Како се припрема пшеница Рава Упма

Пшенична рава упма индијска је холистичка храна. Врло је лако направити и можете уживати у њему за доручак, ручак или вечеру. То је чисто вегетаријанско јело и може се конзумирати чак и данима верског поста. У ту сврху је веома популаран у Јужној Индији. Најбоље од свега, не треба дуго да се припреме.
Поставите вок на горионик на плин.
У њу додајте 1 кафену кашику уља.
Додајте црвени чили, бенгалски грам и црни грам. Пустите их да се петљају неколико секунди.
Додајте пшеницу рава. Све састојке добро измешајте.
Пржите састојке на слабом пламену.
Куване састојке пребаците на тањир.
Припремите шпорет под притиском. Кухани притисак поставите на гасни горионик. Укључите га.
Додајте две кафене кашике уља у шпорет.
Додајте смешу пшеничног рава у шпорет.
У малу посуду ставите мало смрзнутог грашка. Добро оперите под текућом водом, а затим је оциједите.
Додајте грашак у смешу пшеничних рава.
Додајте довољну количину воде. У две шоље пшеничног рава додајте две мале шоље воде.
Добро измешајте са кесом.
Затворите поклопац штедњака. Кувајте док се не чују два звиждука.
Искључите горионик. Сачекајте неколико минута да се притисак смири. Затим уклоните поклопац шпорета.
У упму додајте лимунов сок.
Узми малу посуду. Додајте припремљену упму у малу посуду. Залијевајте га уз помоћ лонца, да се наталожи у посуди. Покријте посуду тањиром.
Окрените посуду на такав начин да се плоча постави изнад посуде. Полако извадите посуду и на тањиру ће се појавити калуп упма.
Узми листић листића карија. Ставите га у средину калупа.
Сервирајте. Упма је спремна за послуживање са кокосовим орахом или било којим другим краставцем или цхутнеи-ом.
Можете додати и пржене орашасте орахе и бадеме.
Рендирани кокос може се користити и за гарнирање.
Свежа скута се такође може послужити као прилог.
Не прекомерно кувајте упму у шпорету; то ће покварити судове.
Додајте довољну количину воде; премало или превише воде покварит ће посуду.
l-groop.com © 2020