Како спречити потонуће колаче од потонућа

Ако неко време печете колаче, вероватно знате панику која настаје када видите да ваш колач почиње да тоне у себе. Без обзира да ли слажете колаче за свадбу, рођенданску забаву или породично окупљање, последња ствар која желите да се догоди је да вам торта порумени. Срећом, можете додати неколико стабилизирајућих слојева између својих колача како бисте их држали усправно пре него што се гости копају.

Стварање базе

Стварање базе
Изравнајте слојеве торте ножем тако да буду равни. Помоћу ножа за хлеб исеците горњи слој сваке торте. Покушајте да направите равну линију на врху сваке торте тако да ствара равномерни, равни врх. [1]
  • Биће много лакше слагати колаче ако су већ на разини.
Замрзните слојеве торте путерима тако да буду потпуно глатке. Додајте густи слој лептира за испирање у слојеве колача и користите равну лопатицу да га раширите. Глатко изгладите стругачем за хлеб тијеста тако да буде потпуно глатко. [2]
На тањир размажите танак слој лептира. Увјерите се да је тањир за торте који користите мало већи од вашег доњег нивоа. Равном лопатицом раширите танки слој смрзавања у средину тањира за торту како се ваш доњи слој не би померао. [3]
  • Плоче за торте можете пронаћи у већини продавница кућне робе.
Доњи слој поставите на средину тањира за торту. Подигните доњи слој равном лопатицом и покушајте да је додирнете што је мање могуће. Пажљиво поставите доњи слој на плочу за торту тако да буде у средишту. [4]
Означите пречник следеће плоче за торте на врху слоја. Плоче за торте или плоче за торте су округли дискови направљени од картона или пластике на којима сваки слој сједи, тако да је важно знати колико су велике пре него што почнете да слажете колаче. На средину доњег слоја поставите плочу за торту за следећи слој, а затим ножем нежно да је обрисете на врху доњег слоја. Након тога, скините тањир за торту и оставите га на касније. [5]
  • Можете направити своје картонске таблице од картона тако што ћете изрезати кругове тачног пречника сваког слоја, или можете купити унапред исечене тањире за торте или даске из продавнице кућне робе.

Уметање мозгова и слагање колача

Уметање мозгова и слагање колача
Измерите висину вашег доњег нивоа. Корпице које користите овисит ће о висини слојева вашег колача. За тачно мерење користите равнало или траку за мерење. [6]
  • Такође можете да убаците велику сламку у средину торте и видите како далеко иде.
Одрежите 4 пластична мозга висока као и ваш доњи слој. Оловком означите висину своје торте на сваком удубини. Затим користите ПВЦ секаче да исечете сувишну дужину сваког мозга тако да одговарају висини вашег колача. [7]
  • Пластичне мозгалице можете пронаћи у већини продавница кућне робе. Дебљи су и чвршћи од дрвених мозга.
Гурните мозгалице дијамантом око границе отиска на плочи за колаче. Погледајте утисак који сте ножем направили на врху вашег слоја. Гурните 1 мозгалицу у врх круга, 1 у дно, а други 2 на обе стране круга. Проверите да ли су размакнути приближно једнаке дужине. [8]
  • Врх типова треба да стоји упоредо са врхом слоја тако да се не избоче.
Поставите даску за торту на врх доњег слоја. Користите плочу за торту истог пречника као и следећи слој торте да бисте заштитили врх доњег слоја. Поставите га на горње дијелове и осигурајте да стоји равно. [9]
  • Неке пластичне даске за торте на дну су постављене мозгалице. Ако је ваш, можете да гурнете плочу за торту у рупе које сте направили пластичним мозгалицама.
Следећи слој поставите на врх табле за торту. Други слој торте пажљиво покупите шпатулом за печење, пазећи да не ометате смрзавање. Њежно је поставите на даску за торту, а затим по потреби изгладите смрзавање. [10]
Измерите висину другог слоја и у њега уметните пластичне мозгалице. Пронађите висину следећег нивоа ваше торте и затим помоћу ПВЦ резача изрежите 4 пластичне мозгалице до величине. Намјестите их у облику дијаманта у средини торте тако да буду удаљени око 0,5 цм један од другог. [11]
Ставите горњи слој на врх, без даске за торту испод. Ако радите са 4 нивоа, уметните мозгалице и даске за торте између другог и трећег нивоа. Ако имате само 3, не стављајте плочу за торте на средњи слој. [12]
  • Горњем слоју није потребна даска за торте јер је најмања, па ће је само подржати мозгалице испод ње.

Осигуравање стека

Осигуравање стека
Изрежите штап од бамбуса на висини ваше гомиле. Држите наоштрени бубуљ од бамбуса и оловком означите врх стог колача. Користите своје ПВЦ резаче или нож да исечете вишак лепка од бамбуса тако да буде висина вашег снопа. [13]
  • Штапове од бамбуса можете пронаћи у већини продавница кућне робе.
  • Бамбусови штапићи добро делују на осигурање колача, јер се неће намочити као уобичајени дрвени мозгалице, а нису дебели као пластични.
Гурните штап од бамбуса кроз средиште своје гомиле. Поставите бамбусов штап у средину горњег слоја. Полако је гурајте према доље кроз све слојеве торте док не досегне дно. Ако било који штап искочи са врха торте, исеците га. [14]
Осигуравање стека
Испуните рупу у врху торте смрзавањем. Пошто је штапић од бамбуса прошао кроз врх торте, у горњем слоју може постојати мала, али видљива рупа. Употријебите мало лептира за залеђивање да бисте закрпили рупу у горњем слоју да је више не видите. [15]
  • За прекривање неравне површине на врху торте користите смрзнуто цвеће или прелив за торте ако желите још већу покривеност.
Радите на равној и равној површини када слажете колаче тако да се не превијају.
Када дође време да исечете торту, уклоните их сваки по један и нарежите их појединачно.
l-groop.com © 2020