Како сачувати слатке паприке од банане

Слатке банане паприке су једна од многих варијација врста. Називају их још и воском паприкама или чилијем од банане, а редовно се гаји у баштама. Слатке банане паприке су релативно мале у поређењу са белим паприкама и обично су жуте, иако могу зреле до црвене или наранџасте боје. Што је рибља банана паприка, то је слађи. Ако на крају жетве имате вишак банана паприка, покушајте да сачувате њихов слатки укус укисањем или замрзавањем. Киселе паприке најбоље је када их користите за украс. Паприке за смрзавање чуваће их све док их не додате куваном рецепту током целе године. Научите како сачувати слатке паприке од банане.

Конзервирање банана паприка

Конзервирање банана паприка
Изаберите или купите 227 г слатке банане паприке. Обично су доступни на пољопривредним пијацама прилично касно у летњој сезони раста. Овај рецепт чини 2 стакленке конзервиране паприке; удвостручите или утростручите рецепт на основу колико фунти. паприка које сте набавили.
Конзервирање банана паприка
Очистите 2 теглице за конзервирање од пола пинте (237 мл). Поклопе, прстенове и тегле оперите врућом, сапуном водом.
Конзервирање банана паприка
Стерилизирајте стакленке за конзервирање. Ставите их у велику посуду и прекријте их водом. Воду загријте и оставите да кључа 10 минута. [1]
Конзервирање банана паприка
Ставите 2 шоље (473 мл) белог сирћета, 2/3 шоље (133 г) шећера, 1/2 кашике (0,9 г) сенфа и 1/2 кашике (0,9 г) семена целера у прокухано кипуће со шерпу. [2]
Конзервирање банана паприка
Изрежите паприке водоравно, на колутове.
Конзервирање банана паприка
Разделите паприке између 2 стерилизоване стакленке.
Конзервирање банана паприка
Сипати врућу сирћетну смешу у тегле. Обавезно припазите на 1,3 цм од врха посуде.
Конзервирање банана паприка
Очистите поклопац тегле стерилизованом крпом.
Конзервирање банана паприка
Поставите поклопце на врх тегле. Врховима прстију привијте што је могуће јаче.
Конзервирање банана паприка
Припремите купатило са топлом водом. Ставите тегле на сталак за стакленке и спустите их у чајник за конзервирање и воду. Покријте чајник и загрејте воду до врења.
Конзервирање банана паприка
Пустите да чајник прокуха у складу са одговарајућим временом, како то налажу ваше тегле и висина. Оставите стакленке да се потпуно охладе, између 12 и 24 сата, пре него што их ставите у таман, хладан простор. [3]

Замрзавање бананских бибера

Замрзавање бананских бибера
Прережите паприке на пола. Уклоните коре, семенке и стабљику. [4]
Замрзавање бананских бибера
Паприке ставите на лим за колачиће. Ставите их у замрзивач. [5]
Замрзавање бананских бибера
Извадите лист колачића из замрзивача након што се паприке смрзну.
Замрзавање бананских бибера
Поставите паприке у једну или више врећица за замрзавање. Одаберите величину кеса на основу величина порција које ћете извадити за кување. Покушајте да истиснете или усисате сав преостали ваздух у торби. [6]
  • Користите вакуум машину за паковање да паприке заптивате у херметички отворен простор, ако сте власник ове машине. Паприке са вакуумом трају дуже и трају мање изгарања.
Замрзавање бананских бибера
Вратите кесице слатких банана паприка унутар замрзивача. Извадите их и отапајте када их желите користити. Не замрзнуте паприке најбоље су за кување, уместо да једу сирове.
Како да сачувам да се паприке не окрену?
Пицкле Црисп спречиће да ваше паприке не постану кашасте.
Да ли приликом прераде поклопце у потпуности прекривам кипућом водом?
Да, приликом чувања воденом купатилом стакленке би требало да буде покривено најмање једним инчем воде током читавог времена обраде. У Плавој књизи за куглице наводе се локације на 1000 метара надморске висине или мање, обрадите боје и полусинтете десет минута. За 1001-3000 фт додајте 5 минута времена; за 3001-6000 фт додајте 10 минута; за 6001-8000 додајте 15 минута, а за 8001-10,000 фт додајте 20 минута првобитном времену обраде.
Морам ли да их сечем? Могу ли их сачувати целе?
Паприке се могу конзервирати целе, али најбоље је сећи и одстранити семенке ако их планирате замрзавати.
Могу ли замрзнути паприке и одмрзнути их, а затим их прерадити у тегли?
Колико дуго моје паприке од банане треба да се конзервирају пре него што буду спремне за јело?
Колико дуго могу замрзавати слатке паприке од банане?
l-groop.com © 2020