Како припремити Јицама

Јицама је биљка и винова лоза, подријетлом из Мексика. Једино је корен биљке јестив, а подсећа на велику светлосмеђу боју. Бела, кремаста унутрашњост има хрскаву текстуру помало сличну крушци или сировом кромпиру. Кувати јице или послужити је сирово подједнако су укусни начини за припрему овог лагано слатког корена.

Одабир и препарирање коријена Јицама

Одабир и препарирање коријена Јицама
Изаберите зреле јице. [1] Можете пронаћи јице у латино продавницама, продавницама здраве хране и неким главним супермаркетима у самом пролазу. Потражите мале или средње џице са смеђом кожом. Требао би бити мало сјајнији, а не досадан. Изаберите коријен без мрља или меких мрља.
  • Мањи јице су млађи и слађи. Ако желите шкробнији укус, изаберите већи јицама, мада је текстура мало дрвенаста.
  • Џице би требале бити тешке због своје величине. Ако осећа светлост, вероватно је дуго седео тамо, а влага је почела да испарава.
  • Јицама нису сезонске, па би требало да будете у могућности да пронађете добар избор током целе године.
Одабир и препарирање коријена Јицама
Прочистите јице. Користите биљни пилинг или чисту крпу влажну водом да бисте очистили кожу јима. Кожа ће бити уклоњена, јер није јестива, али желите да очистите сву прљавштину пре пилинга.
Одабир и препарирање коријена Јицама
Огулите јице. За посао је лако користити средство за чишћење кромпира или мркве. Очистите све трагове на јицу јер би гутање кожом могло да вас боли у стомаку.
Одабир и препарирање коријена Јицама
Насјецкајте јице. Оштрим ножем разрежите џицу у мале штапове, дискове, комаде или клинове - без обзира који облик делује према рецепту који користите. [2] Открићете да је текстура слична оној у кромпиру. Месо треба да буде чврсто, без икаквог попуштања.
Одабир и препарирање коријена Јицама
Држите јицама свежим. Ако јицу не употребите одмах, можете је дуже чувати свежом и избећи промену боје претопљеним џемом у посуду са хладном водом са стиснутим лимуновим соком. Лимунска киселина у соку ће вам помоћи да одржавају џицу у доброј форми до два дана ако је чувате у фрижидеру.

Јести сирове џице

Јести сирове џице
Додајте јицама у салату. [3] Јицама је хрскав, ароматичан и светао додатак било којој врсти салате. Исеците га на танке штапиће или мале коцке и једноставно га баците у салату заједно са другим омиљеним мешавинама. Јицама се посебно добро спаја с цитрусним преливом.
  • Сирова јицама одлична је у воћним салатама, умоченим у салсу, салату на бази зелене салате, пилећу салату, салату од тјестенине или било коју другу апликацију коју можете замислити.
Јести сирове џице
Направите јицама клање. [4] Ова популарна употреба за сирове џице одлична је пратња одресцима или риби. Нарежите мали џума у ​​мале штапиће, а затим га бацајте са следећим састојцима да бисте створили укусну сламу:
  • 1/2 главе купуса, сецкани
  • 1 велика шаргарепа, исецкана
  • 1/2 сока сока од лимете
  • 2 кашике сирћета
  • 1 кашика меда
  • 1/2 шалице уља грејпа или кањоле
  • Сол, бибер, и други зачини по укусу
Јести сирове џице
Направите јицама чипс. [5] Ако имате посебно зреле, слатке јице, одличан начин да га послужите је у облику чипса. Ово чини врло здраво предјело или прилог. Једноставно нарезајте јицама на танке дискове величине залогаја. Распоредите их по атрактивном узорку на тањиру за сервирање и исеците сок од лимете преко чипса. Поспите сољу, бибером и чилијем у праху.
Јести сирове џице
Јице послужите са таште на исти начин као и шаргарепа. [6]

