Како припремити индијску храну у мање времена

Желите ли научити како припремити индијску храну за мање времена? Баш као и код припреме обичних оброка, кључ је у планирању и обављању више задатака. Следите ове упуте и ви ћете бити на путу да постанете бржи и да вам боравак у кухињи буде далеко лакши.
Планирајте свој мени унапред. Да ли служите предјело, попут бхајиса, супе дхал или другог облика прилога? Да ли ће ваш мени садржавати десерт? Да ли ћете јело служити у облику шведског стола или на курсевима?
  • Корисно је организовати колико дуго очекује оброк јер ћете на тај начин боље организовати свој распоред.
  • Ако одаберете пуно брзих јела, то може створити проблем јер ћете бити веома заузети организацијом свега одједном. Обично је најбоље имати брзо припремљено јело и полагано, што га чини бољим балансом и једноставнијим за припрему.
Пажљиво прочитајте рецепте. Можда сте запамтили своје омиљене коврче и друге рецепте, али неки се разликују у зависности од времена што вам може дати предност приликом припреме хране. Неким састојцима је потребно маринирање, некима је потребно лагано кухање, а неки се брзо припремају и сервирају.
Своје јело структурирајте према времену када треба да се сервира, као и према времену колико треба да се куха или припрема. Цхапати и Наан тесто можете направити унапред и оставити да се докажу док припремате друге састојке.
  • У идеалном случају, прво треба обавити оброк за припрему или припрему. Иако се у позадини њежно куха, можете припремити друга јела, гарнитуре и прилоге.
  • Процијените начин кухања. Неке коврче можете унапред припремити спорим шпоретом или посудом (али окус није тако изражен) или можете користити шпорет на притиску. Овај процес може уштедјети вријеме или додати вријеме према вашим потребама.
Припремите све своје састојке унапред. Поготово ако користите целе или појединачне мљевене зачине. Не желите да губите вријеме у потрази за асафоетидом или мерењем куркуме, док остали састојци сагоревају у тави.
  • Такође можете покушати паралелно радити ствари, али ово је за искусније куваре јер треба далеко бољу контролу. На примјер, можете ставити посуду са уљем на плинску пећ да се угрије и овај пут се може користити за резање лука. Кад се лук пржи на врелом уљу, овим путем можете да исечете парадајз и остале састојке.
  • Укључите остале чланове породице. То може бити уситњавање поврћа, прање пиринча или надгледање Наан хлеба, или једноставније припремање стола и прибора за јело.
Редовно проверавајте време. Генерално, пиринач желите да ставите убрзо пре послуживања, најбоље је да задржите идеју колико времена ће рижа да кува како би била спремна за сервирање до тренутка када су друга јела спремна. То би требало узети у обзир и за пржење цхапатија или папра или било којег хлеба и друге пржене хране коју треба сервирати врућу и хрскаву.
Припремите јела за сервирање. Без обзира да ли планирате да послужите у посуди или кадиу, или на тањиру или другом тањиру за сервирање, најбоље је да сва јела за сервирање, украси, кисели краставци и лукови буду спремни и чекате.
Чиста и уредна кухиња ће такође помоћи овом процесу. Вријеме проведено у лову на прибор може створити проблеме за чак и добро испланиране догађаје.
Не покушавајте пребрзо, учите полако јер то може избећи грешке.
l-groop.com © 2020