Како пире месо

Без обзира да ли пирјате месо за прављење хране за бебе или као део исхране без меке хране, циљ је да добијете глатку, свиленкасту конзистенцију. Пастирано или квргаво пире месо није привлачно, чак ни за бебу. Кључ је да охлађено кухано месо охладите и пирјате кад је хладно. Додавање мало течности у састав помоћи ће вам да постигнете укуснију текстуру.

Припрема меса

Припрема меса
Изаберите нежне резнице меса. Што је месо њежније, то ће вам пире бити глађе и укусније. Без обзира да ли пирјате говедину, пилетину, свињетину или јањетину, желите да изаберете нежни рез који се неће стврднути када се скува. [1]
  • Често су најјефтинији резови говедине најтежи, па покушајте одабрати рез као на пример горњи сир.
  • За пилетину можете купити месо без кости или кости. Ако га купите без костију, мораћете бити опрезни да се не би помешале ситне кости са пиреом.
Припрема меса
Месо полако кувајте. Споре методе кухања помажу месу да задржи укус и влагу, чинећи га много лакшим за пире. Без обзира на то коју врсту меса користите, размислите о томе да је кувате полако, тако да на крају имате најбољу могућу текстуру. Ево неких метода које добро раде:
  • Прскање.
  • Користите спор штедњак. [2] Кс Извор истраживања
  • Кухање
Припрема меса
Пазите да се скува до одговарајуће температуре. Месо мора бити у потпуности претходно скувано пре него што га пирете. Проверите температуру меса када је готов да бисте били сигурни да је достигла исправну унутрашњу температуру. Ево тачних температура за различите врсте меса: [3]
  • Пилетина: 74 ° Ц
  • Свињетина: 71 ° Ц
  • Говедина: 145 ° Ф (63 ° Ц)
  • Јагњетина: 145 ° Ф (63 ° Ц)
Припрема меса
Темељито охладите месо. Након кувања, месо охладите у фрижидеру најмање 2 сата. При припреми за обраду месо треба потпуно охладити. Охлађено месо ће се претворити у много ситније комаде од меса које је још топло.
Припрема меса
Насјецкајте га на комаде од 1 инча. Извадите га из фрижидера и исецкајте месо на комаде који ће се лако уклопити у ваш процесор за храну.

Пирење меса

Пирење меса
Ставите шољу меса у процесор за храну. Ако немате процесор за храну, у реду је да користите блендер, мада резултирајући каше можда неће бити тако свиленкасто гладак као пире направљен у прерадби хране.
Пирење меса
Измешајте месо док не постане прашкасто. "Пудер" може изгледати као чудна реч за описивање меса, али то је текстура коју ће попримити када га хладите. Наставите да обрађујете месо док комадићи не постану сасвим фини, готово као песак. [4]
Пирење меса
Додајте течност и наставите да се меша. Да бисте месо прерадили у глатки пире, мораћете да додате мало течности да бисте га растеретили. Требаће вам 1/4 шоље течности по 1 шољи меса, без обзира на то какво месо пирјате. Изаберите неку од следећих течности: [5]
  • Течност за кување резервисана од кувања меса
  • Месна јуха без натријума
  • Вода
Пирење меса
Чишћено месо чувајте у фрижидеру. Након што је пире постигао жељену конзистенцију, ставите је у посуду за складиштење хране с чврсто приањајућим поклопцем. Чувајте пире у хладњаку до употребе. Сигурно ће се чувати три до четири дана.
  • Прочишћено месо можете замрзнути за каснију употребу. Обавезно га чувајте у амбалажи заштићеној замрзивачем. [6] Кс Извор истраживања
  • Пре послуживања, пире ставите на собну температуру или га лагано загрејте у микроталасној.

Испробавање варијација

Испробавање варијација
Помешајте поврће пире поврћа за бебе. Можете направити комплетан пире оброк за бебу мешајући мало прочишћеног поврћа са прочишћеним месом. Ово додаје арому и супстанцу. Испробајте следеће комбинације:
  • Пилећи пире помијешан са пиреом од мркве
  • Говеђи пире помијешан са грашком
  • Свињски пире помешан са пиреом од јабуке
Испробавање варијација
Зачините месо ако је за одраслу особу. Док бебама не треба сол и друге додатне зачине, одрасла особа може наћи очишћено месо атрактивније ако додате мало соли и зачина. У шољу било које врсте очишћеног меса додајте 1/4 кашичице соли и 1/2 кашичице зачина по вашем избору.
Испробавање варијација
Направите пире од крумпира. Ако беба постаје старија и може жвакати веће комаде меса, можете направити пире са више од једне конзистенције. [7] Уместо да га пирјате док месо не постане потпуно глатко, престаните када у пиреу још увек има комадића. Као алтернативу, додајте комаде куваног поврћа у глатки месни пире.
Како да очистим блендер?
Само га пустите под мало топле воде да бисте добили већину. Затим употријебите мало сапуне воде и љускасте спужве да прођете испод лопатица и у пукотинама миксера.
Могу ли пире јаја?
Наравно. Ако их скувате на одређени начин, ионако ће бити довољно мекани.
Како да очистим блендер и даску за сечење након пирјања меса?
Очистите плочу Брилло јастучићима. Кућни лек би био да разрежете алуминијску фолију и пилинг, пилинг, пилинг. Ово делује и за тврд штап и лончиће. За чишћење блендера, погледајте како очистити блендер.
Које су врсте хране угодне након што се мијешају у блендеру?
Банане, пилећа прса, јабуке, пиринач, ћуретина, риба, јаја, плантаже, касава, авокадо, крушке, одресци, јањетина, ствари у тим категоријама заиста делују добро када се помешају.
Могу ли пире рибу од туњевине конзервирати ручним миксером?
Да, стално радим и не испада лоше.
Који су кућни лекови који ће подстаћи жудњу мог тела за нездравом храном, соком и грицкалицама?
Како могу пире рибу?
Како пире сланину?
Можете додати комад хлеба у процесор хране уз месну мешавину да бисте побољшали текстуру. Такође можете додати пире кромпир 1 кашика (20 грама) одједном.
Конзервирано месо попут туњевине или лососа може се прочистити са 1 кашиком мајонеза (24 грама).
Увек можете смеђе месо пре него што га ставите у шпорет за мало додатног укуса.
Не морате кухати конзервирано месо пре него што га пирјате.
Не користите спор штедњак за рибу. Уместо тога, пеците рибу у рерни или је микроталасном пећницом пре пирјања.
Кухајте цело месо пре чишћења.
Ако припремате пире месо за бебу, размислите о коришћењу органског меса. [8] Такође, осигурајте да ваш простор за кухање и уређаји буду што чистији како би се избегло ширење болести изазване храном на бебу. [9]
l-groop.com © 2020