Како пире пилетину за бебу

Према Америчкој академији за педијатрију, бебе могу почети да једу пилетину чим буду спремне за чврсту храну - обично око 4-6 месеци. [1] Чиста пилетина није само мека и лака за јело ваше бебе, већ је и сјајан извор есенцијалних витамина и минерала, попут гвожђа и цинка. Да бисте направили пилећи пире за бебу, мораћете да га скухате пре него што га додате у блендер или процесор хране са мало течности. Пире можете направити ароматичнијим и хранљивијим додавањем зачина, сока или омиљеног воћа или поврћа ваше бебе.

Кување пилетине

Кување пилетине
Изаберите тамно месо пилетине због високог садржаја гвожђа. Дојене бебе имају користи од једења хране која је богата гвожђем и цинком. [2] Док је бело пилеће месо мршавије, тамно месо је бољи избор за вашу бебу јер садржи више гвожђа и антиоксиданата. [3] Потражите тамни месни рез попут пилећих бутина или ногу.
  • Пошто је већина формула за бебе обогаћена гвожђем и другим важним микрохрањивим састојцима, бебама које су храњене формулом није битно да добију додатно гвожђе које се налази у тамном месу. Питајте свог педијатра да ли је тамно или бело месо бољи избор за вашу бебу. [4] Кс Поуздани изворни центри за контролу и превенцију болести Главни јавни здравствени завод за САД, којим управља Катедра за здравство и људске услуге Иди на извор
  • Пилећа бедра су такође већа у масноћи у односу на груди, што их чини ароматичнијим и лакшим за пире. [5] Кс Извор истраживања
  • Требат ће вам 1-2 бедра да направите око ½ шалице (отприлике 65 г) кухане пилетине. Једном ушију од 170 грама, кожом на бедру добит ћете око 3 унче (85 г) меса, али требаће вам више ако користите мала бедра. [6] Кс Извор истраживања
Кување пилетине
Уклоните све коштице и кожу с пилетине. Ако је могуће, купите пилеће месо које је већ без костију и без коже. Ако то није доступно, огулите кожу и исеците месо с костију. [7]
  • Пилећа кожа се не чисти. [8] Кс Извор истраживања Ако га оставите укључено, у пиреу можете наићи на велике комаде коже који би могли да задаве вашу бебу.
Кување пилетине
Месо нарежите на мање комаде. Пре него што скухате пилетину, оштрим ножем га исеците на мале коцкице или коцкице. [9] Ставите пилетину на даску за сечење и нарежите је на тракице инча (1,3 цм) ширине, затим пресеците траке по ширини да бисте направили коцке.
  • Ако пилетину ставите у замрзивач на 15 минута пре него што је нарежете, лакше ћете је исећи. [10] Кс Извор истраживања
  • Увек будите опрезни када користите оштар нож. Држите врхове прстију унутра док држите пилетину на месту да их случајно не нарежете.
Кување пилетине
Покријте пилетину водом или јухом у лонцу. Ставите пилетину на коцкице у тепсију и сипајте довољно воде да месо потпуно прекри. [11] Употреба јухе ће пилетини дати богатији укус, али ће и сама производити јуху током процеса кувања.
Кување пилетине
Донесите течност у тепсију да прокуха. Ставите таву на ваш штедњак и упалите пламеник на средње јакој ватри. Покријте тепсију и сачекајте да течност почне да кључа. [13]
  • Колико ће вам времена требати зависи од количине течности у посуди. Често прегледајте таву како не бисте изгубили траг и прекухали пилетину.
Кување пилетине
Смањите топлоту и пирјајте пилетину 15-20 минута. Једном када течност почне да кључа, окрените пламеник на низак ниво. Покријте лонац и оставите да пилетина пирја док више не постане ружичаста и сокови се исцрпе када је нарежете у њу. Ово би требало да траје око 15-20 минута. [14]
  • Пазите да пилетину не прекувате, јер ће она постати жилава и жвакаћа.

