Како припремити ручеве са мало натријума

Ако сте на дијети са мало натријума, важно је да су сви ваши оброци мало соли. Припремајући сопствене ручкове, можете контролисати колико натријума је у вашем оброку. Приликом припреме ручкова обавезно користите свеже састојке уместо прерађене хране. Уместо додавања соли, за ароматизацију хране користите зачинско биље и зачине. Ако кувате оброк код куће, можете имати свеже супе и куване оброке. Ако требате да спакујете ручак, посегните за сендвичима са мало натријума и салатама.

Припремање свежег ручка

Припремање свежег ручка
Направите сопствене супе. Јухе од конзервираног меса и резанци рамен садрже велику количину натријума. Иако ћете можда моћи да пронађете опције са мало натријума, најбоље је да се одлучите за своје. Можете направити велику лонцу супе испред времена и свакодневно загревати мање порције.
  • Пилећа супа са мало натријума: прокухајте седам шољица воде и пет шољица пилећег лука са мало натријума у ​​великој посуди. Додајте једну килограму куваних и исечених пилећих прса, један нарезани лук, четири стабљике целера и две кашике першуна. Кухајте сат времена. [1] Кс Извор истраживања
  • Јуха од слатког кромпира и ћурке: у лонац ставите четири шоље бујона с мало натријума, једну килограм сецкане пуреће дојке, један сецкани лук, један сецкани слатки кромпир и једну кафену кашику. Убаците је да прокуха пре него што смањите топлоту. Пустите да се крчка двадесет минута. [2] Кс Извор истраживања
Припремање свежег ручка
Припремите тацос. Тацос је одличан ручак, јер се лако припрема. Пошто су такоси обично зачињени, не требате додати сол у рецепт. Можете имати одличан укус без натријума.
  • За основни тацо, скувајте мљевену говедину или пуретину са конзервом соса без парадајза, једним луком нарезаним на коцкице и две чешња белог лука. Додајте чили у праху, пахуљице црвене паприке, оригано, кумин и паприка по укусу. Замотајте месо у кукурузне тортиље, додајте исецкану салату и нарезане парадајз. [3] Кс Извор истраживања
  • За такса од бифтека и биљака помешајте чили прах, бели лук, кајенски бибер и уље. Сипајте смесу преко шницла. Кухајте одрезак најмање девет минута са сваке стране. Насјецкајте месо. Месо ставите у кукурузну тортиљу, а на врху поспите парадајзом, килантром или другим преливом. [4] Кс Извор истраживања
Припремање свежег ручка
Кухајте намирнице које садрже висок калијум. Многа храна са мало натријума може заменити сол калијумом. Ако исцепљате натријум из разлога повезаних са срцем, храна са високим калијумом може бити у стању да смањи ваш крвни притисак. [5]
  • Храна са високим калијемом укључује кромпир, лименку, банане, пасуљ, млеко и јогурт.
  • Спанаћ и јагода су такође богати калијем. Користите обоје за прављење укусне салате. Листе шпината баците на кришке јагоде и препржене, незаслађене пекане. Додајте цитрусну винаигретту као прељев.
  • Ако имате болест бубрега, не би требало да једете дијету која садржи висок калијум. Разговарајте са лекаром о другим алтернативама.

Спаковање ручка

Спаковање ручка
Направите сендвиче без меса. Испуњено месо и хлеб могу обоје да садрже богато натријум, а можда ћете појести и петину дневног уноса натријума када једете сендвич. [6] Међутим, можете направити сендвиче са мало натријума тако што ћете избегавати прерађено месо и користити хлеб са мало натријума.
  • Можете направити вегетаријанске сендвиче, попут салата од јаја, јагода и крем сира или поврћа и хумуса.
  • Ако користите месо, проверите да ли су означене као опције са мало натријума. Циљ је опција за бело месо, попут пуретине или пилетине.
  • Избегавајте слане зачине, попут ужитка или кечапа.
Спаковање ручка
Баци салату. Салате вам пружају много различитих могућности. Све док не додате слане крутоне или орахе, лако их је направити као оброк са мало натријума. Спакујте салату у пластичну посуду, а мању шољу користите за прелив. Прелив додајте тек када сте спремни за јело. Водите рачуна да и у вашем дресуру буде мало натријума.
  • Салата од јабуке и пекана: салату, кришке јабуке и пекан ставите у посуду. Да бисте направили прелив, помешајте у засебној посуди три кафене кашике наранџе, једну кафену кашику дијон сенфа, једну кашику белог винског сирћета, три кашике маслиновог уља и сок једне наранче. Додајте у салату. [7] Кс Извор истраживања
  • Салата од цитруса: припремите прељев тако што ћете сок додати три наранче и мешати сок са једном кашиком Дијон сенфа, једном кашиком пекмеза и једном четвртином шоље маслиновог уља. Салату пребаците у дресинг, додајте кришке грејпа, клементина и наранче од мандарине. По врху поспите тостирани кокос. [8] Кс Извор истраживања
Спаковање ручка
Направите страну воћне салате. Воћна салата је по природи мало натријума. Исецкајте своје омиљене плодове и заједно их баците у посуду. Покушајте користити свјеже воће ако је могуће. Такође можете да купите воћне шоље или конзервирано воће, јер ниједна није упакована додатном соли.
  • За основну воћну салату исецкајте лименку, диње и лубеницу. Помешајте их у чинији. По жељи додајте боровнице или грожђе.
  • Ако желите нешто мало другачије, можете пробати салату од бобица менте. У посуди комбинујте боровнице, јагоде, купине и малине. У посебном тањиру помешајте једнаке количине менте, меда и лимуновог сока. Прелијте метвицу преко бобица. [9] Кс Извор истраживања
Спаковање ручка
Припремите кесу сировог поврћа. Уместо чипса или переца, ставите мало свежег и сировог поврћа у кесу. Они чине укусну и хрскаву прилог. По жељи, можда бисте могли и да спакујете малу шољу хуммуса са мало натријума да умочите поврће. Неко добро поврће укључује:
  • Броколи или карфиол копље
  • Шаргарепа
  • Снег грашак
  • Грожђа парадајз [10] Кс Центри поузданог извора за контролу и превенцију болести Главни јавни здравствени завод за САД, којим управља Департман за здравство и људске услуге Иди на извор
Спаковање ручка
Додајте шољу јогурта. Јогурт има мало натријума. Шалице јогурта је лако бацати у кутију за ручак, а можете изабрати и много различитих укуса. Побрините се да донесете кашику тако да је можете појести где год да се налазите.

