Како спречити изгарање замрзивача

Куповина хране у расутом стању када се продаје или складиштење свјежих производа када је сезона одличан је начин за уштеду новца и осигурајте да имате довољно хране током недеље. А када завршите са превише или их желите одложити за касније, замрзавање је одличан начин да храну сачувате дуже од њеног природног рока трајања. Али замрзавање хране ради очувања је само одржива опција ако предузмете кораке да заштитите храну од изгарања замрзивача, што може оштетити изглед, укус и мирис хране.

Одржавање правог окружења у замрзивачу

Одржавање правог окружења у замрзивачу
Знајте шта узрокује изгарање замрзивача. Изгарање замрзивача настаје када се храна у замрзивачу осуши. Влага може испаравати из хране када температура замрзивача није конзистентна. На пример, ако увек отварате и затварате замрзивач, температура ће флуктуирати, а то ће довести до испаравања воде из хране.
  • Када из хране испарава превише влаге, ткиво се осуши и то је оно што сагорева замрзивач. [1] Кс Извор истраживања
  • Главни узроци флуктуације температуре у замрзивачу укључују отварање врата, замрзавање превише хране одједном, замрзавање хране која није претходно охлађена, и не постављање замрзивача на праву температуру.
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Подесите температуру. Као што име каже, замрзивач треба да буде на или испод температуре смрзавања. Ако је замрзивач топлији од тога, он ће подстаћи влагу да брже испарава из хране, а то ће довести до сагоревања замрзивача.
  • За замрзиваче са основним бирањем, поставите свој замрзивач на хладно или ниско. За замрзиваче с манометрима температуре поставите је на 0 ° Ф (-18 ° Ц). [2] Кс Извор истраживања
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Хладите храну пре замрзавања. Много је ствари због којих температура вашег замрзивача може осцилирати, а стављање топле или собне температуре један је од тих начина. Ако ставите топлу храну у замрзивач, она ће повећати околну температуру, а то ће изазвати испаравање и губитак влаге у оближњој храни.
  • Пре него што храну или остатке пребаците у замрзивач, охладите их у фрижидеру један до два сата пре него што смањите температуру. [3] Кс Извор истраживања
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Замрзните храну у малим партијама. Слично томе, стављање превише одмрзнуте хране у замрзивач одједном такође може повећати температуру замрзивача, а губитак влаге који проузрокује околну храну довешће до изгарања замрзивача.
  • Да бисте одржали температуру у замрзивачу, само замрзните до три килограма хране по кубичном метру капацитета одједном. [4] Кс Извор истраживања
  • То се не односи на храну која је већ замрзнута, јер замрзивач не мора да ради на изједначавању температуре.
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Отворите врата што је мање могуће. Сваки пут када отворите врата замрзивачу, хладан ваздух излази ван и замењује га топлим ваздухом из собе. Ово не само да троши енергију, јер замрзивач мора јаче да делује како би нормализовао температуру, већ и доводи до испаравања и губитка влаге у храни. [5]
  • Никада не остављајте врата замрзивача отворена дуже него што је потребно. Организирајте свој замрзивач да бисте лакше пронашли храну.
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Држите свој замрзивач пун. У идеалном случају, желите да свој замрзивач увек напуните око 75 одсто. То је зато што ће хладна храна помоћи да се остала храна охлади, на исти начин на који ледни пакетић држи храну расхлађеном у хладњаку. [6]
  • Међутим, важно је да не замените замрзивач, јер ће то ограничити вентилацију, што значи да ће температура унутар замрзивача бити недоследна.
Одржавање правог окружења у замрзивачу
Подстакните проток ваздуха. Чак и са пуним замрзивачем, желите да оставите простор за главу изнад хране и простора испод да ваздух може равномерно да циркулише. Оставите око четири инча (10 цм) простора за главу при врху замрзивача, а на дну неколико центиметара.
  • Ако ваш замрзивач нема полицу или сталак за дно, размислите о томе да инсталирате онај који ће омогућити хладном ваздуху да лако циркулише кроз замрзивач. [7] Кс Извор истраживања