Прављење основне пилеће пире

Прављење основне пилеће пире
Одвојите 4–6 кашика (59–89 мл) сова за кување. Да бисте добили глатки пире, мораћете да додате мало течности. [15] Чувајте неку јуху тако да је можете додати у блендер или процесор хране кад пирјате пилетину. [16]
  • Употреба чорбе за кухање додаће арому и помоћи ће обнављању неких хранљивих материја које су изгубљене у току процеса прскања.
Прављење основне пилеће пире
Ставите 1/2 шалице (65г) куване пилетине у блендер или процесор за храну. Узмите кувану, кувану пилетину и ставите је у посуду вашег процесора хране или миксера. [17] Ако сте управо скухали пилетину, оставите је неколико минута да се прво охлади. [18]
  • Сачекајте да се пилетина довољно охлади да је можете угодно додирнути.
  • Обавезно саставите свој блендер или процесор хране пре него што додате пилетину у посуду!
Прављење основне пилеће пире
Додајте 2-3 кашике (30–44 мл) течности. Пре него што почнете да се мешате, додајте у кашику неколико кашика чорба. Ово ће навлажити пилетину и помоћи у стварању глатког пиреа. [19]
  • Не додајте сву течност одједном. Можда вам неће требати све, а додавање превише може вам пире додати пире.
Прављење основне пилеће пире
Ставите поклопац на блендер или процесор хране. Не притишћите ниједан тастер док поклопац не буде чврсто на месту. У супротном, завршићете с великим нередом! [20]
  • Неки прерађивачи хране имају епрувету за уношење хране која вам омогућава додавање додатних састојака док машина ради. Ако немате ову функцију, морат ћете зауставити машину и открити је да бисте додали још течности или других састојака.
Прављење основне пилеће пире
Притисните типку „пулс“ док се пилетина грубо не помијеша. Уместо да идете равно ка поставци каше на свом блендеру или процесору хране, неколико пута притисните "пулс" да месо уситните на мање комаде. [21]
  • Кориштење функције „пулс“ помоћи ће вам да се пилетина равномјерно мијеша. [22] Кс Извор истраживања
Прављење основне пилеће пире
Пилетину пирјајте док не постане глатка. Пребаците се на поставку "пире" и измијешајте пилетину и јуху док не постигнете глатку конзистенцију. Повремено проверите да ли се текстура осећа исправно и проверите да каше није лепљив или неуједначен. [23]
  • Овај поступак треба да траје само неколико минута, али време које вам треба може варирати у зависности од вашег блендера или прерађивача хране.
Прављење основне пилеће пире
По потреби постепено додајте остатак течности. Ако нема довољно течности, каше се могу појавити суве или зрнасте. Ако мислите да јој је потребно више течности, постепено мешајте у малим количинама бујона или воде све док не добијете жељену текстуру. [24]
  • Избегавајте додавање превише течности да вам каше не би цуркало.
  • Ако вам каше постане превише цури, можете га згушњавати додавањем више пилетине. [25] Кс Извор истраживања

