Како припремити кожу од лососа

Кожа лососа може бити пријатна као и месо рибе. Такође је подједнако здрав, хвали се великим количинама омега-3 масних киселина. [1] Кожа лососа најбоље је јести хрскаву, кухати је на великим врућинама па се масноћа топи и ароматизира кожу. Иако је кожа и даље јестива ако је лосос пржен или печен, укус и текстура могу постати равни. Научите како припремити кожу лососа како бисте могли да уживате у целој риби.
Припремите коже од лососа без меса у рерни. [2]
  • Загрејати рерну на 375 степени Фаренхајта (191 степен Целзијуса).
  • Филете лососа очистите оштрим ножем. [3] Кс Извор истраживања
  • Осушите кожу скалером за рибу. [4] Кс Извор истраживања
  • Исперите лосос под хладном текућом водом и осушите.
  • Поравнајте лим за печење пергаментним папиром.
  • Лагано четкајте маслиново уље са обе стране коже лососа.
  • Своје стране поспите омиљеним зачинима. Да бисте били једноставни, једноставно поспите мало соли.
  • Ставите кожу лососа, сјајну страну према горе, на лим за печење и пеците 10 минута или док кожа не постане хрскава.
  • Оставите да се кожа лососа охлади пре јела.
Припремите коже лососа без меса на врху пећи. [5]
  • Загрејте велику таву са биљним уљем на средње јакој ватри. Употријебите довољно уља да покријете дно тава.
  • Филете лососа очистите оштрим ножем. [6] Кс Извор истраживања
  • Осушите кожу скалером за рибу. [7] Кс Извор истраживања
  • Исперите кожу лососа хладном текућом водом и осушите.
  • Нарежите лосос на кожне траке ширине 1 до 2 инча (2,5 до 5,1 цм).
  • Обе стране коже лососа поспите по избору зачина. Багер у брашно по жељи.
  • Пржите тракице лососа док не постану хрскаве, отприлике 3 минуте.
  • Исциједите тракице лососа на папирне пешкире и оставите да се охладе.
Припремите коже лососа с месом у бројлеру.
  • Загрејте бројлер.
  • Осушите филете лососа помоћу скале за рибу. [8] Кс Извор истраживања
  • Исперите лосос хладном текућом водом и осушите папирним пешкиром.
  • Премажите кожу меким путером и поспите месом по избору зачина.
  • Хладити кожу 20 минута како би се путер учврстио.
  • Ставите филете лососа у бројлер и кувајте око 8 минута, све док се лосос не прокува и кожа не постане хрскава.
Како могу кухати лосос на врху пећи?
Није најбољи начин, али можете га испржити на лагано подмазаном тепсији.
Како можете знати да ли је кожу на лососу добро појести?
Кожа лососа се обично сматра безбедном за јело. Кожа садржи више истих минерала и хранљивих материја садржаних у лососу, што може бити одличан додатак било којој исхрани.
Кожице лососа могу да комплиментирају салате, буду пуњење за суши или чипс упарен са сендвичем.
Пржите кожице лососа за сервирање уз јаја и тост.
Када купујете филете лососа у супермаркету, замолите месара да вам филе очисти.
Не једите вагу јер би вам могле пререзати уста или грло.
l-groop.com © 2020