Смањивање излагања хране ваздуху

Смањивање излагања хране ваздуху
Користите квалитетне, замрзавајуће контејнере. Један од главних криваца који изазива изгарање замрзивача је ваздух, тако да одржавање непропусне хране када је у замрзивачу може помоћи у спречавању изгарања замрзивача. Један од најједноставнијих начина за то је употреба контејнера који су предвиђени за замрзивач, јер су обично дебљи, издржљивији и отпорнији на ваздух.
  • Најбољи материјали за смештај смрзнуте хране су пластични контејнери, стаклене посуде или тегле или врећице за замрзавање. Стакленке су одличне за течну храну, а вреће и посуде идеални су за чврсте намирнице.
  • Умотавање од пластике, воштани папир и алуминијумску фолију треба користити само у комбинацији с одговарајућом посудом или врећом која је безбедна за замрзавање.
  • Користите стаклене и пластичне посуде са непропусним поклопцима.
  • За вреће одаберите оне које су посебно дизајниране за вреће за замрзавање. Они су обично израђени од дебље пластике и могу се запечатити да спрече ваздух.
  • Избегавајте пластичне амбалаже и посуде за храну од стиропора јер оне нису херметичке. [8] Кс Извор истраживања
Смањивање излагања хране ваздуху
Двострука амбалажа. Други начин да се храна сачува од излагања ваздуху је двоструко омотавање ради додатне заштите. Ово је посебно важно за предмете који ће се дугорочно чувати или који имају нежне ароме које би се уништиле изгарањем у замрзивачу.
  • Можете двоструко умотати нетечну храну попут хлеба, пецива, остатака и још много тога. Умотајте храну чврсто у један до два слоја алуминијумске фолије, воштани папир или пластичну амбалажу. Затим пребаците умотану храну у заптивну врећицу за замрзавање. [9] Кс Извор истраживања
  • Алтернативно, храну (укључујући чврсте материје) можете да ставите у врећицу за замрзавање, а затим врећицу за замрзавање омотајте алуминијумском фолијом или пластичном фолијом.
Смањивање излагања хране ваздуху
Користите посуде одговарајуће величине за течности. Чак и херметички затворени контејнер излаже храну ваздуху ако контејнер није пун. Из тог разлога изаберите најмањи могући контејнер за чување течне хране као што су супе, умаци и гулаше. [10]
  • У идеалном случају желите да храна у потпуности напуни теглу минус 1,3 цм за простор за главу.
  • Простор за спремање је потребан јер се течност повећава када се смрзне, а ако не оставите додатни простор, разбиће га или поклопац поклопац.
Смањивање излагања хране ваздуху
Покријте површину хране. Понекад је потребно оставити простор за главу у контејнеру, али храну, течности и остатке материјала можете заштитити од ваздуха тако да покријете површину пре него што ставите поклопац. [11]
  • Ставите храну у контејнер, остављајући простор за главу ако је потребно. Затим изрежите комад фолије, пластике или воштаног папира који је довољно велик да прекрива површину хране, плус неколико додатних центиметара (неколико центиметара).
  • Покријте површину хране папиром, пластиком или фолијом. Притисните вишак према странама посуде и преко обода.
  • Ставите херметички поклопац на контејнер и закачите га на место.
Смањивање излагања хране ваздуху
Изгубите вишак ваздуха из врећица за замрзавање. Када складиштите храну у врећама за замрзавање, важно је да гурнете или исисате сав ваздух из вреће пре него што замрзнете храну. Да бисте уклонили што више ваздуха, користите врећице са вакум замрзивачем које вам омогућавају да усисавањем усисате сав ваздух из вреће. Такође можете да уклоните ваздух ручно ако немате вакуум систем:
  • Ставите храну на дно врећице за замрзавање, а затим је пребаците и отворите према отвору.
  • Када дођете до врха торбе, највећи део пута је запечатите.
  • Убаците сламку у кесу и усисајте онолико ваздуха. Извадите сламу и брзо запечатите кесу остатак пута. [12] Кс Извор истраживања
Смањивање излагања хране ваздуху
Посуде и кесе правилно запечатите. Ако уложите сав напор да заштитите храну од ваздуха, отпад је ако не затворите правилно контејнер у коме се налази храна. Неправилно затворени контејнери пустиће ваздух да прокључа, а то ће довести до изгарања замрзивача. [13]
  • Проверите да ли имате одговарајући поклопац за своју теглу или посуду. За поклопац са притиском, проверите да ли је поклопац потпуно запечаћен на посуди. За поклопац са вијком провјерите је ли поклопац правилно и чврсто.
  • За врећицу за замрзавање, осигурајте да је врећица потпуно затворена дуж читаве дужине заптивке.
Смањивање излагања хране ваздуху
Храну држите смрзнуту што је мање могуће. Један од највећих кључева за спречавање изгарања замрзивача јесте да се храна не задржи у замрзивачу довољно дуго да се развије. То ће минимизирати излагање хране ваздуху и осигурати да се храна поједе када је и даље у свом најбољем издању.
  • Храну можете да држите смрзнутом око девет месеци. Након тога, постоји велика шанса да дође до изгарања замрзивача, без обзира на то колико је добро запечаћена.
  • Окрећите храну у замрзивачу када додајете нове ствари. Ово осигурава да се старија храна прво поједе. [14] Кс Извор истраживања
  • Такође је добра идеја дати храну коју замрзнете и на тај начин знате када треба да изађе из замрзивача.
Када храна има изгарање у замрзивачу, да ли нешто друго треба урадити приликом кувања?
Не, нема потребе за додатним напорима да кувате сировине спаљене у замрзивачу, све што требате учинити је да уклоните део сагорели у замрзивачу. Изгарање замрзивача не утиче на безбедност конзумирања хране.
Мој сладолед увек гори. Зашто никад нема меку конзистенцију?
Вероватно купујете превише сладоледа; требали бисте купити само оно што можете појести у седмици. Изгарање у замрзивачу догађа се зато што је превише ваздуха у контакту с вашом храном. Поставите отворену кесицу риже у картону како бисте напунили вишак простора и смањили ваздух који је у контакту са сладоледом. Ово ће такође помоћи да се смањена вишак влаге сладоледа од смрзавања.
Како да спречим изгарање замрзивача на сировим јајима?
Како зауставити изгарање замрзивача на купљеној замрзнутој храни?
Не претпостављајте да ће амбалажа у продавницама бити довољна да заштити нову храну од изгарања у замрзивачу. Када кући донесете смрзнуту храну или храну коју желите да замрзнете, пре замрзавања пребаците је у одговарајућу посуду.
Покушајте да ставите посуде за сладолед у пластичну кесицу пре него што их одложите у замрзивач. Ово може спречити да сладолед постане превише чврст.
l-groop.com © 2020