем. Ако користите гасни роштиљ, ово је средње подешавање. [4]
Загревање ребара на роштиљу
Замотајте ребра са 2 слоја фолије.
Загревање ребара на роштиљу
Подесите ребра на роштиљу на место индиректним загревањем и загревајте док месо ребра не достигне приближно 155 степени Фаренхајта (66 степени Целзијуса).
Загревање ребара на роштиљу
Извадите ребра из фолије и ставите је на роштиљ на место где је директно загревано отприлике 5 до 10 минута по страни док сос за роштиљ не прокључа.
Загревање ребара на роштиљу
Извадите ребра и оставите их да се охладе док не буду спремна за послуживање.
Како се загрева од смрзнутог?
Отопите их у микроталасној пећници на одмрзавању или их оставите преко ноћи, а затим следите упутства из чланка.
Како да умакам појединачно кувана, замрзнута ребра?
Либерално. Ако је месо нарезано или нарезано, што је већа површина, то је већи ризик да се месо осуши и постане тврдо.
Како загрејати сагореле крајеве?
Уклоните вакуумски затворено паковање из замрзивача и отапања. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Извадите изгореле крајеве са паковања и умотајте у алуминијску фолију. Загрејати у рерни 20-25 минута. Скините са фолије и послужите.
Колико дуго предгрејете већ куване резервне намирнице?
За загревање ребара, почните тако да их обложите у умаку за роштиљ и умотате у 2 слоја фолије. Затим ставите ребра на плех за печење и грејте их 1 сат у рерни на 250 степени Ф. На крају, извадите ребра из фолије, рерну окрените на "печење" и ставите ребра у рерну са отвореним вратима на 10 минута.
Како изгладити већ печена ребра?
Влага, блага топлота и влажан сос од сирћета могу спасити сува ребра. Ево шта треба да урадите: Направите мешавину од 50/50 свог омиљеног ББК соса и јабуковог сирћета и премажите ребра овом мешавином. Затим замотајте ребра чврсто у фолију и ставите их у ниску рерну (рецимо 300 ° Ф) на око сат времена.
Отапкајте преостала ребра у фрижидеру, а пластично омот је и даље укључено око 6 до 8 сати пре поновног загревања.
Загријавање ребара у микроталасној пећници може бити непријатно, па почните са загревањем од 1 минуте и прилагодите време одатле. Овом методом меснати кашасти сос и роштиљ могу постати грозни, као и масти у ребрима да експлодирају, тако да би требало да прекрите ребра папирним пешкиром.
Ако не планирате да поједете остатак ребра у року од 3 до 4 дана након кувања, замрзните их тако што ћете их чврсто умотати у пластични или вакуумски заптивни уређај и ставити их у замрзивач, чиме ћете уклонити што више ваздуха из амбалаже.
Имајте на уму да било која метода поновног загревања ребара треба да делује без обзира да ли сте изворно гризао ребра , пећи их у рерни или их полако кувати.
Ако приликом загревања ребара не користите сос за роштиљ, можете користити пар унчи (или пар мл) воде, јабучног сока или бијелог вина у ребрастом месу умотаном у фолију да би ребра била влажна и њежна.
Не остављајте ребра без надзора током последњих 5 до 10 минута загревања, јер роштиљ сос сагорева изузетно лако захваљујући шећеру у сосу.
l-groop.com © 2020