Како припремити Галло Пинто

је „цомида типица“ (традиционална храна) Костарике и Никарагве, традиционално јело од пиринча и пасуља које се обично служи за доручак, ручак и понекад вечеру. Време припреме и оброка за гало пинто увелике варирају у складу са традицијом и регионом. За доручак се често послужује уз пржена јаја или обични костарички сир. У другим случајевима то може бити прилог свињетина , пилетина или риба . Буквално назив значи "пјегави пијетао" Шпански .
У тави или лонцу на средњем подешавању загрејати уље за кухање
Додајте ситно сецкани лук; мешати да омекша (не смеђе)
Додајте кувани пасуљ; мешати, омогућавајући већини, али не целој, течности да се апсорбује или испари
Додајте сол или друге зачине по жељи (погледајте „Савети“)
У мешавину додајте кувани пиринач (у односу 3: 2 или 2: 1 рижа / пасуљ); промешати да се састојци добро измешају
Допустите да се окуси добро измешају (што дуже, то боље)
По жељи додајте украс од цилантро-а по жељи
Готов.
Колико ми је сваког састојка потребно?
Стварно нема строгих рецепата. Можете додати колико год желите по укусу.
Где могу да нађем тај исти рецепт на француском?
Користите Гоогле преводилац. Пуно ће вам помоћи.
Црни пасуљ се више користи у централној долини Костарике, док се црни пасуљ више користи у Никарагви.
Постоји много начина за прављење . Неки радије користе црни пасуљ, други воле црвени. Може се додати бели лук, шаргарепа и друго поврће. Неки се чак мешају и у рибаном кокосу. Слободно експериментирајте и сваки пут направите другачије!
Додајте пиринач када остане мало течности од пасуља. Прерано, и биће сухо. Прекасно и биће суво.
Костаканци традиционално зачињавају свој Галло Пинто „Салса Лизано“ врстом Ворцестерсхире соса. После додавања пиринча додајте сос по укусу и промешајте.
није тачна наука, отуда и недостатак специфичних мерења. Додајте мање или више разних састојака који вам се свиђају и не свиђају. (нпр. ако мрзите килантро, само га немојте користити ...)
Имате остатака? Нема проблема! Једноставно је сачувајте у херметички затвореној посуди и касније је поново загрејте са мало уља за кување.
Одлично иде јаја или пржене плантаже!
Насјецкајте мало паприке, белог лука, целера и пржите са луком за екстра сланутни Галло Пинто.
Историја галло пинто-а је широко оспоравана, а да би се избегли аргументи најбоље је не разговарати о томе да ли јело потиче из Костарике или Никарагве.
Стварно је вруће након што сте скували!
l-groop.com © 2020