Како набавити кухињске ножеве

Да ли сте усред постављања своје прве кухиње? Или можда коначно надограђујете ручни кухињски алат који је видео боље дане. Као и код читаве кухињске опреме, има и много ствари које треба узети у обзир при куповини кухињских ножева. Разноликост може брзо постати неодољива, али ови једноставни кораци помоћи ће вам да купите кухињске ножеве које ћете користити годинама.

Одлучивање које врсте ножева купити

Одлучивање које врсте ножева купити
Одредите свој буџет. Ово је једна од највећих одлука о куповини коју ћете донијети, а имајући то на уму рано може заиста олакшати куповину. Прорачун вашег кухињског ножа треба бити базиран на вашим потребама у кухињи, а не на ономе што препоручује неки познати кувар.
  • Не осећајте се ограниченим малим буџетом. Квалитетни ножеви долазе у широком распону марки и стилова.
Одлучивање које врсте ножева купити
Размислите о потребама свог ножа. Које ножеве тренутно користите свакодневно? Ако имате проблема са одређивањем онога што вам је потребно, покушајте да редовно напишете листу ствари за које користите ножеве. На пример, резање хлеба или парадајза, рибање воћа, филетирање рибе итд. Користите листу да бисте одлучили који су ножеви добри за те послове.
Одлучивање које врсте ножева купити
Одлучите да ли ћете купити појединачне ножеве или цео сет. Иако постоје предности и недостаци сваког од њих, морате првенствено користити свој буџет и нож за одлучивање.
  • Ако редовно користите само неколико ножева или имате ограничени буџет, куповином ножева појединачно уштедећете новац и имате већу контролу над квалитетом. [1] Кс Извор истраживања Такође ћете уштедети простор да нећете морати да чувате ножеве које никад не користите.
  • Ако вам буџет допушта и потребни су вам различити ножеви, куповина комплета има смисла. Већина сетова ножа укључује услужни нож, нож за хлеб, резбаријски нож, парни нож и нож кувара. Неки сетови ножа такође испоручују блок за одлагање и челик за оштрење ножева.
Одлучивање које врсте ножева купити
Одредите које врсте ножева су вам потребне. Ако не знате које врсте вам требају, погледајте листу коју сте направили у другом кораку. Упоредите задатке са доле наведеним ножевима.
  • Назубљено - користите за резање ствари попут хлеба, парадајза, слојева за торту и сендвича. Желите да одаберете дугачак нож како бисте осигурали да он лако може проћи кроз векну хлеба или колача. [2] Кс Извор истраживања
  • Хлеб - сличан назубљеном ножу, али лагано је закривљен да омогућава љуљање кретања кроз резање коре.
  • Паринг - мали нож за ситне задатке, као што су варење, шишање и љуштење поврћа и воћа. [3] Кс Извор истраживања
  • Кувари - шансе су да се већина ствари на вашој листи може постићи тим већим ножем. Кухање поврћа, сечење меса и сечење биљака само су неки од примера употребе овог ножа.
  • Сантоку - све популарнији нож са изрезаним урезима на сечиву који се користе за сечење, нарезивање и сецкање. [4] Кс Извор истраживања
  • Постоје и многи ножеви за одређивање задатка, као што су откопчавање, филетирање, сир, цепилице и ножеви за бифтеке. Ако вам је потребно много тога, размислите о томе да купите сет ножа.
Одлучивање које врсте ножева купити
Размислите какву сечиву желите. Оштрице од угљеничног челика су врло оштре, али захтевају пуно неге, јер лако могу хрђати и потамнити. [5] Оштрице од нехрђајућег челика неће хрђати, али их је теже оштрити. Чини се да нерђајући челик с високим угљеником комбинује најбоље од ножа. Неће хрђати и остати оштар, мада се може лако наоштрити.
  • Ваш буџет ће се овде вероватно играти, јер су сечива од високог угљеника нехрђајућег челика често скупља од сечива од нехрђајућег челика или је теже пронаћи оштрице од угљеничног челика.
Одлучивање које врсте ножева купити
Одлучите да ли желите ковани нож са потпуним тангицама или жигосавањем. Ковани нож има сечиво направљено од чврстог комада метала, док фулл-танг значи да се нож наставља низ дршку. [6] Ти ножеви су обично чвршћи и дужи од ножева који су утиснути из металне врпце и уграђени у дршку.
  • Штампани ножеви су често лакши од кованих или пуних ножева, али због тога могу бити слабо уравнотежени. [7] Кс Извор истраживања
Одлучивање које врсте ножева купити
Размотрите врсту дршке коју желите. Ножеви се испоручују са дрвеним, пластичним, композитним и ручицама од нехрђајућег челика. Дрвене ручке се могу обликовати у удобну дршку, али им је потребно пуно одржавања да се спречи пуцање и бактеријска контаминација. [8] Пластичне или композитне ручке захтијевају мало одржавања и могу се обликовати тако да омогуће додатно приањање, али и оне се могу сломити с временом. [9] Ручке од нехрђајућег челика су највише издржљиве, али могу постати клизаве док их користите. Ти ножеви су обично тежи. [10]

Куповина ножева

Куповина ножева
Направите кратку листу марки које производе ножеве који су вам потребни. Укључите ножеве у свој буџет, тако да нећете бити разочарани ако више волите онај који је превише скуп.
  • Обратите пажњу који ножеви на вашој листи су доступни само на мрежи или у трговини. Ако их продавница има, обавезно наведите у којима их продавница има.
Куповина ножева
Идите у продавницу и држите ножеве на својој листи. Ви углавном проверавате како се осећа нож. Да ли вам се свиђа осећај дршке ножа? Мислите ли да би вам било угодно користити нож? Проверите да ли се нож балансира у руци за сечење.
  • Добра је идеја да држите и неке ножеве који нису направили вашу листу. Можда ћете открити да заправо више волите дрвену дршку од металне, или обрнуто.
Куповина ножева
Урадите неке поређење цена на основу ножева које сте одабрали. Проверите локалну продају, али такође укључите веб странице. Ово би вам требало помоћи да одлучите који нож набавити ако се цене драстично разликују.
Куповина ножева
Одредите најбоље место или извор за куповину ножева. Ако одаберете продавницу у вашем крају, размислите да ли ће они у скорој будућности остварити продају. Ако користите интернетску страницу, не заборавите да уврстите трошкове слања у куповину.
  • Без обзира где се одлучите да купите ножеве, научите политику повратка компаније.
Куповина ножева
Купите сет ножа или ножа који има најмање 1 годину гаранције. Ова гаранција вам даје до знања да произвођач верује да су ножеви квалитетни, а ви имате могућност замене било каквих ножева који се ломе или су оштећени.
  • Пажљиво прочитајте све информације о гаранцији које добијате уз ваше ножеве, јер постоје одређене радње које могу поништити гаранцију компаније, као што су прање у машини за прање судова, неправилно оштрење ножа или раздвајање (ако поседујете отиснуте ножеве).
l-groop.com © 2020