Додавање других арома

Додавање других арома
Замените сок за воду или јуху да бисте створили другачији укус. Ако ваша беба не воли укус чистог пилећег пиреа, употреба другачије течности може помоћи прикривању или појачавању укуса. Покушајте да користите мало јабуковог или белог сока од грожђа уместо бујона или воде, или помешајте сок и презле заједно. [26]
  • Да бебама не дате превише шећера, користите 100% незаслађени сок. [27] Кс Извор истраживања
Додавање других арома
Додајте мало биља или зачина за додатну гужву. Иако се можете устручавати да нахраните бебу било чиме зачинима, експериментирање са различитим укусима и текстурама помоћи ће им да развију више авантуристичко непце. [28] Додајте прстохват благе зачине, попут црног бибера, белог лука, босиљка или рузмарина да побољшате укус вашег пиреа. [29]
  • У почетку користите малу количину било које зачине како би се беба могла навикнути на нови укус.
  • Сачекајте да испробате ово све док ваше дете није пробало чисти пилећи пире, и експериментирајте само са једном зачином одједном. Ако је ваша беба алергична на храну или зачин, то ће вам лакше рећи које састојке треба избегавати у будућности.
Додавање других арома
Помијешајте у свом бебом омиљено воће или поврће за додавање хранљивих састојака. Свој пире можете учинити још укуснијим и хранљивијим ако комбинујете пилетину са различитим воћем и поврћем. [30] Пре пирјања воћа или поврћа нарежите их на мале коцкице и кувајте док не омекшају. [31]
  • Кухање вашег воћа или поврћа уместо да их кувате помоћи ће им да бољи укус и задрже више хранљивих састојака.
  • Додајте око 1/4 шоље (приближно 45 г) куваног воћа поврћа у блендер или пекач хране, заједно са пилетином.
  • Покушајте комбиновати пилетину са јабукама, крушкама, шаргарепом, слатким кромпиром, грашком или шпинатом.
  • Испробајте само један нови састојак у исто време тако да лако можете идентификовати било коју храну на коју је беба алергична.
Како пире одреска за бебу?
Набавите висококвалитетни рез нестог говеђег меса, као што је неки органски сир са храном травом. Пеците или пирјајте одрезак док се не скува (термометар за месо у најдебљем дијелу треба да очита 165 ° Ф или 74 ° Ц), а затим га исеците на мале коцкице. Ставите коцкице у блендер или процесор хране и помешајте их у фину прашкасту конзистенцију. Додајте неколико кашика мајчиног млека, формуле или филтриране воде и наставите да се мешају док не добијете глатку, кремасту конзистенцију за коју мислите да беба може лако да једе. Сервирајте на собној температури.
Да ли морате да пирете месо пре него што га дате беби?
Све док ваша беба може да стоји усправно и има неку способност жвакања, не морате нужно да пирјате њихово месо. Бебе у доби од 6-8 месеци могу се носити с меким месом, попут мљевене говедине, пилетине или јагњетине у облику месне округлице или меког, споро куханог меса. Ако имате било каквих недоумица око тога шта беба може да реши, разговарајте са педијатером.
Које врсте меса беба може јести?
Беба може јести готово било коју врсту меса, под условом да је добро кувано и довољно мекано да се лако може жвакати и гутати. Немојте беби давати сирово или некухано месо (попут сушија или ретког одреска), високо прерадјено месо или месо са високим натријумом (попут хот-догова или сланине), или пржено и препечено месо.
Користио сам одмрзнута пилећа прса за храну за бебе које сам кувао и пирјао. Могу ли још увијек замрзнути пире сигурно за своју кћер?
Да, можете, али бих се побринуо да конзистенција не буде утицала пре него што јој је додате.
Да ли је безбедно микроталасна храна за бебе?
Да, све док је стављате у судове са микроталасном пећницом и проверавате температуру пре него што је дате својој беби.
Када могу дати својој беби пилетину и поврће?
Наш педијатар рекао је да је поврће у 4 месеца, пилетина уводи у 6. Пилетину треба изрезати на коцкице, када се кувати, па је помешати са поврћем и пити тако да не буде превише сува.
Могу ли да скувам пилетину са бундевом?
Да ти то можеш.
Могу ли додати прстохват соли пилетини?
Било би најбоље да то не учините. Бебама није потребно више од грама соли дневно и пошто ваша беба највероватније добија тај грам у другој храни коју једе, не би било саветовано да га додајете. Чишћену пилетину одржавајте равном и једноставном.
Пилећи пире можете сигурно чувати у фрижидеру до 24 сата или у замрзивачу до 1 месеца. Када храните бебу, бацајте остатак хране која је била контаминирана употребљеном кашиком или руком од ваше бебе. [32]
l-groop.com © 2020