Како загрејати пире кромпир

Пире кромпир је прилог који се може јести одмах након кухања или јести као остатак наредног дана. Пире од кромпира се такође може кухати током дана за касније послуживање. Без обзира на то када намеравате јести пире, најбоље их је уживати ако их служите вруће. Следе кораци како загрејати пире кромпир.

Загревање хлађених или замрзнутих кромпира

Загревање хлађених или замрзнутих кромпира
Отопите пире кромпир. Да бисте послужили поново загрејани кромпир који је влажан као свеже кувано јело, дозволите да се ваш кромпир прво отопи ако сте га замрзнули. На тај начин можете лакше умешати додатну крему. Ако поново загрејете замрзнути кромпир из замрзивача, у почетку оставите додатно време за кување док се довољно не загреју и омекшају да се крема ефикасно меша.
Загревање хлађених или замрзнутих кромпира
Употријебите таву на плочи за кухање. Прво сипајте мало врхња. Доведите да прокључа. Равномерно умијешајте пире кромпир у крему. Наставите да мешате док се кромпир не загреје. Ако је потребно, додајте још врхња и сачекајте да прокључа, па је умијешајте у кромпир. [1]
  • У зависности од количине кромпира који загрејате и величине таве, најбоље је започети с премало врхња него превише. У најмању руку, користите довољно да премажете дно тепсије.
  • Употребите термометар за храну да бисте проверили унутрашњу температуру кромпира; из здравствених разлога кромпир треба да достигне најмање 165 ° пре него што буде безбедан за јело. [2] Кс Извор истраживања
Загревање хлађених или замрзнутих кромпира
Загрејте кромпир у тави. Подмажите посуду уљем за кухање. Подесите горионик на средњу топлоту. Након што вам је тава загријана, нарежите је на кромпир. Изравнајте их у палачинку како би брже кували. Често мешајте и поравнајте их док се не загреју.
  • Уље за кување би требало да дода мало влаге вашем кромпиру. Међутим, ако се још увек исушују, помешајте их у мало врхња да бисте их рехидрирали.
  • Употребите термометар за храну да бисте проверили унутрашњу температуру кромпира; из здравствених разлога кромпир треба да достигне најмање 165 ° пре него што буде безбедан за јело. [3] Кс Извор истраживања
Загревање хлађених или замрзнутих кромпира
Залепите кромпир у рерну. Загрејати рерну на 350º. Пребаците свој кромпир у јело заштићено у рерни. Промјешајте кромпир с малом количином врхња како бисте их рехидрирали. Прекријте их поклопцем посуђа или алуминијумском фолијом. Једном када пећница постигне жељену температуру, ставите посуду унутра. Кувајте отприлике 30 минута. У зависности од количине кромпира које загрејете, проверавајте их сваких 5 минута почевши од 15-минутног обележавања да бисте видели да ли сте већ загрејали. Умешајте још врхња ако се кромпир превише осуши. [4]
  • Употребите термометар за храну да бисте проверили унутрашњу температуру кромпира; из здравствених разлога кромпир треба да достигне најмање 165 ° пре него што буде безбедан за јело. [5] Кс Извор истраживања
Загревање хлађених или замрзнутих кромпира
Нуке кромпир. Пребаците свој кромпир у покривено јело са заштитним микроталасним пећницама. Умијешајте малу количину врхња да бисте их рехидрирали. Кувајте их у микроталасној пећници на пола снаге неколико минута. Откријте јело, промијешајте кромпир и узорак да процијените топлину. Понављајте по потреби док кромпир не постигне жељену температуру. [6]
  • Употребите термометар за храну да бисте проверили унутрашњу температуру кромпира; из здравствених разлога кромпир треба да достигне најмање 165 ° пре него што буде безбедан за јело. [7] Кс Извор истраживања

