Како смањити кварење хране

Вероватно сте криви што сте заборавили на намирнице које сте купили само да бисте отворили фрижидер и пронашли им шокантну нијансу смеђе или зелене боје. Нажалост, кварење хране је велики проблем који ствара пуно отпада. Свој отпад можете смањити правилним складиштењем хране, планирањем брзе употребе хране и очувањем властите хране. Не само да ћете чувати фрижидер мало чистијим, већ ћете и уштедјети нешто новца.

Чување хране

Чување хране
Користите термометре у фрижидеру и замрзивачу. Да бисте спречили раст бактерија на вашој храни, поставите свој замрзивач на 0 степени Фаренхајта (-18 степени Целзијуса). Хладњак вам не сме бити топлији од 38 степени Фаренхајта (3 степена Целзијуса). Будући да већина фрижидера и замрзивача не садржи тачан начин подешавања температуре, морате да ставите термометре у свој замрзивач и фрижидер. [1]
  • Покушајте да имате навику свакодневно контролисати температуру у фрижидеру и замрзивачу. Што пре ухватите пораст температуре, пре ћете подесити температуру и сачувати храну.
Чување хране
Уклоните храну са истеком или покварену. Прелистајте кроз фрижидер и избаците све што је плијесни, покварено или прије истека рока ваљаности. Не заборавите да проверите зачине. Такође би требало да очистите своје ормаре и избаците све што заправо не користите или је истекло. [2]
  • Ако нисте сигурни да ли је нешто покварено или не, потражите препоручене дужине складиштења хране или гријешите на опрезу и избаците га. [3] Кс Поуздани извор Америчка администрација за храну и лекове Америчка владина агенција одговорна за промоцију јавног здравља Иди на извор
  • Не заборавите да очистите и кроз замрзивач, јер се након 6 месеци у многим намирницама сагорева замрзивач (кристали леда на храни).
Чување хране
Чувајте храну у правим деловима вашег фрижидера. Већина људи зна коју храну треба да буде у хладњаку (млеко, јаја, јогурт, месо и неке производе). Али, многи људи не схватају да би се одређена храна требала чувати у одређеним деловима фрижидера. На пример, врата вашег фрижидера су један од топлијих делова фрижидера, па само тамо сместите своје зачине. Да бисте правилно чували храну у фрижидеру: [4]
  • Ставите млеко и млечне производе на горњу полицу вашег фрижидера јер је ово једно од најхладнијих места.
  • Исправно користите хрскаве канте. Одвојите воће од поврћа и ставите их у њихове оштрије канте како бисте могли да контролишете ниво влажности. Поврће треба да има већу влажност од воћа.
  • Јаја чувајте у својој кутији како би добили правилну циркулацију ваздуха.
  • Месо чувајте на пладњу на најнижој полици фрижидера где је фрижидер веома хладан. Посуда ће ухватити капље и спречити контаминацију.
Чување хране
Спречите раст плијесни у фрижидеру. Одвојите време да најмање једном недељно оперете полице свог фрижидера топлом, сапуном водом. Ово може спречити плијесан и бактерије да остану у вашем фрижидеру. Такође треба да ставите чист, упијајући папирни пешкир на дно фиока фрижидера. Лако можете очистити пропусте и папирни пешкири ће упити сваку сувишну влагу. [5]
  • Не перите бобице и производите пре него што их ставите у фрижидер. Ово може подстаћи раст плијесни. Уместо тога, оперите их пре него што их поједете.
Чување хране
Спречите изгарање замрзивача. Храну увек складиштите у херметички затвореној или вакуум затвореној посуди ако је планирате да је замрзнете. Ако користите пластичну амбалажу, храну такође требате умотати у фолију да спречите стварање кристала леда (изгарање замрзивача) на храни. Означите храну и напишите датум како бисте је могли користити пре него што се развију кристали леда. [6]
  • Месо се може замрзнути било од три месеца до једне године. Генерално, кувана храна, пецива и неке млекаре могу се замрзнути на неколико месеци (1 до 4).
Чување хране
Намјестите храну на пулт или у оставу. Сазнајте која се храна најбоље чува у остави за разлику од фрижидера (попут парадајза и кромпира). Конзервирајте храну у својој остави према редоследу којим сте их купили. На овај начин користићете старију храну пре истека рока трајања. Добро је написати датум на било којој храни која нема јасан рок употребе.
  • Размислите о чувању хране у пластичним или стакленим посудама са херметичким заптивачима како се храна не би покварила. Ослобађање од картонских кутија такође може спречити инсекте и мољац да заразе ваше оставе.
Чување хране
Одвојите неке намирнице да бисте спречили кварење. Неко воће, као што су јабуке, брескве и банане, ослобађа гас етилена током сазревања. Ово може проузроковати кварење уколико се испушта превише гаса. Држите храну која ослобађа гас етилена даље од оне која не. Храна која ослобађа етилен укључује: [7]
  • Воће: јабуке, марелице, авокадо, банане, боровнице, лименка, бруснице, смокве, мед, гроздје, манго, нектарине, папаје, пасико, брескве, крушке, персуна, шљиве и сухе шљиве
  • Поврће: зелени лук, парадајз

