Како припремити специјално месо од волова

Ок измишљено месо се често занемарује, али они могу надопунити дијету укусним, хранљивим и приступачним јелима која могу знатно повећати буџет, али и искористити највећи драгоцени живот који вам пружа храну. Ово је посебно корисно онима који живе ван земље, на фармама малих газдинстава, животним блоковима итд., А такође је сјајно за студенте и друге који остварују мали буџет за храну.

Ок Браинс

Ок Браинс
Припремите мозгове од вола испирањем у хладној води којој је додата со. Док се перете, уклоните крвне угрушке или лабаве комаде коже.
Ок Браинс
Намочите мозак у воду сат или два.
Ок Браинс
Прво прокухајте. Затим премажите умућеним јајетом и хлебним мрвицама и испржите. Наизменично, послужите пире у белом сосу са свежим першуном.

Ок Биднеи

Ок Биднеи
Ножем уклоните масноћу, кожу и тврдо језгро бубрега.
Ок Биднеи
Забодите бубрег.
Ок Биднеи
Додајте јелима, касику, супа или као део пуњења пите.

Ок Јетра или Ок Цхеек

Ок Јетра или Ок Цхеек
Оперите јетру (или образ) под текућом водом да бисте уклонили нечистоће.
Ок Јетра или Ок Цхеек
Браисе.

Бееф Трипе

Бееф Трипе
Куповина готова.
Бееф Трипе
Брашно или пирјање. Одлично иде уз кремасти сос.

Ок Тонгуе

Ок Тонгуе
Намочите језик у посољеној хладној води. Оставите два до три сата. (Ако је језик већ засољен, за намакање користите слатку воду.)
Ок Тонгуе
Чир. Послужите вруће уз погодан сос или хладно уз разне киселе краставце, ручак за месо, салате, итд.

Ок Таил

Ок Таил
Оперите реп. Пат суха.
Ок Таил
Уклоните сувишну масноћу са репа. Исецкајте на порције.
Ок Таил
Посолите или направите од ње чувену супу од репа.
l-groop.com © 2020