Куповина састојака

Куповина састојака
Прочитајте ознаку исхране. Ознаке исхране постављене су на страни упаковане хране. Нека читање ових налепница постане навика. Проверите количину натријума по оброку. Требало би да циљате на минимум више од 2.300 мг натријума. Ваш лекар може да препоручи још нижу дневну границу.
  • Тежите томе да имате мање од 5% своје дневне вриједности (ДВ) по порцији хране.
Куповина састојака
Обратите пажњу на величину сервирања. Чини се да у некој храни има мале количине натријума. Међутим, ако је количина послуживања мала, можете ненамерно конзумирати велике количине натријума ако једете веће порције хране. Увек проверите налепницу исхране да бисте видели која је величина послуживања. [11]
  • На пример, у сосу може бити наведено да садржи само 5 мг натријума по оброку. Ако не схватите да је количина сервирања само једна кашика, случајно можете појести неколико кашика без да схватите колико соли стварно конзумирате.
Куповина састојака
Идентификујте етикете са мало натријума. Многе намирнице могу имати верзију са мало натријума и оне могу бити означене на етикети као „без натријума“ или „лагано у натријуму“. Научите разлику између ових ознака тако да знате колико натријума ћете конзумирати. [12]
  • Смањени или мање натријума: има најмање 35 процената мање натријума у ​​односу на оригиналну верзију производа.
  • Светлост у натријуму: производ садржи најмање 50 процената мање натријума у ​​односу на уобичајену верзију.
  • Низак натријум: производ садржи 140 мг натријума или мање по оброку.
  • Без натријума: У овом производу је мање од 5 мг натријума по оброку.
Куповина састојака
Циљ је свеже, смрзнуте или осушене хране. Воће и поврће су кључни за здраву исхрану, али је важно да купујете праве врсте хране. Конзервирано поврће се прерађује са високим нивоом натријума. Уместо тога, купујте воће и поврће смрзнуто или свеже. Ако желите пасуљ, купите осушену верзију уместо конзервиране верзије. [13]
  • Иако је обично смрзнуто поврће добро, смрзнута јела или припремљена храна често садрже висок ниво соли.
Куповина састојака
Пронађите млечне производе. Млијечни производи могу учинити храну с мало натријума укуснијом, а на располагању је много опција са млијеком с мало натријума. Ако је млекара прерадјена, може се додати и сол. Увек два пута проверите садржај натријума на ознаци хранљивости.
  • Потражите млеко, јогурт и сојино млеко са мало масти. [14] Кс Извор истраживања
  • Моцарела, рикота, швајцарски и крем сир обично су нижи од натријума, док су остали сиреви веће количине натријума.
  • Редовно млеко и павлака имају мало натријума, док је пињеница богата натријумом. [15] Кс Поуздани извор Универзитет у Калифорнији Здравствени центар Сан Франциска Истраживачка болница повезана са УЦСФ, водећим медицинским универзитетом, који пружа иновативну негу пацијената и јавне здравствене ресурсе. Иди на извор
Куповина састојака
Избегавајте прерађену храну. Што је храна прерађенија, већа је вероватноћа да се сол користи као конзерванс. Покушајте да направите своју храну што је више могуће како бисте избегли висок унос натријума. Конкретно, пазите на:
  • Сухомеснато месо попут сланине, димљене рерне или јела од меса
  • Припремљена јела попут замрзнуте вечере, супа од конзерви или хране са умацима.
  • Грицкалице попут чипса, переца и пецива.
  • Кисела храна попут рибе.
  • Унапред пакиране зачинске мешавине или умаци. [16] Кс Извор истраживања
Многе намирнице имају верзију са мало натријума.
Избегавајте додавање кухињске соли у оброке. Већ је довољно натријума који се природно појављује у намирницама које кувате.
Обавезно пијте пуно воде и са оброцима.
Зачини могу додавати укус вашој храни уместо соли, али обавезно прочитајте састојке припремљених мешавина зачина, јер понекад могу да садрже и сол.
Покушајте да избегавате додавање соли пре, током и након кувања. То укључује све врсте соли, укључујући морску сол, кошер со, бели лук, сок од зачина и сок од целера.
Ако имате проблема са бубрезима, проверите да ваше могућности са мало натријума нису богате калијумом.
l-groop.com © 2020