Планирање и прављење јела

Планирање и прављење јела
Направите списак хране коју имате. Запишите храну коју имате у фрижидеру, замрзивачу и шпајзи. Посебно забележите било коју храну која се мора брзо користити. Такође може бити корисно записати да ли имате пуно једне или две намирнице. [8]
  • На пример, можете забележити да имате неколико десетина јаја која треба да се искористе или само малу шаку боровница које је потребно појести.
Планирање и прављење јела
Направите недељни план оброка. Седите са својим распоредом за недељу и списком намирница које имате при руци. Запишите оброке који користе пуно састојака које већ имате. Ово не само да ће вас спречити да избаците храну, већ ћете уштедјети новац и у трговини. [9]
  • Вратите се свом недељном распореду како бисте могли да направите реалне оброке. На пример, не планирајте да направите маштовит временски оброк током ноћи када ћете вршити наређења или радити до касно.
Планирање и прављење јела
Будите креативни уз оброке. Могло би се открити да сте се заглавили у стази за планирање оброка. Када се то догоди, покушајте да размислите о врстама оброка који користе различите састојке. Не заборавите да размислите о пробају јела или рецепата које никад раније нисте правили. Можда желите да напишете ове категорије јела и напуните их специфичностима онога што имате при руци:
  • Умијешајте помфрит
  • Салате
  • Пастас
  • Супе
  • Јела са спорим шпоретом
  • пица
  • Јела на бази риже
Планирање и прављење јела
Направите листу намирница и купујте. Након што направите план оброка, запишите листу састојака које ћете требати купити. Не заборавите да запишете количину потребних ствари да бисте купили управо оно што вам је потребно и не више. Ово је посебно важно ако купујете храну из већих канти. [10]
  • Избегавајте куповину када сте гладни како не бисте куповали импулсивно.
  • Можете остати усредсређени на трговину прехрамбеним производима организовањем листе по одјелима. На овај начин тачно знате шта вам треба од сваког подручја и нећете куповати непотребну храну.
  • Никада не купујте конзервирану храну која је захрђала, савијена, удубљена или испупчена. Ово су знакови раста бактерија.
Планирање и прављење јела
Поједи остатке. Четрдесет посто хране произведене у САД-у се избацује. [11] Смањите свој прехрамбени отпад планирајући "ноћ која остаје" где ви и ваша породица једете кувану храну која се већ налази у вашем фрижидеру. То је добра идеја да то урадите пре него што одете у куповину намирница, јер ће вам то помоћи у чишћењу фрижидера.
  • Ако не мислите да ћете моћи јести остатке, размислите о њиховом смрзавању.
Планирање и прављење јела
Користите своје остатке хране. Ако имате храну која је мало презрела или почиње да пропада, покушајте да их користите у новој храни. На пример, направите смоотхие са презрелим воћем или их користите за прављење воћног хлеба. Или створите залихе с опуштеним поврћем да бисте могли да правите супу једну ноћ.
  • Не бацајте тај хлеб. Можете направити пудинг од хлеба, исећи га на крутоне или га прерадити у крушне мрвице.
Планирање и прављење јела
Научите како компостирати остатке хране. Ако у свом дворишту имате простор или имате башту, кухињски отпад користите као компост. Можете користити некухано поврће, љуске воћа, врећице чаја, кафу, јајеће љуске, као и мале количине папира и картона. Временом компост може вратити храњиве материје у земљу и нећете морати да купујете скупа ђубрива.
  • Ако живите у стану, замрзните компост и нађите локалну капљицу компоста попут баште у заједници или на пијаци. [12] Кс Извор истраживања

