Како спречити авокадо од смеђе коже

Авокадо се може користити на различите начине. Они се могу нарезати на сендвич или салату, измрвити како би се направили у гуацамоле за употребу на тацосима, или чак искористити за "здравију" верзију чоколадне глазуре. Овај чланак ће вас научити како да спречите да смеђе (иначе познато као оксидација) авокада.
Потражите авокадо који је полу-мекан у продавници. Они ће се моћи отворити и користити тај дан. Ако их не планирате одмах да купите чвршћи авокадо и оставите их да седи на вашем пулту неколико дана да сазрију. Ако сазревају пребрзо, охладите их.
Режите авокадо по дужини, након што сте спремни да га употребите. Завијте нож око њега да бисте добили две половине. Ако ћете користити само половину авокада, не извадите семе. Тако ћете спречити да мање ваздуха дође у додир са оном страном авокада. Мање ваздуха значи мање смеђе боје, јер има мању површину за реакцију. Користите половину која нема јаму.
Прережите га на пола. Користите обрану саране право против авокада. То је најбољи начин да спречите појаву смеђе боје. Са мањим џеповима са ваздухом, авокадо изгледа спорије.
Користите цитрусне. Ако планирате да користите обе стране авокада, уклоните семе. Додајте 1/2 до 1 кашичице лимуновог или лимуновог сока. Снижавање пХ на површини деактивира ензиме и ваздух неће реаговати са ниским пХ.
Омотајте гуацамоле право на површину и притисните. Након што се умота, чувајте у добро контејнерском контејнеру или је поново замотајте како бисте спречили додатни слој да спречи препадање смеђе боје.
Чувајте у фрижидеру да бисте добили најдужи век трајања производа. Што дуже изложени авокадо буде изостављен, брже ће поцрвењети. Обично ће трајати око 3-4 дана у фрижидеру.
На једном крају авокада има мало стабљикастог краја; ово се не би требало лако извући. Ако се то догоди, углавном је авокадо већ започео смеђом бојом и дозрео је иако није отворен.
Ако се појави браон, пре послуживања обришите горњи део.
l-groop.com © 2020