Како припремити поврће за кифлице

Месо и поврће са роштиља су основни део летње цене. Павлаке су посебно укусне са свежим поврћем током сезоне директно из продавнице или на пијаци. Уз неколико једноставних састојака, роштиљ и дрвене ражњиће, можете креирати мариниране ћевапе. Овај чланак ће вам рећи како припремити поврће за нареске.
Оперите 6 црвених кромпира, средње тиквице, средње жуту тиквицу, бибер, 15 гљива и 15 цхерри парадајза.
Четвртина 6 малих црвених кромпира. Прокувајте их у великој лонцу слане кључале воде 3 минута. Исперите у хладној води и оциједите кромпир. Оставите да се осуше након што их исперете или осушите.
Припремите маринаду док чекате свој кромпир. Сипати 4 кашике. (59 мл) сирћета у посуду. Јабучни јабуковача, бело вино, црно вино или сирћев сирће су добар избор.
  • Додајте 4 кашике. (63 г) Дијон сенф.
  • Уситнити и додати 2 мале шалотке или 1 мали лук.
  • Додајте 2 кашике. (30 мл) лимуновог сока.
  • Додајте 2/3 шоље (158 мл) маслиновог уља. Умутити за комбиновање. Требало би неколико минута да се маслиново уље споји са осталим састојцима.
  • Додајте со и бибер по укусу. За смелији укус додајте 2 кашике. (30 г) свеже сецкан рузмарин. Одложите смешу.
Изрежите средње тиквице и средње жуту тиквицу на око 12 рунди. [1]
Изрежите средњи црвени лук и средњу црвену или зелену паприку на комаде величине 2,54 цм. [2]
Уклоните стабљике од 15 до 20 цремина или гљива са дугмићима.
Изрежите поврће и парадајз маринадом у велику посуду пазећи да буду добро покривени. [3]
Маринирајте поврће 2 до 24 сата пре печења.
Намочите око 12 дрвених скела у топлој води 30 минута пре него што намеравате да роштиљ. То радите тако да се не распадну и не изгори када су на роштиљу. Ако користите металне скелове, овај корак можете прескочити. [4]
Загрејте роштиљ или роштиљ на средње јакој ватри.
Ставите поврће на намочене нареснице након што се натапају 30 минута. Ако их намеравате послужити на наресцима, наизменично додајте поврће. Оставите око 1/4 инча (2/3 цм) простора између сваког поврћа. [5]
  • За што равномерније печење на жару, нарибајте исто поврће. Време кувања између поврћа варираће између 3 и 10 минута. Можете уклонити поврће за брже кување и оставити остале на роштиљу.
Роштиљ премажите биљним уљем непосредно пре печења.
Поставите ражњиће на роштиљ и кувајте их око 5 минута са сваке стране. Треба да буду мекани, али споља потамњени. [6]
Извадите нареске и одмах послужите поврће са роштиља.
Да ли ја претходно кувам бибер у микроталасној пећници на 2-3 минута за ћевапчиће са месом и осталим поврћем?
Ако се посебно журите, да, могли бисте то и учинити. Међутим, у време док месо буде готов, паприка би могла да се угаси изван ваше могућности да га стиснете. Имајте на уму да микроталасна пећница масти месо, што се не препоручује.
Ако немате роштиљ, ставите ражњиће на посуду са бројлерима намазаном биљним уљем и гњечите 6 минута са сваке стране.
l-groop.com © 2020