Кување са џицама

Кување са џицама
Пеците јицу. Месо јица једнако је добро кувано колико и сирово. Печење чини да је окус слађи. Пробајте да печете јицу уместо кромпира или слатког кромпира. Да бисте то учинили, користите следећи метод: [7]
  • Загрејати рерну на 204 ° Ц на 400 ° Ф.
  • Огулите и на коцкице џем.
  • Набаците коцкице 1/4 шоље уља за кухање, соли и бибера и омиљеним зачинима.
  • Пеците коцкице џума 15 минута.
Кување са џицама
Сауте а јицама. [8] Саутеед јицама чини јединствену и укусну прилог. Огулите и нарезите јицу, а затим загрејте мало уља у лонцу и пирјајте џицу док не постане златно смеђе боје. Зачините је сољу и бибером по укусу.
Кување са џицама
Направите пржене јице. Јицама је сјајно поврће које може заменити водене кестене или кромпир у прженом месу. Исецкајте своје јице на комаде величине залогаја, а затим додајте у таву са осталим сеченим поврћем попут снега грашка, шаргарепе и зеленог пасуља. Промијешајте фрите са сојиним сосом, пиринчаним винским сирћетом и сезамовим уљем.
Кување са џицама
Направите пирјане јице. Јицама се може додати у готово било који рецепт за супу или јуху. Одрежите јице у мале коцкице и додајте га свом омиљеном рецепту за супу или га баците на коцкице близу краја времена кувања.
Кување са џицама
Направите кухане и пире јице. Пире од џума може се користити као замена за пире кромпир. Једноставно огулите јицу, затим је нарежите на коцкице и прокувајте у благо посољеној води. Додајте огуљен и уситњен чешањ чешњака за додатни укус. Пустите џицу док не постане виљушка, а затим је оциједите и измрвите у кашику кромпира. Додајте путер и млеко или павлаку и мешајте док каша не постане лагана и течна.
Је ли пире од јице здравији од обичног бијелог пире кромпира?
Да, џем од пире-ја је здравији.
Могу ли га дехидрирати?
Да. Израђују производ назван ЈицаЦхипс који су дехидрирани комадићи јица. Веома укусна!
Која је хранљива вредност јима?
Са мало калорија, али са мало виталних хранљивих материја, јицама је мало контрадикција када је у питању садржај скроба. Омогућава четвртину онога што је потребно дневно од влакана по порцији, али не и само било која влакна. Јицамаова влакна инфузирана су олиго фруктозним инулином, који има нула калорија и не метаболизује се у организму.
Да ли се јице могу замрзнути?
Да, може. Исеците га на коцкице. Ставите у пластичну кесицу, а затим је замрзните.
Зашто моје нарезане јице остају слузаве у врећама за одлагање у фрижидеру?
Морате је ставити у воду да се спречи да постане мршав. Употријебите га што прије ако је већ мршав.
Да ли је ово здрава храна за особе са дијабетесом типа 2?
Да. Његов гликемијски индекс и оптерећење су ниски, а по укусу је врло сличан слатком кромпиру.
Да ли је у реду да ово служимо као хладно резано поврће у школи на линији за сервирање?
Да, може се јести сирово или кувано, а може се сјецкати, на коцкице или исећи на ситне штапиће.
Колики је садржај угљених хидрата у јицама?
1 шоља сировог јима има 9 грама угљених хидрата.
Колики је садржај угљених хидрата у јицама?
Према веб страници ВВ, 1/2 шалице јица = 5,7 г угљених хидрата и 1,2 г шећера.
Да ли се јиме штапић може користити уместо целера за прављење Крваве Марије?
Наравно. Већина гомоља џица произвеће штап краћи од целера, али нема разлога да га не употребљавате. Вероватно ће упити и неки зачињени укус парадајза.
Да ли је јицама у реду јести ако је изнутра мало смеђе боје?
Резане јице могу да се чувају у хладњаку или на собној температури до 4 сата како би се удовољило безбедносним препорукама за руковање храном. Неће претворити боју или оксидирати, али ће се исушити, па је чврсто држите умотану да задржи влагу или је чувајте у посуди са слојем воде на дну да је не би пресушили.
Јицама је најбоље чувати беле, на собној температури. Хлађени јице брзо ће се покварити због влажности у фрижидеру. Ако остану на шалтеру, неољушћени јице остаће свежи до 1 месец. [9]
l-groop.com © 2020