Очување хране

Очување хране
Осушите храну. Размислите о коришћењу електричне машине за дехидрирање која апсорбује влагу. Или користите пећницу на врло малој ватри (око 60 до 70 степени) да бисте осушили храну. Пошто ћете требати брзо уклонити влагу да спречите бактерије да кваре храну, бирајте храну са ниским садржајем влаге, попут воћа. Такође можете да користите поврће и месо, иако им може требати више времена да се осуше. [13]
  • Такође можете користити сунце за сушење хране иако то најбоље делује на намирницама које се неће брзо покварити. Покушајте да вежете неколико биљака на ваздуху неколико недеља.
Очување хране
Можете ли своје воће, поврће и месо. За храну можете користити водену купељ или кухало под притиском. Већина људи је вероватно позната метода водене купељи. Да бисте користили лименку с воденом купељи, стерилизирајте своје тегле и поклопце у лонцу са кључалом водом. Напуните тегле тако да остану мало простора за главу, ставите поклопац до чврстог прста и спустите теглице у лонац с водом. Воду загријте око десет минута. Стакленке пажљиво извадите и оставите да се формирају вакуум заптивке док се хладе на пулту. [14]
  • Ако користите лонац за притисак, следите упутства произвођача која сте добили уз ваше. Штедњаци под притиском препоручују се за храну са ниским киселинама као што су поврће и месо, док метода водене купељи добро делује за храну са високим киселинама као што је воће.
Очување хране
Производи од киселих краставаца и месо за додатни укус. Кисела храна се такође конзервира у воденој купељи, али се храна прво помеша са соком од сирћета и соли који чува храну. Обично ћете укључити и мешавину зачина за укисељење која додаје укус током спремања хране. Добра храна за кисели краставчић укључује:
  • Краставци (кисели краставци)
  • Паприке
  • Лимуни
  • Цвекла
  • Боранија
  • Свињетина
Очување хране
Храна са вакуумском бртвом. Размислите о куповини вакуум машине за паковање како бисте продужили рок трајања неких намирница. Машина уклања кисеоник из хране која се налази у пластичном паковању што може спречити да се брзо поквари. Добра храна за усисавање укључује крекере, орахе, житарице и било коју храну коју ћете ставити у замрзивач. [15]
  • Схватите да вакуумско заптивање није облик конзервирања хране јер не уништава никакве бактерије. Уместо тога, ваше јело неко време остаје свежом.
Како хлађење меса може спречити његово кварење?
Бактерије не расту добро на температурама од 40 степени Ф. Бактерије су оно што месо поквари. Хлађењем меса одлаже се размножавање бактерија и кварење меса.
Како да пријавим покварену храну на свом радном месту?
Обавестите своје руководство ако је покварена храна у фрижидеру за особље или ако се послужује за јавност. Ако управа не ради ништа, осигурајте да храну нико не једе. Такође можете назвати или послати е-пошту Управи за храну и лекове да питате како треба да се реши ситуација (1-888-МПХотлине или МПХотлине.фсис@усда.гов).
Зашто је важно спречити да се храна поквари?
Јер покварена храна може да вас разболи; бактерија која га размазује није здрава за вас. Чак и ако га не поједете, губитак је да га покварите, па следите предлоге у овом чланку да то спречите.
Наведите два разлога због којих угоститељ мора спречити кварење хране?
Попуштена храна може да купцима постане болесна ако незапажено, па чак и ако угоститељ примети покварену храну, пуштање хране да је размаже представља губитак времена и новца утрошеног на припрему.
Колико дуго могу да држим печено ребро у фрижидеру?
l-groop.com © 2020