Одржавање кромпира топло након кувања

Одржавање кромпира топло након кувања
Искључите свој спор штедњак. Изнутра намажите путер. Сипајте довољно врхња или млека да поравнате дно. Нарежите кромпир, промијешајте и поставите шпорет на НИЗОЗЕМНО. Послужите кромпир у било које време до 4 сата након тога. У међувремену мешајте најмање једном на сат. [8]
Одржавање кромпира топло након кувања
Направите импровизовани двоструки котао. Пребаците кромпир у посуду. Покријте посуду алуминијумском фолијом, пластичним омотом или чистим пешкиром за суђе. Извадите таву довољно велику да стане посуду. Напуните посуду са прилично количином воде да прокуха (ако је тава дубља од посуде, пазите да је не напуните превише воде; не желите да потопите посуду). Доведите воду да прокуха, а затим смањите ватру да се угри. Ставите посуду у воду. Мешајте кромпир сваких 15 минута док оброк не буде спреман за сервирање. Додајте још кључале воде у тепсију ако првотна вода почне да испарава. [9]
Одржавање кромпира топло након кувања
Претворите хладњак у грејач. Ако немате пламеник који вам је додат за пећницу, узмите хладњак за лед. Уместо леда, скухајте мало воде и напуните дно. [10] Покријте своју посуду са кромпиром алуминијумском фолијом, пластичном фолијом или крпом. Поставите своју посуду у унутрашњост хладњака и затворите поклопац. Мешајте кромпир сваких 15 минута док оброк не буде спреман за сервирање. Ако се вода у хладњаку охлади, излијте је и додајте више кључале воде да ваш кромпир остане топао.
  • Ако је ваш хладњак премален да стане на вашу посуду са кромпиром, разваљајте их у тешке, вреће за складиштење и затворите их у ваш хладњак. [11] Кс Извор истраживања

Припремање кромпира за замрзивач или фрижидер

Припремање кромпира за замрзивач или фрижидер
Користите праве састојке. Ако је могуће, избегавајте скробни кромпир, попут руссета, јер скроб ће утицати на текстуру вашег пире кромпира када се замрзне. [12] Користите воштани или вишенаменски кромпир, попут Ред Блисс-а (воштани) или Иукон Голд (вишенаменски) који имају влажну покретност. [13] У свој рецепт додајте доста врхња, путера и / или крем сира да ваш кромпир остане влажан. [14] [15]
Припремање кромпира за замрзивач или фрижидер
Порција кромпира пре замрзавања. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Изгњечите пире кромпир у појединачне порције са скутером за сладолед или мерном шољом. Замрзните пладањ док се кромпир не очврсне у потпуности. Пребаците их у врећицу за складиштење или неки други контејнер. Затим их вратите у замрзивач и помозите себи да их сервирате истовремено. [16]
Припремање кромпира за замрзивач или фрижидер
Исправите кромпир. Ако вам је проблем за одлагање у замрзивачу, пребаците свој топли пире кромпир у мале врећице за одлагање. Ако ћете их периодично загревати уместо свих одједном, изаберите величину која ће садржати број порција за које очекујете да ћете их истовремено загревати. Напуните их, а затим изравнајте кромпир с отвореном кесом да ваздух може да исцури. Затим сваку врећицу запечатите и замрзните онолико простора колико допушта. Након што су тврдо смрзнути, сложите их или их на други начин сложите у замрзивач да бисте оптимизирали простор. [17]
Колико дуго могу да држим пире кромпир у фрижидеру и да ли га могу сигурно јести?
Док су покривени, пире кромпир може чувати два или три дана у хладњаку.
Могу ли спремити пире кромпир у алуминијумску посуду преко ноћи и загрејати их следећег дана у њему?
Све док кромпиру не додате киселине (сирће, лимунов сок, парадајз сос, итд.), Требали бисте бити у реду. Кисела храна раствара алуминијум
Колико пута могу да загрејем?
Уз било коју храну, осим ако није сос на бази немасне масине (попут маринаре), желите је загрејати само једном. Сваки пут када поново загрејете нешто са шкробом у њему се губи још већа влага, чинећи је чвршћом; покушаји додавања влаге типично ће дати гумене резултате.
Ако планирате замрзавање кромпира пре поновног загревања, и ако ваш рецепт захтева само бујоне, пронађите и онај који користи крему и / или путер, јер сам бујони неће држати ваш кромпир довољно хидриран да одржи текстуру када буде замрзнут. [18]
Немлечни заменици за маслац, павлаку и крем сир раде исто тако добро.
Замрзавање или хлађење вашег кромпира у малим порцијама помоћи ће им да се брже отопе и загреју.
Одмрзавање није потребно да бисте поново загревали кромпир ако га желите сада, али сада ће се загревати брже и равномерније ако их одмрзнете пре времена.
Времена и температуре за загревање варирају у зависности од ваше опреме и количине кромпира које загревате. Често прегледајте и узоркујте кромпир док их први пут загрејете како бисте стекли бољу представу о томе колико дуго треба да кувају и на којој температури.
Спори штедњаци се не препоручују за загревање кромпира који је био смрзнут или замрзнут. [19]
l-groop.com © 2020